Palačinke od griza: metode kuhanja s receptima korak po korak

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Oladyi je kulinarski proizvod koji zauzima jedno od glavnih mjesta među jelima ruske kuhinje. To su prženi somunovi od tijesta na bazi jaja i brašna. Ali čak iu starim danima, ljudi su pokušavali diverzificirati svoju prehranu i koristili ne sasvim obične proizvode za pripremu poznatih jela. Primjerice, pripremali su palačinke od griza tako što su standardnom receptu dodali žitarice. Proizvod je promijenio izgled i dobio novi neobičan okus.

Korisni dodatak

Popečke od griza se mogu kuhati s vodom, mlijekom ili kefirom. O tome će ovisiti ne samo konzistencija, već i nutritivna vrijednost proizvoda.

Na primjer, razmotrite jednu od opcija kada se palačinke s grizom dobivaju korištenjem sljedećih komponenti: za čašu pšeničnog brašna potrebno je pola litre mlijeka, malo soli, 3 sirova jaja, 100 grama griza, 50 grama šećera i žlica suhog kvasca.

Palačinke od griza pripremaju se na sljedeći način:

1. Prvi korak je prosijati brašno.
2. Zatim pomiješajte sve rasute komponente u jednom spremniku.
3. U sredini napravite malo udubljenje i malo ulijtezagrijano mlijeko. Nakon toga, proizvode je potrebno miješati mikserom do glatke.
4. Pokrijte posudu ubrusom i stavite je po mogućnosti na toplo mjesto dva sata. Ovo vrijeme je potrebno da žitarice malo nabubre.
5. Pecite u zagrijanoj tavi s dovoljno biljnog ulja. Najprije se jedna strana prži dok se na površini obratka ne pojave male rupe i više se ne čini mokrim. Nakon toga, palačinke se već mogu okrenuti.

Proizvodi za rumenilo se mogu staviti na tanjur i odmah poslužiti s kiselim vrhnjem, medom ili maslacem.

Bez brašna

Neki smatraju da je brašno bitan sastojak bez kojeg se ne mogu pripremati jela poput palačinki i palačinki. Ali to nije sasvim tako. Takvu masovnu zabludu lako je pobiti ako pokušate skuhati palačinke od griza ili palačinke bez brašna, zamjenjujući ih drugom žitaricama.

U ovom slučaju će poslužiti sljedeći set komponenti: za 0,5 litara kefira 3 jaja, čašu griza i zobenih pahuljica, 50 grama šećera, 12 grama sode za piće i 50-70 grama biljnog ulja

Palačinke bez brašna vrlo su jednostavne za napraviti:

1. Obje žitarice se moraju pomiješati u zdjeli, a zatim ih preliti kefirom i ostaviti par sati da nabubre.
2. Zasebno umutite jaje, dodajući mu šećer, sodu i sol.
3. Sjedinite obje smjese, ulijte ulje i napravite posljednju šaržu.

Nakon toga je već umjereno gusto tijestopotpuno spreman za polazak. Ako se tijekom rada jako razmazuje, onda sljedeći put možete uzeti još malo griza. Sada se palačinke mogu peći na uobičajeni način u dobro zagrijanoj tavi.

Proračunska opcija

Ako je u kući ponestalo brašna, a jednostavno nema novca za kupovinu jaja, onda nemojte klonuti duhom. Ove privremene poteškoće neće spriječiti domaćicu da za doručak pripremi ukusne palačinke od griza, čiji će se recept sastojati od sljedećih proizvoda: 200 mililitara kefira, 4 grama sode, 200 grama griza, desertna žlica limunovog soka, malo soli i vanilina, te biljno ulje.

Jelo se kuha vrlo brzo:

1. Prvo, kefir treba zagrijati na približno 40 stupnjeva.
2. U to dodajte griz, promiješajte i ostavite 20 minuta u ovom stanju.
3. Uvedite sodu pogašenu limunovim sokom, šećerom i vanilinom. Komponente se moraju dobro izmiješati kako bi tijesto bilo gotovo homogeno.
4. U tavi zagrijte ulje, a zatim žlicom pažljivo rasporedite masu, ostavljajući dovoljan razmak između praznina. To je potrebno kako se palačinke ne bi lijepile tijekom prženja.

Da biste uklonili višak masnoće, gotovi proizvodi se prvo moraju staviti na salvetu ili papirnati ručnik. Pecivo je bolje poslužiti s jogurtom ili kiselim vrhnjem.

francuske palačinke

Dobra domaćica zna da griz kaša nije samo hranjiv doručak, već i izvrsna osnova za ukusna peciva. Vrijedno je zapamtiti za one koji imajuMala djeca. Ako je dijete odbilo jesti kašu, onda ga ne biste trebali grditi zbog toga i baciti proizvod. Gotovo jelo može se koristiti kao poluproizvod. Palačinke od griza kuhaju se vrlo brzo i bez puno truda.

Za rad možete koristiti sljedeći recept: za 200 grama guste kaše 2 žličice šećera, 125 grama jogurta, 60 grama pšeničnog brašna i pola žličice gašene sode.

Cijeli proces se odvija u tri faze:

1. Prvo samljeti kašu s jogurtom, a zatim postepeno dodavati brašno dok smjesa ne dobije željenu konzistenciju gustog kiselog vrhnja.
2. Unesite preostale sastojke i sve dobro promiješajte.
3. Sada ostaje samo zagrijati ulje u tavi i peći palačinke s obje strane dok se ne pojavi karakteristična korica.

Ako beba odbije kašu, onda će takvo jelo pojesti sa zadovoljstvom.