Kako otvoriti šampanjac? Korisni savjeti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Šampanjac je omiljeno alkoholno piće žena. Njegov slatkasti okus, ugodna aroma, tisuće malih mjehurića nikoga ne ostavljaju ravnodušnim. Ali ne znaju svi kako otvoriti šampanjac. Ali u tom procesu nema ništa teško. Vjerujte mi, nakon čitanja članka moći ćete jednostavno otčepiti bocu pjenušavog pića.

Priprema prije posluživanja

Prije otvaranja šampanjca, pjenušavo piće mora biti propisno ohlađeno:

• Temperatura ne smije prelaziti 7 stupnjeva. Da biste to učinili, piće se mora hladiti najmanje 2 sata.
• Ne možete staviti šampanjac u zamrzivač. U suprotnom, piće se može smrznuti i njegov okus se može promijeniti.
• Ako imate poseban hladnjak za vino, onda je bolje i zaboraviti ga na neko vrijeme. Stavljajući tamo pjenušavo piće, riskirate da će boca postati mokra od kondenzacije. To će prekinuti tehnologiju odčepljivanja šampanjca.
• Idealno mjesto za hlađenje za pjenušavo piće je kanta sa suhim ledom. Ako je ostalo malo vremena, gosti su doslovno "na pragu", dodajte paržlice kuhinjske soli, to će ubrzati proces.

Dakle, šampanjac se ohladio, možete ga otčepiti.

Kako otvoriti bocu pjenušavog pića?

Bez popularnog hita Irine Allegrove "Otvorimo šampanjac" ne može ni jedan svečani događaj. Ovo je svojevrsni poziv da napunite čaše svojim omiljenim pjenušavim pićem.

Još uvijek ne znate kako pravilno odčepiti šampanjac? Pažljivo pročitajte upute:

1. Bocu obavezno osušite kako na njoj ne bi došlo do suvišne kondenzacije i da vam ne klizi u rukama.
2. Uzmite papirnati ručnik i prekrijte njime donju naljepnicu.
3. U ovom trenutku nemojte tresti bocu kako se mjehurići pića ne bi podigli do vrha.
4. Pažljivo uklonite poreznu marku i gornju oznaku.
5. Držeći čep palcem, počnite odvrtati žicu u smjeru kazaljke na satu. Morate biti izuzetno oprezni sa žicom, ako se kraj odlomi, morat ćete koristiti škare ili kliješta da je izvadite iz boce.
6. Nakon što je žica uklonjena, nagnite vrat boce od sebe za 45 stupnjeva. Pazite da čep nije usmjeren na goste, staklo, svijeće.
7. Uhvatite čep s nekoliko prstiju (palac i kažiprst), počnite polako rotirati bocu lijevo-desno. Mnogi u ovoj fazi čine veliku pogrešku okretanjem čepa. Tako riskirate da brzo otvorite bocu pjenušca i izlijete piće na sebe.
8. Ako razumijete da je plutoizlazi prebrzo, pripremite hladnu žličicu unaprijed, stavite je na vrat, proces će se usporiti.

Sada znate kako pravilno otvoriti šampanjac. Pokušajte primijeniti ovu tehnologiju i vidjet ćete da u tome nema ništa komplicirano.

Posebna pažnja na pluto

Kvaliteta pjenušavog pića ne pokazuje samo njegova cijena, već i čep s kojim je zatvoren. O tako malom detalju ovisi miris, okus i kvaliteta pića.

Ljubitelji šampanjca trebaju biti svjesni da specifikacije ne dopuštaju da se piće zatvori plastičnim čepom. U tom slučaju, pjenušac će sadržavati veliku količinu ugljičnog dioksida, što negativno utječe na zdravlje ljudi. Osim toga, piće će se jako zapjeniti i brzo će "ostati bez pare".

Kako otvoriti šampanjac ako je čep plastični? U ovom slučaju pomoći će ručnik ili salveta. Lagano okrenite čep, lagano ga držite. Pod pritiskom, boca će se brzo otvoriti.

