Lepinje s kobasicom i sirom: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Domaći kolači uvijek se razlikuju od kupovnih proizvoda po okusu, mirisu i raskoši muffina. Danas postoje stotine najrazličitijih recepata na svijetu koji vam omogućuju jednostavnu pripremu peciva, pite, pizze i još mnogo toga.

U današnjem članku ćemo govoriti o najzanimljivijim i brzim receptima za lepinje s kobasicom, gljivama, sirom i povrćem. Osim toga, naučit ćete sve tajne i nijanse izrade savršenog domaćeg peciva. Reći ćemo vam kako pravilno pripremiti proizvode, kako zamijesiti tijesto i kako ukrasiti gotov muffin. Ove lepinje možete koristiti kao brzi međuobrok kod kuće, u školi ili na poslu.

Recept za lepinje s kobasicom i sirom

Potrebni proizvodi:

• pročišćena voda - 200 grama;
• mlijeko - 100 grama;
• pšenično brašno - 500 grama;
• kokošje jaje - 1 kom.;
• sol - mali prstohvat;
• granulirani šećer - 2 satal.;
• ulje - 2 žlice. l.;
• kvasac - 20 grama;
• bilo koje zelje, kao što je luk, peršin, bosiljak - 1 hrpa;
• kobasica - 200 grama;
• sir "ruski" ili "gauda" - 200 grama.

Ovaj recept za pecivo s kobasicama i sirom je prilično jednostavan i ne zahtijeva nikakav dodatni napor od vas.

Step cooking

Počnite kuhati:

1. Ulijte vodu u duboku posudu i pomiješajte je s mlijekom.
2. Ulijte šećer i sol, dobro promiješajte i ostavite sa strane.
3. Sada morate prosijati brašno da peciva budu mekša i prozračnija.
4. Kvasac stavite u zdjelu s vodom i uljem, sameljite ga dok se potpuno ne otopi i otkrijte deset minuta.
5. U dobivenu masu utisnite jedno jaje, izlijte brašno, ulijte biljno ulje i zamijesite tijesto.
6. Pokrijte zdjelu dekom i izvadite tijesto da odstoji na toplom mjestu pola sata.
7. Nakon određenog vremenskog perioda, izbušite tijesto i ostavite ga na još 15-20 minuta.
8. Kobasicu narežite na male kocke.
9. Tri sira.
10. Nasjeckajte odabrano zelje.
11. U posebnoj posudi pomiješajte fil i izvadite tijesto.
12. Radnu površinu pospite brašnom, razvaljajte tijesto i podijelite ga na nekoliko kriški.
13. Pritisnite svaki komad tijesta dlanom i premažite ga nadjevom.
14. Nježno zamotajte rubove i prebacite u lim za pečenje prethodno podmazan povrćemmaslac.
15. Pecite oko 20 minuta i poslužite gotove lepinje na stol.

Za ukusniji izgled možete koristiti sjemenke sezama, lana i suncokreta.

Recept za lepinje s kobasicom, gljivama i sirom

Sastojci:

• gotovo tijesto od kvasca - 1 pakiranje;
• suncokretovo ulje - po potrebi;
• gljive - 200 grama;
• kuhana kobasica - 200 grama;
• sir - 200 grama;
• češnjak - par češnja;
• svježi kopar i peršin - 1 hrpa;
• sol;
• mljeveni crni papar.

U ovom receptu možete koristiti tvrdi i topljeni sir.

Proces korak po korak

Kuhanje lepinja s kobasicom od kvasnog tijesta:

1. Najprije operite gljive pod mlazom vode i osušite na papirnatom ručniku.
2. Zatim ih narežite na tanke kriške.
3. Nasjeckajte svježe začinsko bilje.
4. Očistite češnjak od filma i nasjeckajte na male ploške.
5. Podijelite kobasicu na male kocke debljine oko 0,5 cm.
6. Zagrijte biljno ulje u tavi, ulijte gljive i pržite gljive do pola.
7. Sir naribajte na finu stranu ribeža.
8. U zdjelu s visokim stranicama ulijte nasjeckanu kobasicu, pržene gljive, začinsko bilje i naribani sir.
9. Nadjev pospite solju i crnim paprom, dobro promiješajte i nastavite na tijesto.
10. Otvorite paket i razvaljajte tijesto na kuhinjskoj površini.
11. Odrežite male kriške i na njih stavite naš nadjev.
12. Omotamo rubove na bilo koji način koji vam odgovara.
13. Namažite lim za pečenje suncokretovim uljem i rasporedite budući muffin po cijeloj površini.
14. Stavite peci u pećnicu na pola sata.

