Ukusna riblja jela: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Riba je vrlo vrijedan i koristan proizvod. Stoga bi trebao biti redovito prisutan na našem stolu. Dobra ne samo morska, već i riječna riba. To je ono o čemu želimo razgovarati u našem članku. I također dajte recepte za riblja jela.

Riba s povrćem

Ako pazite na svoju figuru, vjerojatno jedete samo kuhanu ribu, kuhanu na pari ili pečenu ribu. Naravno da je pržena nevjerojatno ukusna, ali je i vrlo kalorična. Naš recept za riblje jelo zanimat će i one koji broje kalorije, jer je pečena hrana dijetalna. Jelo možete pripremiti od bilo koje ribe koju imate. Pogodno i za more i za rijeku.

Sastojci:

• tuš ribe,
• dvije mrkve,
• majoneza,
• začini,
• naklon,
• sol.

Za kuhanje možete uzeti apsolutno bilo koju ribu. Naravno, najprikladnije je koristiti gotove odreske. Ali ako ih nemate, onda možete proći s lešinom. Dobro ga operite i narežite na komade. Za pečenje nam je potreban odgovarajući oblik. Stavljamo komadiće u njega. Zatim pripremite umak. Da biste to učinili, pomiješajte majonezu sa začinima i solju. Također možetedodajte malo senfa i biljnog ulja. Podmažite ribu umakom i dajte joj vremena da se marinira (oko 20-30 minuta).

U međuvremenu možemo oguliti mrkvu i narezati je na krugove. Nasjeckamo i luk. Povrće prebacimo na ribu, sve dobro promiješamo. U principu se mogu dodati i drugi proizvodi. Na primjer, to može biti brokula, paprika, masline ili cvjetača.

Sljedeće stavite formu s ribom i povrćem u zagrijanu pećnicu i pecite sat vremena.

Fish and chips

U našem članku pokušat ćemo dati recepte za jednostavna riblja jela. Dobri su jer su prikladni za svakodnevnu prehranu. Jedna od ovih opcija može biti riba pečena s krumpirom. Za kuhanje možete uzeti, na primjer, skušu. Potrošačima je pristupačniji od skupljih vrsta.

Sastojci:

• smrznuta skuša (dva trupla),
• kilogram krumpira,
• dva luka,
• sol,
• majoneza,
• mljevena paprika.

Ribu prethodno odmrznemo, a zatim je očistimo, odstranimo kičmu i narežemo na komade. Nasjeckajte luk i pomiješajte sa skušom. Proizvode ostavljamo neko vrijeme da se kuhaju. Ali istovremeno ih treba popapriti i posoliti.

U međuvremenu ogulite i narežite krumpir. Dodajte ga ribi i namažite proizvode majonezom. Sve sastojke prebacujemo u posudu za pečenje, nakon čega ga šaljemo u zagrijanu pećnicu na 40-50 minuta. Tako jednostavno riblje jelo priprema se elementarno i nene zahtijeva nikakvu vještinu.

Riba ispod bunde

Ovaj riblji recept će cijeniti svaka domaćica. Nevjerojatno ukusno povrće sa sirom i ribljom pulpom može biti izvrstan ručak ili večera.

Sastojci:

• morska riba (fil, jedan kg),
• četiri luka,
• tri mrkve,
• sol,
• sir (175 g),
• začin za ribu,
• zeleno,
• majoneza.

Odmrznite riblji file, isperite i osušite papirnatim ručnicima. Zatim uzmite lim za pečenje s pergamentom i na njegovo dno položite komade fileta tako da potpuno prekriju cijelo dno. Posolite i začinite ribu. Na vrh stavite kolutiće luka, a zatim naribanu mrkvu. Gornji sloj je naribani sir. Jelo odozgo možete ukrasiti mrežicom majoneze. Stavili smo pleh u pećnicu. Jelo se kuha oko 40-50 minuta. Pred kraj kuhanja može se posuti začinskim biljem. Prije posluživanja jelo narežite na porcije, međutim, to je zgodnije učiniti kada se malo ohladi.

U umaku od kiselog vrhnja

Jedno od najjednostavnijih jela je riba u umaku od vrhnja.

