Talijanska tjestenina "Barilla"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U svijesti svake osobe, Italija i tjestenina gotovo su nerazdvojni. Nijedna zemlja na svijetu ne poznaje takvo jedinstvo u ukusima. Barilla tjestenina se s pravom može smatrati jednim od najsjajnijih predstavnika gastronomskih okusa Talijana.

Povijesni korijeni

Sve je počelo u 19. stoljeću, 1877. godine, kada je Pietro Barilla otvorio malu pekaru u samom centru Parme. Asortiman proizvoda nije bio bogat. Između ostalog, glavno mjesto zauzela je tjestenina. Napravljen od durum pšenice, savršeno je odgovarao nacionalnim talijanskim kulinarskim tradicijama. Ovaj događaj potaknuo je veliki obiteljski posao.

Nitko nije mogao zamisliti da će Barilla tjestenina u budućnosti postati svjetski poznata. Mala trgovina prerasla je u cijelu industriju. Na čelu tvrtke stajali su Barillovi sinovi - Gu altiero i Ricardo. Obim proizvodnje rastao je tijekom godina, a već tridesetih godina dvadesetog stoljeća tvrtka je postala lider na domaćem tržištu Italije.

Mladi vlasnici su išli ukorak s vremenom. Proizvodnja je postupno postala automatizirana. Sada se tijesto pripremalo mehaničkim mikserom, a za oblikovanje paste bila je zaslužna moćna preša od lijevanog željeza. Godine 1936. tvrtka je prvi put isprobala strojeve za punjenje, a tjestenina Barilla počela se prodavati u pakiranjima. Ovo još nitko nije učinio. Tvrtka je rasla svakim danom: otvarale su se nove trgovine, širila proizvodnja. Ubrzo je poznata tjestenina prešla granice njegove rodne Italije. Već je bila poznata diljem Europe, pa čak i u Americi.

Raspon proizvoda

Iz generacije u generaciju, obitelj Barilla vodila je uspješnu tvrtku. Sada su na čelu troje praunučadi slavnog poduzetnika. Po njihovom mišljenju nije jedno, već trideset prilično velikih poduzeća. Popis asortimana proizvedenih proizvoda prilično je velik. Među njima tjestenina "Barilla" sljedećih vrsta:

• tubice kanelona za nadjev;
• bavette za špagete, capellini, maccheroncini;
• Filini vermicelli;
• fusilli spirale;
• chelentani upleteni proizvodi;
• užljebljene školjke conchille rigate;
• mafaldine rezanci;
• mezze penne i penne rigate perje;
• fettuccine gnijezda i više.

Poduzeće stalno poboljšava svoju razinu, uvodeći nove tehnologije koje nam omogućuju proizvodnju proizvoda najviše kvalitete. To se može smatrati njegovom razlikovnom značajkom. Osim toga, tehnolozi tvrtke razvili su novu vrstu keksa White Mill, koja se odmah svidjela kupcima. Gotovo cijela Italija sada jede ovaj proizvod za doručak.

Užitak bezgranice

Čak i najneiskusnija domaćica u Italiji zna skuhati Barilla tjesteninu brzo i ukusno. Recepti za jela toliko su raznoliki i brojni da je od njih možda nemoguće odabrati najbolji. Uzmimo, na primjer, tjesteninu u umaku od rajčice s mozzarellom. Za kuhanje trebat će vam:

• 0,5 kilograma bilo koje Beryl tjestenine;
• 200 grama mozzarella sira i isto toliko luka;
• 1 kilogram rajčice;
• sol;
• 3 režnja češnjaka;
• lovorov list;
• šećer;
• malo kardamoma.

Priprema jela je vrlo jednostavna:

1. Skuhajte tjesteninu.
2. Dok su spremni, potrebno je oguliti luk, narezati ga na kockice i pržiti na malo biljnog ulja.
3. Rajčicama skinite kožu, a meso nasumično izrežite na komade i dodajte u tavu s lukom.
4. Ubacite sir i potpuno ga otopite, polako miješajući.
5. U pripremljeni umak dodajte tjesteninu, promiješajte, malo zagrijte.

Sada se sadržaj tave može staviti na široku posudu i sigurno poslužiti.

Što potrošač misli

Svaki proizvođač uvijek želi znati mišljenje o svom proizvodu. Postoje promocije, pokazne degustacije i redovita statistička istraživanja. Barilla čini isto. Tjestenina, čije su recenzije negativne, uklanjaju se izproizvodnje i zamjenjuju se novim vrstama. No, kako praksa pokazuje, uprava tvrtke nema razloga za brigu. Potrošači su vrlo zadovoljni proizvodima poznate tvrtke. Svi jednoglasno ističu najvišu kvalitetu ponuđene tjestenine.

Doista, u ovim proizvodima nema stranih komponenti. Sastav je mješavina vode i brašna od durum pšenice. Osim toga, gotovo sve vrste Barilla proizvoda pripremaju se vrlo brzo. Proces kuhanja ne traje više od 8 minuta. To je vrlo zgodno u uvjetima modernog života, kada vrijeme jako nedostaje. Također je vrijedno obratiti pozornost na činjenicu da upotreba brašna određene kvalitete omogućuje gotovom proizvodu da zadrži svoj oblik i ne pretvori se u gusti, bezobličan nered nakon kuhanja. Postoji samo jedan nedostatak - visoka cijena. Ali kvalitetna roba uvijek košta više. Ovdje svatko ima pravo donijeti konačnu odluku.

Energetska vrijednost proizvoda

"Barilla" - tjestenina, čiji je kalorijski sadržaj 359 jedinica na 100 grama suhog proizvoda. U kuhanoj tjestenini sadržaj kalorija je prepolovljen i već iznosi 180 jedinica. To je samo 18% prosječnog dnevnog unosa kalorija. To ne smiju zaboraviti ni oni koji su zbog objektivnih okolnosti ili samoinicijativno prisiljeni pratiti sastav svoje dnevne prehrane.

Ali ponekad se ipak poželite počastiti nečim ukusnim. Stoga je potrebno biti jasno kakoonda se morate nositi s viškom kalorijskih rezervi. Uopće nije teško. Primjerice, 100 grama takve tjestenine lako je neutralizirati pedesetominutnim trčanjem ili sat i pol hodanja. Plivači mogu sagorjeti te dodatne kalorije za 35 minuta, dok oni koji imaju bicikl mogu odraditi 45 minuta vožnje na otvorenom.

Najjednostavnija opcija

Ne samo u Italiji, već iu Rusiji postoje ljudi koji jednostavno obožavaju Barilla tjesteninu. Recept za ukusno i jednostavno jelo već su osmislili sami proizvođači. Da bi to učinili, razvili su nekoliko vrsta posebnih umaka. Mirisne mješavine pripremaju se na bazi prirodnih talijanskih rajčica s dodatkom raznih proizvoda: bosiljka, paprike i začinskog bilja, luka, češnjaka, peršina, timijana, maslina i mrkve. U različitim sastavima i omjerima daju gotove smjese za svaki ukus. Ostaje samo izvršiti najjednostavnije radnje:

• kuhati tjesteninu do pola kuhane;
• zagrijte umak u tavi;
• u kipuću smjesu dodajte tjesteninu i sve zajedno pirjajte nekoliko minuta.

Jelo će ispasti još ukusnije ako u mirisnu masu dodate mljeveno meso ili sir. Barilla je uzela u obzir i ovu opciju. Tehnolozi tvrtke razvili su posebne umake koji sadrže ove komponente. Ni jednoj domaćici neće biti teško pripremiti večeru s takvim proizvodima.