2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Što su tjestenina s mašnom? Kako ih kuhati? Ova i druga pitanja razmotrit ćemo u članku. Ova tjestenina se inače zove "Farfalle" i radi se od durum pšenice u obliku leptira. Za izvorni oblik farfallea, djeca su posebno draga. Ova tjestenina je izumljena u Emiliji-Romagni i Lombardiji u sjevernoj Italiji u 16. stoljeću. Po obliku pripadaju kovrčavoj pasti.
Farfalle
Jeste li ikada vidjeli tjesteninu s mašnom? Izrađuju se u obliku kvadrata od tijesta, stisnutih u sredini. Popularnost među ostalim tjesteninama stekle su zbog različite debljine tijesta – tankog na rubovima i debljeg u sredini. Zbog svoje glatke teksture, farfalle se dobro slaže s laganim umacima na bazi povrća.
Koriste se u pripremi raznih salata i tjestenina, a dobro se slažu i s nestandardnim umacima i s tradicionalnim (sir, rajčica, vrhnje). Farfalle se kombiniraju sa svim namirnicama: ribom, mesom, sirom, povrćem i tako dalje. Često se prodaju u mješavini boja talijanske zastave.
Zapravo farfalleizrađuju se u obliku leptira, a naše stanovništvo ih naziva jednostavno - "mašnice".
Poznati recept: sastojci
Kako skuhati tjesteninu s rajčicama, peršinom i pinjolima? Valja napomenuti da je ovaj recept poznat mnogima. Umjesto peršina možete kupiti kopar. Cherry rajčice možete zamijeniti većim tako što ćete izvaditi jezgru. Također možete dodati malo ribanog sira u tjesteninu.
Dakle, za pripremu dvije porcije jela trebate imati:
- mašne za tjesteninu - 150 g;
- 2 žlice. l. maslinovo ulje;
- masline - jedna šaka;
- pinjoli - 1 šaka;
- jedna velika veza peršina;
- mala hrpa bosiljka;
- dva režnja češnjaka;
- mala hrpa vlasca;
- 12 cherry rajčica;
- 50 ml bijelog vina;
- svježe mljeveni crni papar - ¼ žličice;
- morska sol.
Usput, pinjoli se smatraju delikatesom i koriste se u kulinarstvu za pravljenje umaka, jela od ribe, mesa i povrća, začina.
Kako kuhati?
Pa kako napraviti ukusne mašne od tjestenine? Vlasac sitno nasjeckajte i izrežite škarama. Istucite ga u mužaru s prstohvatom papra i soli. Dobivenu smjesu pomiješajte s maslinama i ostavite malo. Skuhajte tjesteninu u slanoj vodi, pa ocijedite i spremite. Prerežite cherry rajčice na pola.
Ogulite češnjak izdrobiti ravnom stranom noža. Sitno nasjeckajte peršin. U tavi zagrijte maslinovo ulje i lagano popržite češnjak. Češnjaku u tavi zajedno s preljevom dodajte rajčice, pinjole i masline i pržite par minuta.
Zatim maknite posudu s vatre, dodajte peršin u hranu, promiješajte. Ulijte bijelo vino, popaprite i posolite. Ulijte u farfall tepsiju i promiješajte. Po potrebi dolijte malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Pospite ručno rezanim bosiljkom i odmah poslužite.
Ukusno jelo
Dakle, već znate kuhati mašne za tjesteninu. Recepte s ovim nevjerojatnim proizvodima svi vole. Malo ljudi zna recept za farfalle s piletinom i gljivama. To je nevjerojatna poslastica! Sada ćemo vam reći kako kuhati ovo ukusno jelo (3-4 porcije). Morate imati pri ruci:
- farfalle - 350g;
- gljive - 350 g;
- 300 g pilećeg filea;
- 400g brokule;
- 200 g tvrdog sira;
- 200 ml kreme.
Dakle, tjesteninu prethodno skuhajte dok ne omekša u posoljenoj kipućoj vodi. Na biljnom ulju popržite komade pilećeg filea. Piletini dodajte nasjeckane gljive, popaprite i posolite po ukusu. Paralelno prokuhajte brokulu u kipućoj vodi.
Dodajte vrhnje u piletinu, dinstajte pet minuta. Ocijedite vodu iz kupusa. U tavu s mesom i gljivama dodajte brokulu i promiješajte. Zatim dodajte kuhanu tjesteninu (ocijedite vodu), a ovo ukusno jelo pospite naribanim sirom.
Preporučeni:
Kako kuhati tjesteninu s rakovima? Recepti sa fotografijama
Tjestenina od rakova nije samo ukusno jelo, ona je pravo kulinarsko remek-djelo koje možete jednostavno skuhati i sami. U nastavku donosimo jednostavne recepte za gurmanske poslastice koje će se skladno uklopiti u vaš jelovnik
Umaci za tjesteninu kod kuće: recepti sa fotografijama
Tjestenina je čvrsto ušla u našu svakodnevnu prehranu. Po popularnosti nisu inferiorni od krumpira ili riže. Međutim, sama tjestenina brzo dosadi. Druga stvar je ako pripremite umak za tjesteninu, koji će upotpuniti jelo, učiniti ga aromatičnijim i ukusnijim. U našem članku želimo govoriti o različitim umacima koji mogu nadopuniti vašu kućnu kuharicu
Začini za tjesteninu: prikladni začini i recepti za kuhanje
Koji su najbolji začini za tjesteninu? Popis bilja, začina i začina koji se tradicionalno koriste za pripremu umaka za tjesteninu. Kako kuhati tjesteninu u umaku s gotovim začinima Maggi. Kako napraviti klasične talijanske umake za tjesteninu
Recepti za tjesteninu s lukom. Savjeti za odabir kvalitetne tjestenine
Tjestenina je jedno od najjednostavnijih jela. Gotovo svi vole ovo jelo. Tajna uspjeha tjestenine dovoljno je jednostavna da je napravite, ne morate biti talentirani kuhar. Osim toga, tjestenina se kuha dovoljno brzo, što je toliko važno kada nema vremena za kuhanje. Članak donosi nekoliko brzih recepata za tjesteninu s lukom, kao i savjete za odabir kvalitetne tjestenine
Recepti za tjesteninu. Punjena tjestenina od školjki. tepsija za tjesteninu
Tjestenina je brzi ručak i večera, ekspresna poslastica za iznenadne goste. Mogu se poslužiti s maslacem i sirom, bilo kojim umakom, povrćem. Izvadite bilo koju staklenku konzervirane hrane za zimu, bilo da je to rajčica u vlastitom soku, lecho ili patlidžan, skuhajte omiljenu tjesteninu i dobijete svijetlo, zasitno i ujedno dijetalno jelo. Štoviše, može biti puno opcija, od banalnih do najegzotičnijih. Danas pregledavamo recepte za tjesteninu
