Tjestenina sa svježim sirom. Nekoliko jednostavnih recepata

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ovo jelo zasigurno će se svidjeti onima koji tijekom večernjeg opuštanja, vrativši se kući nakon napornog rada, nisu navikli trošiti previše vremena na kuhanje. A i za one koji ne jedu životinjsko meso ili provode dane posta. Tjestenina sa svježim sirom idealna je u onim trenucima kada ste prelijeni skuhati nešto posebno “zbunjujuće”, ali samo želite nešto malo zalogajiti kako biste obnovili snagu. Osim toga, ovo jelo ima puno varijacija i može se poslužiti s raznim umacima.

Tjestenina sa svježim sirom. Osnovni recept

Općenito je jednostavno: potrebno vam je pakiranje (400-500 grama) tjestenine, ili tjestenine - tko voli ime, 250 grama svježeg sira, 50 grama kravljeg maslaca. Što se tiče tjestenine, možete uzeti bilo koju sortu: špagete, vermicelli, spirale ili rogove. Glavna stvar je da su od tvrdih sorti.žitarice: tada se ne možete prati. A tko je navikao jesti na dijeti, uzmemo odgovarajuću tjesteninu bez jaja (obično na pakiranju piše od čega su). Uzimamo svježi sir ne previše mastan i ne vodenast, čak je i mrvičast bolji. Obični maslac, udjela masti 72,5-82,5%, ali bez biljnih dodataka (kao što je postalo popularno u današnje vrijeme), tada bi tjestenina sa svježim sirom trebala biti ne samo jednostavna za pripremu, već i savršeno ukusna.

Jednostavno kuhanje

1. Tjesteninu skuhajte u velikom loncu kipuće vode. Vrijeme vrenja je naznačeno na pakiranju (zapamtite: bolje je malo prekuhati nego prekuhati - u procesu miješanja s ostalim sastojcima "doći će do kondicije" i neće se raspasti).
2. Gotove špagete stavite u cjedilo, nemojte ispirati.
3. Stavite maslac u tjesteninu i umijesite.
4. Razmažite na tanjure u porcijama pa pospite svježim sirom (jelo možete i malo promiješati).
5. Makaroni sa svježim sirom su spremni za jelo. Možete poslužiti i jesti.

Tjestenina sa svježim sirom i začinskim biljem

Ovaj recept gotovo u potpunosti ponavlja prethodni. Među dodatnim sastojcima su svježe začinsko bilje i malo mljevenog crnog papra (ili možete uvesti sada popularnu mješavinu paprika – samo malo). Sve radimo na isti način kao i prije, ali na kraju kuhanja jelo pospite začinskim biljem, dosta sitno nasjeckanim.

Kakvu zelje uzeti?

Svježe iz vrta dobro djeluje,kopar. Peršin je također tradicionalan u ovom slučaju, ali možete koristiti i mješavinu zelenila: peršin, kopar, luk. Pokušajte uzimati manje luka kako ne bi narušio okus. Začini poput cilantra i bosiljka nisu za svakoga, jer imaju specifičan okus. A ako ste ljubitelj začinjene hrane, mješavina paprika je sve.

Varijacije na temu

Kako još kuhati tjesteninu sa svježim sirom i začinskim biljem? Recepti se mogu mijenjati uvođenjem dodatnih aditiva, promjenom načina pripreme. Na primjer, napunite i pecite u pećnici. Za to su potrebni posebni proizvodi za punjenje (kaneloni) ili velike školjke.

Treba uzeti: 400 grama ljuski, pola kilograma svježeg nemasnog svježeg svježeg sira, par jaja, malo tvrdog sira i maslaca, pola čaše vrhnja, svježeg bilja, začina.

Proces kuhanja je sljedeći:

1. Kuhajte školjke ili kanelone dok ne budu napola kuhani. Bacite ga u cjedilo.
2. Svježi sir pomiješajte s jajetom i začinima, ovim nadjevom napunite malo ohlađene ljuske.
3. Posudu za pečenje namažite uljem i namažite punjeni proizvod.
4. Pomiješajte vrhnje s drugim jajetom i ovom smjesom prelijte jelo.
5. Pecite u pećnici dok ne porumeni, a neposredno prije pripreme pospite naribanim sirom.
6. Prije posluživanja ukrasite sjeckanim svježim začinskim biljem.

Tjesteninu sa svježim sirom možete kuhati i u sporom kuhaču (lakše nego ikad, samo da budete uovaj čarobni kuhinjski aparat). Od sastojaka: jedna i pol šalica rogova tjestenine, par sirovih jaja, pola čaše šećera, 300 grama nemasnog svježeg sira. Možete dodati vanilin šećer, cimet, muškatni oraščić - po ukusu, kap po kap. Na brzinu ispadne izvrsna tepsija od svježeg sira.

I također dobra tjestenina od svježeg sira s bijelim kremastim (kiselim) umakom. Može se napraviti od 0,5 šalice vrhnja (kiselog vrhnja), nekoliko češnja češnjaka, mješavine paprika ili začina koje ste navikli koristiti. Gotovo jelo prelijte umakom. Ukrasite sjeckanim začinskim biljem i poslužite.