Recepti za gulaš od svinjskih rebarca: opcije s povrćem, tajne kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Svinjetina se smatra čestim gostom na stolu ljubitelja mesa. Različiti recepti i načini kuhanja mogu zadovoljiti potrebe gurmana. Međutim, domaćice se često pitaju kako ukusno skuhati svinjska rebra, kako napraviti izdašno jelo, jer na rebrima nema puno mesa. Razni savjeti za varivo dolaze u pomoć.

Recept za gulaš od svinjskih rebara

Ako nađete svinjska rebra u svom hladnjaku dok tražite ukusnu ideju za večeru, mogu napraviti savršeni obilan obrok za cijelu obitelj. Ovaj klasični gulaš zahtijeva dodatne sastojke i malo strpljenja.

Sastojci za gulaš od svinjskih rebara:

1. Svinjska rebra - oko 300 grama.
2. Mrkva - 1 komad.
3. Luk - 1 komad.
4. tikvice - 1 mala.
5. rajčica - 2 komada.
6. Bilno ulje.
7. Sol, biber po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svinjska rebra se moraju odvojiti (često se prodaju kao jedna "traka"). Svaki dio temeljito isperite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima.
2. U dobro zagrijanu tavu dodaje se biljno ulje i izlažu se rebra. Svinjetina je kuhana dok nije potpuno kuhana, potrebno je oko 10-15 minuta.
3. Luk i mrkva se režu na kockice i šalju u tavu sa svinjetinom. Vatra ispod tave mora biti smanjena i sve poklopljeno poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta, pustite da luk i mrkva omekšaju.
4. Tikvice i paradajz se režu paralelno. U gulaš od svinjskih rebara dodaje se povrće, sve se dobro izmiješa. Dinstajte oko 5-10 minuta.
5. U procesu dinstanja posolite i popaprite po ukusu. Dopušteno dodavanjem nasjeckanog češnjaka.

Gotovo jelo se poslužuje toplo, ukrašeno svježim začinskim biljem. Večera je izdašna, mirisna i svidjet će se ljubiteljima svinjetine.

Recept za paprikaš od krumpira

Svinjetina savršeno se slaže s krumpirom, što ga čini još zadovoljnijim za puni ručak ili večeru. Recept za kuhanje je jednostavan i ne zahtijeva posebne vještine od kuhara.

Sastojci za gulaš od svinjskih rebara s krumpirom:

1. Svinjska rebra - 0,5 kg.
2. Krompir - 1 kg.
3. Luk - 1-2 ovisno o veličini.
4. Bilno ulje.
5. Sol, biber, začini po ukusu.

Broj proizvoda može bitislobodno mijenjajte što će vam omogućiti da skuhate potrebnu količinu gulaša od svinjskih rebarca s krumpirom.

Koraci kuhanja:

1. Svinjska rebra se moraju odvojiti, temeljito isprati pod tekućom vodom, osušiti.
2. Stavite rebra u posebnu zdjelu, dodajte začine po ukusu, sol i papar, biljno ulje. Sve dobro promiješajte, najbolje rukama, što će vam omogućiti da obradite svako rebro.
3. Stavite rebra u dobro zagrijanu tavu i pržite do zlatno smeđe boje. Zatim stavite svinjetinu u posebnu posudu prikladnu za pećnicu.
4. U tavi u kojoj su se pržila rebra popržite luk narezan na kolutiće. Stavite na vrh rebara.
5. Krumpir se mora oguliti i izrezati na velike komade, a zatim pržiti u istoj tavi do zlatno smeđe boje.
6. Na meso i luk stavite krumpir. Zatvorite formu poklopcem ili pokrijte folijom.
7. Jelo se dovede do spremnosti u pećnici na temperaturi od 200 stupnjeva. Trebat će oko sat vremena da se sve ispeče i zasiti sokovima.

Gotovo jelo se također može ukrasiti svježim začinskim biljem i povrćem.

povrće varivo s grahom

Palaš od povrća sa svinjskim rebrima otvara širok prostor mašti domaćice. U takvo jelo možete dodati bilo koje povrće koje volite i pogodno za dinstanje s mesom.

Potrebni sastojci:

1. Svinjska rebra.
2. Cvjetača.
3. Konzervirani grah (bijeli).
4. krumpir.
5. tikvice.
6. mrkva.
7. Luk, češnjak.
8. Sol, biber, začini po ukusu.

