Pita s nadjevom od orašastih plodova: sastojci, recept s opisom, značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nadjev od orašastih plodova vrlo je popularan među kuharima. Svakom pecivu daje nježan okus i jedinstvenu aromu. Možete koristiti i orahe i kikiriki. Glavna stvar je da su dovoljno svježi. Pokvareni orasi samo će pokvariti tortu. A kako bi gotova peciva bila definitivno ukusna, najbolje je koristiti provjerene recepte za pite. Tako da nećete morati brinuti da tijesto neće narasti ili ispeći.

Shortcake s nadjevom od orašastih plodova

Sastojci za tijesto:

1. Maslac - 600 grama.
2. Jaja - 4 komada.
3. Soda - 1/4 čajne žličice.
4. Brašno - 6 šalica.
5. Vanilin - 1 vrećica.
6. Šećer - 2 šalice.
7. Limunov sok - žlica za desert.

Sastojci za punjenje:

1. Orasi - 500 grama.
2. Limunov sok - 1 žlica.
3. Šećer - 1 šalica.
4. Ulje– 100 grama.
5. Jaja - 2 komada.
6. Vrenje - 300 mililitara.

Recept za kuhanje

Picko tijesto za pitu s nadjevom od orašastih plodova lako se priprema. Ako slijedite svu tehnologiju, tada će nakon pečenja kolačići, pite, kolačići i muffini napravljeni od njega ispasti nježni i mrvičasti. Posebnu aromu i okus tijestu dodaju sok od cimeta, vanilije, limuna ili naranče. Sve komponente navedene u receptu moraju se ohladiti prije upotrebe. Kuhanje tijesta za prhko tijesto jednostavnije je korištenjem recepta sa fotografijom pite s nadjevom od orašastih plodova.

Morate uzeti prilično veliku zdjelu i prosijati u nju pšenično brašno. Ulijte vanilin šećer, sodu, prethodno ugašenu limunovim sokom, i šećer. Dodajte maslac nasjeckan na male komadiće. Sve nasjeckajte nožem i razmutite jaja. Zatim je potrebno brzo umijesiti prhko tijesto za pitu s nadjevom od orašastih plodova. Dajte mu oblik lopte i, prekrivši posuđe ručnikom, stavite ga u hladnjak na šezdeset minuta. Inače, takvo tijesto se može pripremiti unaprijed i držati na hladnom do pečenja.

Unaprijed uključite pećnicu jer bi njena temperatura trebala porasti na dvjesto dvadeset stupnjeva. Sada morate pripremiti punjenje. Orahe nasjeckajte nožem na srednje komade. Stavite ih u zdjelu i sjedinite u njoj sa žumanjcima. A preostale proteine posebno umutite mikserom. Zatim u zdjelu dodajte šećer i ulijte vrhnje s otopljenim maslacem. Miješajući dodajte proteine. Nadjev je spreman.

Izvadite tijesto za pecivo koje je stajalo u hladnjaku jedan sat, brzo ga umijesite i podijelite na dvije polovice. Polovicu tijesta razvaljati oklagijom i staviti na lim za pečenje ili oblik obložen pergamentom. Debljina sloja treba biti pet milimetara, jer se deblje tijesto lošije peče. Na vrh stavite pripremljeni fil od orašastih plodova i ravnomjerno ga rasporedite. Nadjev zatvorite drugom razvaljanom polovicom tijesta, spojite rubove i pošaljite u pećnicu. Vrijeme pečenja dok ne porumeni je dvadeset pet do trideset minuta. Gotov kolač pospite filom od orašastih plodova prahom, ohladite i narežite na komade. Zatim poslužite uz šalicu aromatičnog pića.

Pita punjena lješnjacima i čokoladom

Popis proizvoda:

1. Margarin - 400 grama.
2. Kikirik - 500 grama.
3. Brašno - 6 šalica.
4. Kefir - 400 mililitara.
5. šećer - 400 grama.
6. Jaja - 4 komada.
7. Tamna čokolada - 200 grama.
8. Maslac - 100 grama.

Kuhanje po receptu

Ova čokoladna pita od lješnjaka napravljena je od pristupačnih i jednostavnih sastojaka, od kojih je većina dostupna u hladnjaku ili kuhinjskim ormarićima. Jednostavnost njegove pripreme omogućit će i najneiskusnijim domaćicama da svoju mladu obitelj razmazuju ukusnim domaćim kolačima. Činilo bi se - beskvasno tijesto. Ali kombinacija kikirikija i tamne čokolade dajeKolač ima nevjerojatan okus. Takav će se desert posebno svidjeti onima koji nisu ravnodušni prema čokoladi i orašastim plodovima.

