Kako napraviti ukusne bagels s džemom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U kući uvijek vlada topla, ustreptala i ugodna atmosfera u kojoj se širi miris svježih peciva, a okus domaćih lepinja i kolačića odmah budi nježne uspomene iz djetinjstva. Kako kuhati tradicionalne bakine peciva s pekmezom? Razmotrite nekoliko mogućih opcija.

Tijesto s kvascem

Ako želite napraviti nježne, mekane i prozračne đevreke s pekmezom za čaj, onda pri kuhanju ne možete bez kvasca. Iako ovakvo tijesto zahtijeva dugu i pažljivu pripremu, uloženo vrijeme i trud se isplati. Recept za pekmeze zahtijeva sljedeće sastojke:

• pšenično brašno (oko 700-800 g);

• svježi kvasac (30g);

• 300 ml mlijeka;

• prstohvat soli;

• biljno ulje (3 žlice);

• šećer (isto);

• 4 kokošja jaja;

• 500 g džema.

Prvo, trebali biste početi pripremati tijesto. Da biste to učinili, potrebno vam je prethodno zagrijano mlijeko (do 40 stupnjeva), kvasac, 1 žlica. l. šećera, kao i 4 žlice. l. brašno. svigore navedene proizvode treba dobro izmiješati, najbolje pjenjačom, da nema grudica. Sada dobiveno tijesto treba ostaviti na toplom mjestu 40 minuta. Zatim morate umutiti 2 jaja s preostalim šećerom i solju i dodati dobivenu masu u infuzirano tijesto. Sada u tijesto trebate dodati maslac, a zatim brašno (obavezno ga prosijte kroz sito). Od dobivene mase morate oblikovati jaku kuglu, staviti je u zdjelu, pokriti sve čistim ručnikom i ostaviti na toplom još sat vremena. Sada možete početi praviti bagels. Da biste to učinili, dobiveno tijesto mora se podijeliti na 20 jednakih loptica, a zatim svaku od njih treba uvaljati u tortu. Vrh rezultirajućeg ovala treba nekoliko puta malo zarezati. Sada džem koji volite stavite bliže sredini torte, a zatim zamotajte donji rub tijesta do rezova. Zatim ga prekrijte izrezanim trakama tijesta, formirajući ažurni vrh od peciva. Dobivene lepinje potrebno je premazati razmućenim jajetom. Baglice s pekmezom najbolje je peći na posebnom papiru za pečenje pola sata. Dobar tek!

Tijesto za pivo

Uz pomoć ovog opojnog napitka možete napraviti i pecivo s pekmezom. Za kuhanje će vam trebati ne samo pivo (250 ml), već i margarin (ista količina), brašno (2,5 žlice), džem i šećer u prahu. Proces pripreme tijesta je vrlo jednostavan – potrebno je pomiješati pivo s otopljenim margarinom i brašnom. Dobivenu masu treba ostaviti u hladnjaku sat vremena. Usput, ovo tijestomože se čuvati u hladnjaku oko 3 dana. Kada se ipak odlučite za pekmeze s pekmezom, izvadite tijesto iz hladnjaka, razvaljajte ga u tanki sloj, a zatim ga narežite na male rombove. Pekmez treba namazati na uskom rubu flastera, a zatim zamotati bagel. Takve poslastice trebate peći dok ne postanu rumeni. Polizat ćeš prste!

Tijesto za prhki kruh

Pokušajmo kuhati bagels na drugačiji način. Da biste za njih napravili ukusno prhko tijesto, trebat ćete koristiti sljedeće proizvode:

• brašno - 2,5 žlice;

• 100 ml kiselog vrhnja;

• 100 g maslaca;

• jaje;

• pola šalice šećera;

• pola žlice praška za pecivo.

Na početku umutite jaje sa šećerom u dubokoj posudi, a zatim u posudu dodajte otopljeni maslac i kiselo vrhnje. Zatim morate dodati prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo, sve dobro promiješati i staviti u hladnjak na pola sata. Sada možete početi praviti bagels. Da biste to učinili, cijelo tijesto treba podijeliti na 3 jednaka dijela, od kojih se svaki mora razvaljati u krug i izrezati na 8 trokutastih dijelova. Na svaki komad tijesta morate staviti džem, a zatim zamotati bagel od širokog ruba do uskog. Pecite muffin u pećnici 20 minuta. Želimo vam ugodnu čajanku!

lisnato tijesto

Ako ne želite trošiti vrijeme na pripremu ovog slatkiša, možete koristiti gotove proizvode. Dakle, puff bagels sdžem se može napraviti i od tijesta iz trgovine. Najprije se mora odmrznuti i razvaljati u tanki sloj. Zatim treba izrezati trokutaste komade, staviti pekmez bliže njihovoj bazi, a zatim ih zamotati u cijevi. Takve bagele od lisnatog tijesta s pekmezom potrebno je peći 15 minuta. Ukusno!

Tijesto na kefiru

Baglice s pekmezom možete kuhati i koristeći uobičajene proizvode koji se gotovo uvijek nalaze u hladnjaku svake domaćice. Dakle, ako imate brašna (650 g); kefir (300 ml); čaša šećera, malo sode, ocat za gašenje, žlica suncokretovog ulja, kao i vaš omiljeni džem, onda možete sigurno početi kuhati. Najprije morate pomiješati 2/3 brašna s blago zagrijanim kefirom, dodati šećer i gašenu sodu. Tijesto treba biti mekano i ne lijepiti se za ruke. Morate ga podijeliti na 2-3 jednaka dijela, a zatim oblikovati pecivo s pekmezom na uobičajen način. Pečenje neće trajati više od pola sata.

Skutno tijesto

Možete probati napraviti lagane pecivo od svježeg sira s džemom. Recept s fotografijama pomoći će vam pri kuhanju. Biti će potrebni sljedeći proizvodi:

• 2 šalice brašna;

• 400 g svježeg sira;

• 150 g margarina;

• 1 žličica. prašak za pecivo.

Uzmite svježi sir, sameljite ga s maslacem do gotovo homogene smjese. Zatim dodati brašno i prašak za pecivo. Umijesite elastično imekano tijesto, od kojeg pravimo pecivo po uobičajenom uzorku. Pecite pecivo od svježeg sira pola sata, a zatim ih možete sigurno počastiti svojim rođacima i gostima. Dobar tek!