Broj sastojaka određuje domaćica, može biti mnogo varijacija. Proces kuhanja nije previše kompliciran:

1. Svinjska rebra se moraju izrezati na komade, isprati pod vodom i osušiti kako bi se uklonila suvišna vlaga.
2. Narežite luk i mrkvu na male komadiće.
3. Zasebno pripremite ostalo povrće. Moraju se oprati, oguliti i izrezati na kockice. Dodajte ih postupno u gulaš od svinjskih rebara.
4. Popržite luk i mrkvu u dubokoj tavi na ulju.
5. Na vrh stavite svinjska rebra i nastavite pržiti.
6. Daljnje dodani krumpir, češnjak. Zatim morate dodati oko čašu vode, što će pomoći da se krumpir pravilno skuha. Za kuhanje jela potrebno je oko 5 minuta.
7. Dalje se u tavu dodaju cvjetača, tikvice i grah. Sve se temeljito izmiješa. Dodaju se začini i jelo se pirja još 10-ak minuta.

Gotovo jelo treba se malo skuhati, poslužiti vruće.

Svinjski gulaš sa kupusom

Posebnu pažnju treba obratiti na varivo, u kojem se koristi obični bijeli kupus u kombinaciji sa pikantnim rajčicama.

Potrebni sastojci:

1. Svinjska rebra.
2. Mala glavica kupusa.
3. mrkva.
4. Naklon.
5. rajčice.
6. Sol, paparcrna, ljuta crvena paprika, paprika.

Kuhanje se sastoji od sljedećih koraka:

1. Svinjska rebra se odvoje, operu i osuše. Zatim idu na vruću tavu.
2. Meso treba malo posoliti i dodati crni papar. Nakon toga se dodaje luk (treba ga biti dosta) i sve se dobro promiješa. Ova radnja omogućuje da se luk upije u umak od mesa.
3. Vatra ispod posude mora biti smanjena. Jelo se pirja oko pet minuta, nakon čega mu se dodaje mrkva. Također, sve se dobro izmiješa i stoji na vatri ne više od 5 minuta (za to vrijeme mrkva će upiti sok od mesa).
4. Sljedeće se dodaje narezani kupus. Možete ga unositi u porcijama, a zatim posudu pokriti poklopcem i pustiti da se kupus slegne. Ako jela dopuštaju, tada se sav kupus dodaje odjednom, sve se temeljito miješa. Tava se pokrije poklopcem, a varivo se pirja oko sat vremena na minimalnoj vatri.
5. Važno je osigurati da u posuđu ima dovoljno tekućine, inače će sve izgorjeti. Ako je potrebno, dodajte malo obične vode.
6. Čim se kupus slegne i omekša, dodaju se začini (sol, papar, paprika).
7. Rajčice se moraju opariti kipućom vodom, oguliti i nasjeckati dok ne postanu glatke. Otprilike pola sata prije spremnosti u varivo se dodaje pire od rajčice. Sve je temeljito izmiješano i dovedeno u pripravnost.

Gotovo jelo treba malo skuhati. Tako ćete dobiti bogatiji okus. Broj akutnihpapar je reguliran individualnim preferencijama, glavna stvar u ovom pitanju je slijediti svoje želje.

Perena svinjska rebra

Pored recepata za gulaš od svinjskih rebarca, neke domaćice pribjegavaju dinstanju rebarca zasebno, bez dodavanja ikakvih sastojaka osim luka i češnjaka. Ovaj pristup vam omogućuje kuhanje bilo kojeg priloga ako se vaše želje razlikuju.

Rebra se kuhaju oko pola sata, a za to vrijeme svaka će domaćica odabrati pravu kombinaciju za ukusnu večeru.

Korisni savjeti za hostese

Savjeti profesionalnih kuhara su jednostavni i pristupačni, malo je vjerojatno da će iznenaditi mnoge domaćice. Međutim, oni se ne mogu zanemariti.

1. Važno je temeljito isprati sirovo meso pod hladnom vodom.
2. Spremnost mesa određuje se oštrim ražnjem ili nožem. Sok koji izlazi trebao bi biti bistar.
3. Ako je masna hrana teško probavljiva, možete prije kuhanja odrezati višak masnoće s rebara.
4. Svinjska rebra izvrsno se slažu s pikantnim umacima i svježim povrćem.

Ne bojte se maštati, glavno je kuhati s ljubavlju. Pravi recept za varivo i svinjska rebra su sve što trebate za uspješan obrok!