Snacks za šampanjac: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Šampanjac je izvrsno, plemenito piće koje se zaista može nazvati ukusnim. Može se uživati u čistom obliku, ali najbolje je užitak rastegnuti uz pomoć međuobroka koji također može naglasiti okus napitka. Grickalice za šampanjac su vrlo različite, a izbor, u pravilu, ovisi o njegovoj raznolikosti. Pa, sad vrijedi razgovarati o najboljima i najpopularnijima.

brut i suhe sorte

Ova pića odlikuju se bogatom aromom, bogatim bukeom i profinjenim okusom. Svježi su i lagani, ugodni za piće, a ujutro ne izazivaju mamurluk. A evo kakvo se predjelo za šampanjac ovih sorti smatra idealnim:

• Svježe jabuke u karamelu.
• kozji sir.
• Kanape sa žutim sirom i ananasom.
• Plodovi mora (samo bez limunovog soka).
• Camembert i Brie sirevi.

Od glavnih jela, plodovi mora i ribe na žaru, meso prepelica uumak od meda, zelena salata od škampa, teleći odrezak, ljute lignje i janjeća rebra u marinadi od višanja.

Također, budući da ova pića nemaju izraženu slatkoću, savršena su za desert. I općenito, izbor grickalice samo je određen količinom šećera sadržanom u pjenušcu. Čokoladne torte, voćne salate i lagani delikatni deserti poput panna cotte također se mogu dobro složiti s brut i suhim šampanjcem.

Poluslatke i polusuhe sorte

Okus takvih šampanjca u pravilu uspješno nadopunjuje sljedeće užitke:

• Odležani tvrdi sirevi.
• Nježna foie gras pašteta.
• talijanski i francuski plavi sirevi.
• Crvena blago slana riba.
• Kanape s prepeličjim jajima i pastrvom (može se zamijeniti ružičastim lososom).
• Sendviči od bijelog kruha s maslacem i kavijarom.
• Sushi.

Osim laganih zalogaja, za šampanjac ovih varijanti prikladna su sljedeća jela:

• Piletina s narančama.
• Roflice od fileta peradi.
• Patka i tuna u bilo kojem obliku.
• Pizza bez origana.
• Juha od pirea od sira, špinata ili luka.

Da biste razumjeli što želite s ovim ili onim šampanjcem, morate imati na umu da polusuhi ima blago slatkast ugodan okus s blagom kiselošću. Poluslatko ima otprilike iste karakteristike. Ali samo je njegova dotjeranost izraženija.

Slatke i desertne vrste

Ovaj se šampanjac obično poslužuje bližena kraju slavlja ili nakon glavnih jela. Pjenušac ove sorte odlikuje se višestrukim mirisom, visokim udjelom šećera, slatkim obavijajućim okusom i dugotrajnim mjehurićima.

Slani i slatki bademi, kao i bijela gazirana čokolada, dobro će joj pristajati. Uz piće dobro se slažu ražnjići od voća i mesa, fondue od čokolade i sira, kao i pileći rolati prženi u pohanju od orašastih plodova.

Delika od dimljenog lososa

Želite isprobati zanimljivu kombinaciju okusa? Zatim morate napraviti zalogaj za šampanjac, čija je fotografija prikazana u nastavku. To su gurmanski kanapei na raženom kruhu s dimljenim lososom, avokadom i kavijarom. Za kuhanje trebat će vam:

• male i tanke kriške raženog kruha - 10 komada;
• dimljeni losos - 300g;
• avokado - 1 komad;
• crveni kavijar - 3 žlice;
• svježi cilantro - mala hrpa;
• papar i limunov sok.

Nadjev se brzo priprema. Nasjeckani cilantro treba pomiješati sa sitno nasjeckanom pulpom avokada i lososom narezanim na male kockice. Lagano začinite paprom i svježe iscijeđenim limunovim sokom. Dobiveni nadjev treba položiti na kriške kruha. Ako imate toster, možete ih lagano zapeći s njim.

rolice od crvene ribe

Vrlo izvrsno predjelo od šampanjca, koje se radi u trenu. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• prepeličja jaja - 8 kom.;
• narezani losos ili losos - 150-200 g;
• svježi krastavac - 1komad;
• crveni kavijar - 10 g.

Jaja treba skuhati, bit će gotova za tri minute. U to vrijeme pripremite riblje kriške i narežite krastavac na krugove.