Prije posluživanja domaćih kolača možete ih posipati sezamom i češnjakom.

Peciva s rajčicama, jajima, sirom i kobasicom

Potrebni proizvodi:

• kuhana kobasica - 300 grama;
• rajčice - 2 kom.;
• sir - 150 grama;
• kokošja jaja - 3 kom;
• sol;
• crni papar;
• osušeno bilje - mali prstohvat;
• lisnato tijesto - 450 grama.

U ovom receptu ćemo ponovno koristiti gotovo smrznuto tijesto, ali ovaj put s lisnatim, a ne s kvascem.

Način kuhanja

Kuhanje lepinja s kobasicom u pećnici:

1. Rajčice prelijte kipućom vodom i pažljivo skinite kožu.
2. Narežite rajčice na male kockice.
3. Podijelite kobasicu na tanke trakice.
4. Sir naribajte na većoj strani ribeža.
5. Pileća jaja skuhajte dok ne budu kuhana, ohladite i narežite na kockice.
6. Pomiješajte kobasicu, sir, jaja i rajčice u zasebnoj posudi.
7. Nadev pospite solju i začinima.
8. Tijesto razvaljajte oklagijom i podijelite na nekoliko jednakih dijelova.
9. Namažite nadjev na svaki komad tijesta i ravnomjerno ga rasporedite.
10. Zapečatite rubove i prebacite u lim za pečenje.
11. Pošaljite lim za pečenje u zagrijanu pećnicu i obilježite 35-45 minuta.

Čim su lepinje s kobasicom gotove, izvadite lim za pečenje i pokrijte ga ručnikom. Peciva se mogu jesti ne samo topla, već i ohlađena.

Otvoreni recept za lepinju

Sastojci:

• pšenično brašno najviše kvalitete - 500 grama;
• voda - 110 grama;
• suhi kvasac - 10 grama;
• mlijeko - 100 grama;
• jaje - 2 kom;
• maslac - 45 grama;
• šećer - 35 grama;
• sol - 10 grama;
• sir - 50 grama;
• mliječna kobasica - 150 grama;
• dimljena kobasica - 150 grama;
• kiselo vrhnje - 20 grama.

Ovakve lepinje s kobasicom su ludo ukusne i mirisne.

Kuhanje lepinja

Prve stvari koje treba učiniti:

1. U dubokoj posudi pomiješajte vodu i mlijeko, dodajte granulirani šećer i suhi kvasac.
2. Dobro naribajte sastojke i pustite da se kvasac digne.
3. Otopite maslac i stavite ga u zdjelu.
4. Umutiti jaja sa soli i uliti u ostale sastojke.
5. Postupno ulijevajte prosijano brašno.
6. Umijesite elastično i savitljivo tijesto, zamotajte ga u ručnik i stavite na toplo mjesto na par sati.
7. Narežite kobasicu na proizvoljne kocke.
8. Naribajte sir.
9. Izmiješajte fil i dodajte kiselo vrhnje.
10. Dignuto tijesto podijelite na nekoliko jednakih kriški.
11. Sviuvaljati komad u loptu, pritisnuti dlanom i dati mu oblik čamca.
12. Napravite malu udubinu u svakoj kriški.
13. Stavite nadjev i prebacite u lim za pečenje.
14. Pecite dok ne omekšaju i ukrasite nasjeckanim peršinom ili koprom.

Sada znate kako je brzo i jednostavno napraviti lepinje s kobasicama i drugim nadjevima.