Sastojci:

• sir (75 g),
• sol,
• riblji file (580 g) – oslić, smuđ, pollock,
• gljive (7 kom),
• papar,
• biljno ulje.

Za umak (pavlaka):

• 2, 5 žlica. kiselo vrhnje,
• papar i sol.

Priprema takvog ribljeg jela (fotografija je data u članku) vrlo je jednostavna. Moj file i osušite salvetama. Posolite ga i popaprite s obje strane, pa zarolajtebrašno. Stavimo tavu na vatru, ulijemo ulje i zagrijemo. Zatim rasporedite ribu i pržite je s obje strane na srednjoj vatri dok ne porumeni.

Nasjeckajte svježe gljive i popržite ih u zasebnoj tavi. Zatim uključite pećnicu i zagrijte je. Prebacujemo ribu s gljivama u oblik. Prelijte jelo mješavinom kiselog vrhnja i papra. Možete dodati i ribani sir. Pecite ribu 15-20 minuta.

Pečena skuša

Svi ljubitelji ribljih jela bi preporučili ovaj recept. Pečena skuša je mirisna, ukusna i sočna. A sam proces kuhanja neće vam oduzeti puno vremena.

Sastojci:

• smrznuta skuša (dva trupla),
• suhi češnjak dvije žličice,
• mljevena paprika (tsp),
• suhi kopar (tsp),
• sol,
• biljno ulje,
• limun,
• zeleno.

Isperite i osušite riblji file. Za marinadu pomiješajte biljno ulje s češnjakom, paprikom i koprom. Dobivenom masom namažite svaki komad s obje strane. Ribu raširimo u kalup i damo joj priliku da se skuha. Nakon sat vremena ispecite skušu u pećnici. Kuha se oko 20 minuta. Poslužite ga na stolu s limunom i grančicama zelenila.

tepsija s ribom

Jedna od opcija za kuhanje ribljih jela je tepsija. Možete ga napraviti uz dodatak krumpira. Tada jelo ispada vrlo zadovoljavajuće. Može se podnijeti kaopuna večera ili ručak.

Sastojci:

• pangasius file ili pollock (580 g),
• kilogram krumpira,
• zeleno,
• biljno ulje,
• majoneza,
• sol,
• začini,
• papar.

Tepsija od ribe i krumpira vrlo je ukusno i jednostavno jelo. Krompir oguliti, oprati i narezati na ploške. Prelijte ga kipućom vodom i kuhajte petnaestak minuta. Nakon što se voda ocijedi.

File ribe narežite na komade, prebacite u posudu, dodajte papar, začine, sol i majonezu. Pomiješajte sastojke i ostavite deset minuta.

Luk narežite na kolutove i pržite na biljnom ulju. Zatim uzmite posudu za pečenje i namažite je uljem. Na dno rasporedite polovicu krumpira u ravnomjernom sloju. Malo ga posolite i namažite sloj prženog luka. Zatim rasporedite ribu. Druga porcija krumpira poslužit će kao gornji sloj. Podmažite površinu tepsije majonezom.

Stavite formu u zagrijanu pećnicu. Tepsija se kuha 30-40 minuta. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem.

Pečena crvena riba

Ako želite kuhati ukusnu ribu (fotografije jela su date u članku), nudimo jednostavan recept za pečenu crvenu ribu.

Sastojci:

• limun,
• pet odreska crvene ribe,
• sol,
• začin za ribu,
• mješavina paprika.

Operite odreske i osušite ih ubrusima. Za daljnju pripremu potrebna nam je marinada. Pripremite ga od mješavine limunovog soka izačin za ribu uz dodatak mješavine paprike i soli. Dobivenu masu pomiješajte. Ribu čvrsto stavite u duboku posudu i napunite je marinadom. Nakon tri sata može se peći.

Stavite ribu na lim za pečenje i pošaljite je u pećnicu. Kuhamo ga 20 minuta. Nakon posluživanja s bilo kojim prilogom na stolu.

grčka riba

Jednostavan riblji recept bit će ukusna i mirisna večera.