Dobar, elitni šampanjac zatvara se samo drvenim čepom. Takvo piće ne stvara nepotreban pritisak u boci pa se otvara bez problema.

Kako napraviti glasan prasak?

Malo više objasnili smo kako otvoriti šampanjac bez glasnog praska, uredno i ispravno. Ali zapamtite zvončiće i doček Nove godine. Sigurno usred gozbe želite ekstravaganciju i glasan "prasak".

Uz pjenušavo piće, ovo je vrlo jednostavno za napraviti. Nakon svegatlak u boci je oko 6 atmosfera. Za usporedbu, u automobilskoj gumi je 3 puta manje.

Uzmite šampanjac, malo ga protresite i, lagano držeći čep, počnite otvarati. Zapamtite, tijekom ovog postupka piće će se najvjerojatnije izliti iz boce, stoga unaprijed pripremite ručnik.

Zašto je opasno otvarati pamučni šampanjac?

Malo ljudi voli otvoriti bocu pamuka. A evo i zašto:

• Ako kut nagiba nije pravilno odabran, čep može ozlijediti osobu. I ovo nije šala. Napominjemo da je brzina nastajanja prometne gužve prilično visoka - 120 km / h. Biste li riskirali svoje zdravlje za lijep i spektakularan show boca?
• Okus pića postaje manje svijetao. U šampanjcu se osjećaju samo mjehurići.
• Prilikom iskakanja, dio pića se izlijeva iz boce. Slažem se, sa skupim, kolekcionarskim šampanjcem, ova opcija odčepljivanja definitivno nije prikladna.

U vrhunskim restoranima svaki konobar prolazi posebnu obuku za otvaranje pjenušavih pića. U idealnom slučaju, kada se čep ukloni, trebao bi biti karakterističan, tih škljocaj i lagana izmaglica.

Što učiniti ako se utikač pokvari?

Još jedno popularno pitanje: "Kako otvoriti šampanjac ako je čep slomljen?" Vjerujte mi, to se događa prilično često. To se može dogoditi samo ako se pri otvaranju glavni pritisak nije vršio na bocu, već na čep.

Što učiniti u ovom slučaju:

1. Ako je čep plastični, bit ćesamo protresite bocu pjenušca, pod pritiskom će izletjeti.
2. Možete koristiti i vijak ili vadičep. Dovoljno je uvrnuti ove predmete u čep i lagano ih izvući kliještima. U ovom trenutku, morate čvrsto držati bocu kako ne biste oštetili staklo oko vrata.
3. Ako su proizvođači koristili drveni čep, potrebno ga je zgnječiti škarama ili istim kliještima. Imajte na umu da će komadići završiti u piću, pa ćete ga morati procijediti kroz sito ili gazu.

Čep u boci pjenušavog pića nikada se neće slomiti ako znate kako pravilno otvoriti šampanjac. Da biste to učinili, koristite upute koje su dane u članku.

Sommelierski savjeti

Kad smo već kod šampanjca, ne možemo ne spomenuti kulturu ispijanja ovog pića:

1. Kada otvarate bocu pjenušca, mislite na sigurnost drugih, pridržavajte se pravila.
2. Nikad ne usmjeravajte vrat boce prema licu, može doći do ozbiljnih ozljeda.
3. Prema pravilima, šampanjac treba otvarati bez glasnog praska.
4. Jedna boca pića dovoljna je za 8 porcija.
5. Brut i kiseli tipovi šampanjca toče se u dugačke čaše s tankom peteljkom. Ali slatke sorte - u širokim čašama.
6. Kako se piće ne bi previše zapjenilo, bolje je u čašu dodati komadić leda.
7. Kako otvoriti šampanjac djevojci? Prema bontonu, dame to ne bi trebale činiti. Bolje je pozvati čovjeka u pomoć. Ni u restoranima konobarice ne smijuotvaranje boca pjenušavih vina.

Šampanjac je omiljeno piće Rusa. Ali malo ljudi zna kako ga ispravno otvoriti. Sigurni smo da nakon čitanja članka više nemate takvih pitanja. Vrijeme je da kupite bocu pjenušca i poboljšate svoje vještine.