Kada pripremate pitu s nadjevom od orašastih plodova i čokoladom, najprije morate zagrijati suhu tavu na vatri i u njoj pržiti kikiriki dok ne postane malo zlaćan. Zatim margarin koji je postao topao i mekan samljeti sa dva puta prosijanim pšeničnim brašnom. Ulijte kefir sobne temperature i umijesite tijesto do podatne, mekane konzistencije. Odrežite otprilike trećinu pripremljenog tijesta, zarolajte od njega podvezu i stavite u zamrzivač. Ostatak oblikujte u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na četrdeset minuta.

Nakon toga je došao red na punjenje. U dublju posudu razbijte jaja, dodajte im šećer i umutite ih električnom pjenjačom. Pečeni kikiriki samljeti u blenderu ili usitniti nožem. Pomiješajte razmućena jaja sa sjeckanim orasima i promiješajte. Ohlađeno tijesto izvadite i razvaljajte na pergamentu na željenu veličinu, plus dovoljno za male stranice. Prebacite tijesto zajedno sa papirom u pleh i na njega stavite pripremljeni čokoladno-orasi fil. Zatim naribajte smrznuto uže za tijesto odozgo kroz ribanje s velikim ćelijama.

Postavite lim za pečenje u pećnicu i ostavite na temperaturi od dvjesto stupnjeva trideset i pet minuta. Nakon pečenja i hlađenja cijelu pitu preliti filom od orašastih plodova čokoladnom glazurom. Da biste ga pripremili, morate otopiti tamnu čokoladu i maslac u vodenoj kupelji, dobro ih promiješati i promiješatiSlastičarskom vrećicom ga rasporedite po cijeloj površini torte. Pričekajte da se nanesena glazura stvrdne, pa tortu narežite na komade. Poslužite ohlađeno.

torta s maslacem od oraha

Popis sastojaka za tijesto:

1. Mlijeko - 400 mililitara.
2. Margarin - 5 žlica.
3. Brašno - koliko će tijesta trebati.
4. Šećer - 10 žlica.
5. Jaja - 2 komada.
6. Suhi kvasac - žličica.
7. Vanilina - vrećica.
8. Sol - 3 prstohvata.
9. Rafinirano ulje - 2 žlice.

Popis sastojaka za punjenje:

1. Cimet - žlica za desert.
2. Orasi - 2 šalice.
3. Šećer - 1 šalica.
4. Džem - 300 grama.

Pitanje

Za pecivo prvo morate napraviti tijesto u velikoj posudi od suhog kvasca, dvije žlice šećera, toplog mlijeka i pola čaše brašna. Promiješajte i stavite na toplo dvadesetak minuta. Zatim dodajte vanilin, sol, ostatak šećera, otopljeni margarin i počnite miksati postepeno dodavajući brašno. Nakon što se tijesto ne lijepi, od njega oblikujte kuglu, premažite posudu uljem i ostavite na toplom dva sata pokriveno ubrusom.

Nakon sat vremena svakako ga umijesite. Dok se tijesto i dalje diže, potrebno je napraviti nadjev. U blenderu izmiksajte cimet, orahe i šećer. Samljeti ih u krupne mrvice. Zatim posolite bjelanjke i tucite do vrhunaca. Orašaste plodove pomiješajte s proteinima i promiješajte. Dignuto tijesto podijelite na pola. Jedan dio razvaljajte i stavite na podmazan pergament i rukama napravite stranice.

Na vrh premažite fil. Sve prekrijte slojem džema. Ostatak tijesta razvaljajte i stavite na fil ili po želji izrežite od njega trakice ili druge figure. Pošaljite da se peče u pećnici četrdeset minuta na sto osamdeset stupnjeva. Skuvana po receptu pita s nadjevom od orašastih plodova, ohladiti, izrezati i ponuditi dragim osobama.

Domaća torta s orašastim plodovima savršen je prilog uz svako piće. Pita se može poslužiti nakon obične večere ili na svečanom stolu. Jednostavna priprema i prilično jednostavni dodaci ne pogoršavaju okus peciva.