Sastojci:

• 1 kg fileta bilo koje ribe (morske ili riječne),
• češnjak,
• rajčice (590 g),
• majoneza,
• sol,
• tvrdi sir (170 g),
• biljno ulje,
• papar.

Počnite kuhati s punjenjem. Rajčice narežite na kockice, dodajte češnjak i ribani sir. Masu začiniti majonezom i promiješati.

Uzmite riblji file, narežite ga na komade, operite i osušite. A zatim rasporedite u oblik, podmazan uljem. Ne zaboravite posoliti i popapriti. Prelijte ribu pastom od rajčice. Zatim stavite oblik u zagrijanu pećnicu i pecite 20-30 minuta. Kao što vidite, nema ništa teško pripremiti. Takvi recepti za ukusna riblja jela uvijek bi trebali biti u arsenalu domaćica.

riblji kolači

Riblja jela (fotografije nekih od njih možete vidjeti u članku) prilično su raznolika. Nisu to samo pečeni ili prženi fileti. Po želji možete kuhati mnogo jela. Predstavljamo vam recept za riblje kolače.

Sastojci:

• riblji file (790 g),
• dva jaja,
• sol,
• naklon,
• mlijeko (380 ml),
• biljno ulje,
• mljevena paprika.

Kotleti od mljevene ribe mogu se kuhati u pećnici. Ispast će vrlo ukusno riblje jelo, osim što je i dijetalno. Kotleti se odozgo premažu kiselim vrhnjem i pirjaju dvadeset minuta.

Najlakši način za kuhanje je korištenje fileta. Režemo ga na komade. Luk nasjeckamo. Namočite malo kruha u mlijeko. Zatim ribu, kruh i luk mljevenjem za meso. U mljeveno meso stavljamo jaja, sol i mljevenu papriku. Masu dobro izmiješajte rukama. Zatim od mljevenog mesa oblikujemo kotlete.

Ako želite mirisno jelo s prženom koricom, onda ga trebate skuhati u tavi.

Kotlete pržite na biljnom ulju s obje strane. Mogu se poslužiti na stolu s bilo kojim prilogom.

Puhani oslić

Kuhanje ribljih jela nije teško, kao što se čini na prvi pogled. Jedna jednostavna opcija je dinstati proizvod. Štoviše, na ovaj način možete kuhati apsolutno bilo koju ribu, uključujući oslića. U kombinaciji s povrćem, riba je vrlo ukusna.

Sastojci:

• četiri trupa oslića,
• po dvije mrkve i luk,
• tri rajčice,
• dvije umjetnine. l. pasta od rajčice,
• ista količina maslaca i biljnog ulja,
• lovorov list,
• papar,
• sol,
• paprika i korijander.

Odmrznite trupove oslića i narežite ih na porcije. Sol ipapar. Zagrijemo tavu s biljnim uljem i pržimo ribu uvaljanu u brašno s obje strane.

Naribajte mrkvu, nasjeckajte luk. Pržite povrće na maslacu u zasebnoj čistoj tavi.

Za daljnju pripremu vadimo kotao. U njega stavljamo ribu i luk s mrkvom. Pomiješajte pastu od rajčice s vodom i dodajte u kotao. Možete dodati i korijander, papriku, lovorov list i druge začine. Pirjajte ribu dok ne bude kuhana na laganoj vatri, pokrivajući posuđe poklopcem.

Riba u tijestu

Recepti sa fotografijama ribljih jela dani u našem članku pomoći će vam pokazati koliko se ukusnih i zanimljivih stvari može pripremiti na temelju tako zdravog proizvoda. Vrlo često domaćice koriste tijesto za ribu. Ovako pripremljeno jelo je zaista ukusno. Međutim, njegov uspjeh uvelike ovisi o receptu samog tijesta.

Sastojci:

• dvije žlice. l. brašno i škrob,
• riba (690 g),
• mlin,
• dvije vjeverice,
• začini,
• maslac,
• limun,
• papar i sol.

Ribu narežite na komade, operite je i osušite. Poprskajte sokom od jednog limuna, posolite i popaprite. Ostavite ribu da se marinira petnaest minuta.