Kada su jaja kuhana, morat ćete ih ohladiti - uronite ih u hladnu vodu na 30 sekundi. Zatim ih ogulite i, zamotavši svaki komad u riblju krišku, stavite na krišku krastavca. Ukrasite jajima odozgo.

Brzi desert

Najukusnija slatka jela zahtijevaju dosta vremena za pripremu. Savršena pratnja šampanjcu, savijača od višanja ima nevjerojatnu aromu i rajsku nježnost, ali će trebati dosta vremena da se napravi. Isto vrijedi i za panna cottu, tiramisu i druge deserte.

Pa, možete napraviti slatke kanapee. Trebat će vam:

• borovnice - 100 g;
• jagode - 100 g;
• mali marshmallows - 100g;
• ražnjići.

Desert elementarni. Struktura kanapea je sljedeća: prvo su tri borovnice, zatim jagode, a ovaj slatki ansambl marshmallowa završava.

poslastica od škampi

Ovo je vrlo delikatan morski plod. Svi su navikli samo kuhati škampe, ali od njih možete napraviti nešto zanimljivije. Dakle, da biste pretočili recept za predjelo od šampanjca u stvarnost, trebat će vam:

• oguljeni škampi - 200 g;
• šampanjac - 150 ml;
• luk - 1 glavica;
• češnjak - 3 mala režnja;
• mahuna ljute crvene paprike;
• bosiljak i solokus;
• limun;
• maslinovo ulje - 4 žlice

Postoji mnogo sastojaka, ali koraci su što jednostavniji. Sve navedene komponente moraju se sitno nasjeckati, osim morskih plodova, i poslati u tavu podmazanu maslinovim uljem. Kozice dodajte cijele i dobro osušene, a zatim prelijte šampanjcem.

Puhajte na laganoj vatri 10 minuta, redovito miješajući. Nakon isteka vremena sve prebacite na veliki tanjur i poslužite s kriškama limuna. Ova količina je dovoljna za dvije boce. Svakako ćete moći iznenaditi svakoga, jer se takva delicija uz šampanjac za užinu poslužuje ne često i ne svugdje.

Snack Chips

Ako nemate vremena i želje kuhati prethodno navedene delicije, obratite pažnju na ovaj izvrstan recept. Da biste na brzinu pripremili ukusan i neobičan zalogaj za šampanjac, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• velika vreća čipsa. Najbolja opcija je Lays ili Pringles;
• hrpa svježeg začinskog bilja;
• tvrdi sir - 50g;
• rajčica - 1 komad;
• masline, crne masline;
• mayoneza - 1 žlica

Priprema za manje od pet minuta. Sir se mora sitno naribati, a rajčica se mora izrezati na kockice, nakon što joj skinete kožu (za to se mora popariti kipućom vodom). Operite i nasjeckajte zelje. Sve pomiješajte u posebnoj posudi, začinjenoj majonezom. Čips nadjenite nadjevom, stavite na posudu u obliku cvijeta i ukrasite maslinama i crnim maslinama.

Nadjev možete poslužiti na stolu zajedno s čipsom izlivenim u poseban tanjur, na koji ga svaki gost sam namaže.

Pečeni file bakalara

Još jedan sjajan recept za predjelo za šampanjac. Fotografiju jela možete vidjeti ako obratite pažnju na sliku ispod.

Brza priprema. U tavi, malo prelivenoj maslinovim uljem, morate malo prepržiti četiri komada fileta. Riba bi trebala biti blago zlatna.

Kada se postigne željena nijansa, potrebno je poslati je direktno u istoj tepsiji u pećnicu, zagrijanu na 220°C. Neposredno prije toga ribi morate dodati još 8 cherry rajčica.

Nakon 10 minuta jelo se može izvaditi iz pećnice. Odmah prelijte balzamičnim octom i pospite svježim nasjeckanim bosiljkom. Nakon toga može se poslužiti začinjeno i mirisno jelo.

Usput, ako ima puno gostiju, onda jednostavno možete dodati još rajčica, a gotov file narezati na porcije.

Dakle, u zaključku bih želio reći da još uvijek postoji puno recepata za razna jela koja savršeno mogu upotpuniti okus pjenušca. Svi su oni dobri na svoj način, ali gore navedeni su najpopularniji.