2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kako ukusno skuhati šarana i sačuvati sva njegova korisna svojstva? Nije lako pitanje, ali postoji rješenje! Dovoljno ga je pravilno ispeći. Svaka domaćica treba znati ispeći šarana, jer ovo jelo može ukrasiti svaki blagdanski stol ili jednostavno postati zdrava večera za cijelu obitelj. Pogledajmo par recepata. Kako kuhati šarana u pećnici?
Recept 1
Trebat će nam:
- jedan cijeli šaran;
- dva limuna;
- staklenka maslina;
- maslinovo ulje;
- svježi mažuran i bosiljak;
- sol, papar.
Ovaj recept tipičan je za mediteransku kuhinju s ljubavlju prema svemu svježem i prirodnom. Najprije morate dobro isprati šarana, očistiti ga od ljuski, iznutriti, ponovno isprati i obrisati papirnatim ručnikom da ne ostane višak vlage. Prije pečenja šarana mora se marinirati. Da biste to učinili, u dubljoj posudi pomiješajte maslinovo ulje, sok od dva limuna, sitno nasjeckani mažuran i bosiljak. Posolite i popaprite po ukusu. Šarana umočite u marinadu i ostavite jelo u hladnjaku tri sata. Nakon toga zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Marinirani šaran punjen maslinama izamotati u foliju, ali ne prečvrsto, ali tako da ostane malo zraka unutra. Šarana pecite 40-45 minuta i poslužite odmah iz pećnice. Najbolji prilog takvom šaranu bio bi krumpir u bundu ili gruba pšenična tjestenina, kao i salata od svježeg povrća s maslinovim uljem i feta sirom. Pripremite odličnu večeru u mediteranskom stilu!
recept 2
Za ovaj recept trebamo:
- jedan cijeli šaran;
- jedan limun;
- vezica peršina i kopra;
- dva režnja češnjaka;
- biljno ulje;
- staklenka kiselog vrhnja 200 gr;
- jedna mrkva;
- jedna žarulja;
- sol i papar.
Ovaj recept je poznatiji našim srednjim geografskim širinama, ali ima neobičnu kombinaciju okusa, pa će se svakako svidjeti domaćicama koje vole eksperimentirati u kuhinji. U tom slučaju morate ispeći šarana u rukavu, te ponovno marinirati prije početka. Za marinadu pomiješajte biljno ulje, protisnuti češnjak, sitno nasjeckano zelje, sok od jednog limuna, sol i papar, dodajte po ukusu. Šarana u ovoj marinadi ostavimo četiri sata u hladnjaku. Sada pripremimo neobičan umak od povrća za ribu. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte luk, pržite ga do zlatno smeđe boje na maloj količini ulja. Mrkvu naribajte na krupno ribanje i dodajte zapečenom luku. A zatim u povrće dodajte 200 grama kiselog vrhnja, nakon čega ostavite da se dinsta na laganoj vatri ne više od 5 minuta. Marinirani šaranstavite ga u rukav za pečenje, tamo ulijte umak od kiselog vrhnja, čvrsto zavežite rukav i nekoliko puta protresite njegov sadržaj. Pecite šarana na 200 stupnjeva oko pola sata. Najbolji prilog za tako ukusno jelo bila bi kaša od riže ili heljde. Dobar tek!
I na kraju, želim dati nekoliko korisnih savjeta:
- Prilikom odabira šarana obratite posebnu pozornost na škrge (trebale bi biti jarko crvene) i oči ribe, koje se ne mogu zamutiti niti izbijeliti. Također je važno da ljuske budu glatke i bez sluzi.
- Ako kuhate šarana za dijete, tada odvojite sve kosti unaprijed, jer se beba može lako ugušiti.
- Nikad nemojte posluživati riječnu ribu polupečenu, jer ona, za razliku od morske, može sadržavati parazite.
Preporučeni:
Kako je ukusno ispeći povrće u pećnici?
Kao prilog ili čak samostalno jelo, povrće možete jednostavno ispeći u pećnici. U isto vrijeme, kombinirajući razne sastojke, trebali biste biti oprezni. Na primjer, uz ribu možete poslužiti krumpir, grah, grašak ili prokulice, ali nikako ciklu. Ovo povrće najuspješnije će se kombinirati s mesom (svinjetina, piletina, govedina)
Kako je lijepo i ukusno ispeći patlidžan
Patlidžane jako vole domaćice zbog svoje nepretencioznosti i lakoće pripreme. Zbog činjenice da je povrće neutralnog okusa, odlično se slaže s mesom, pogodno je kao sastojak za variva, slanke i druga jela. Može se i kiseliti i pripremati za zimu. Danas ćemo u našem članku pogledati kako ispeći patlidžan
Kako je ukusno ispeći skušu u pećnici: recepti sa fotografijama
Mnogi ljudi vole ribu. Proizvod ne samo da ima izvrstan okus, već je i vrlo koristan. Riba se može kuhati ili pržiti i, naravno, peći. To je potonja metoda koja vam omogućuje da sačuvate sva njegova korisna svojstva što je više moguće. U našem članku želimo razgovarati o tome kako peći skušu
Riba na našem stolu: kako ispeći šarana u pećnici
Šaran ima nježno meso blago slatkastog, prilično bogatog okusa, pa ga nije lako ubiti ili promijeniti dodavanjem začina i drugih proizvoda. Međutim, unatoč takvim značajkama spomenute ribe, šarana je lako ispeći u pećnici
Sazan koščat ili ne? Kako rezati šarana? Kako ukusno kuhati šarana
Šaran je jedna od najpopularnijih vrsta ribe u modernom kuhanju. Od njega se pripremaju mnoga jela, koja se, usput, ispadaju prilično ukusna. Kao što pokazuje praksa, mnoge domaćice vrlo često razmišljaju o tome je li koščati šaran ili ne, a također govore o tome kako ga rezati. Razgovarajmo o svemu tome detaljnije, a također razmotrimo nekoliko recepata za kuhanje jela od ove vrste ribe