Za pripremu dobrog tijesta pomiješajte mlijeko, škrob i brašno u posudi. Bjelanjke istucite dok ne dobijete gustu pjenu, a zatim ih prebacite u tijesto. Dodamo i začine, sol i papar. Miješamo masu.

Zagrijte tavu sulje. Svaki komad uvaljajte u brašno, a zatim umočite u tijesto. Pržite ribu na laganoj vatri dok ne porumeni.

Riba pečena sa sirom

Riba pečena sa sirom i povrćem može biti ne samo dobra večera ili ručak, već i prekrasno blagdansko jelo.

Sastojci:

• po dvije mrkve i luk,
• riblji file (340 g),
• sir (9200 g),
• limunov sok,
• majoneza,
• sol,
• papar.

Operite riblji file i poprskajte ga limunovim sokom. Ne zaboravite ga posoliti i popapriti. Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu i sir naribajte.

Sljedeće zagrijte ulje u tavi i popržite povrće. Uzimamo oblik i zatvaramo njegovu površinu pergamentom. Namažemo malo prženog povrća, zatim stavimo ribu i opet mrkvu i luk. Po vrhu dodajte majonezu i pospite nasjeckanim sirom. Šaljemo jelo da se peče u pećnici. Kuhanje traje oko 25 minuta.

Punjene skuša

Za kuhanje možete koristiti bilo koju ribu. Međutim, skuša je najprikladnija. Prvo, sočan je i debeo, a kao drugo, nema kosti.

Sastojci:

• lešina skuša,
• limun,
• kopar,
• dva luka,
• koliko mrkve
• pet krumpira,
• papar,
• češnjak,
• sol,
• začini za ribu.

Ukusnije je jelo od masne skuše. Koliko je riba izvana dobra, može se odrediti debljinom leđa. Skuša se može uzeti cijele, alitrup je prikladniji, jer još uvijek morate ukloniti glavu i utrobu. Ribu operemo, natrljamo začinima i solju, a zatim ostavimo da se marinira.

U međuvremenu nasjeckajte luk i popržite ga na biljnom ulju dok ne omekša. Naribajte mrkvu i također dodajte u tavu. Pržite povrće dok ne porumeni. Po želji se u povrtnu masu mogu dodati jaja i riža.

Krumpir oguliti i narezati na tanke ploške. Uzmite limun i prerežite ga na dva dijela. Iz jedne iscijedite sok, a drugu narežite na ploške. Našu skušu ispeći ćemo u foliji pa joj odrezati komad i preklopiti na pola. Unutra postavljamo kabinu s leđima prema dolje. Nadjev od povrća nadjenite u trbuh. Ako ga ima puno, onda ostalo jednostavno možete staviti u foliju. Tu stavljamo i kriške limuna i krumpir. Zatvorite rubove folije. Smjesu rasporedite na lim za pečenje i pecite 25 minuta. Na stol poslužite vruću ribu, prelijte umakom od češnjaka od nasjeckanog začinskog bilja, biljnog ulja i češnjaka.

Filet u tijestu od sira

Riblji file vrlo je prikladan za kuhanje jer ne zahtijeva dugu toplinsku obradu.

Sastojci:

• tri jaja,
• filt oslića (480 g),
• dvije umjetnine. l. brašno,
• sir (160 g),
• sol,
• začini,
• tri jaja,
• suncokretovo ulje,
• papar.

Riblji file operite i narežite na komade, posolite, popaprite i ostavite da se marinira. U međuvremenu pripremite tijesto. U dubljoj posudi umutiti jaja, dodatizačini i naribani sir. Riblje komade prvo uvaljajte u brašno, a zatim u tijesto. Filete pržite u vrućoj tavi na biljnom ulju. Poslužite ribu s bilo kojim prilogom.

Umjesto pogovora

Kao što vidite, od ribe se mogu pripremiti mnoga nevjerojatno ukusna jela. Nadamo se da će vam naš izbor biti od pomoći. Takvi jednostavni recepti za riblja jela s fotografijama bit će korisni svakoj domaćici. Njihova priprema nije teška, što znači da će se i najneiskusniji kuhari nositi sa zadatkom.