Prednosti kruha i krekera

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Unatoč činjenici da danas postoji mnogo štetnih proizvoda koji narušavaju ljudsko zdravlje, zdravu hranu možete pronaći i na policama trgovina. Zdrava hrana najčešće je jeftinija od nezdravih poslastica, pa će poštivanje načela pravilne prehrane pomoći uštedjeti značajnu količinu novca. Na primjer, krekeri i kruh sa žitaricama su niskobudžetni proizvodi, ali njihove dobrobiti za tijelo su neprocjenjive. Doznajmo koje su prednosti kruha i krekera i jesu li štetni.

Kako se prave krekeri?

Nadaleko poznati krekeri dobivaju se rezanjem gotovih krušnih proizvoda i sušenjem u pećnici. U početku se ovaj proizvod počeo proizvoditi kako bi se dugo očuvala korisna svojstva kruha, ali su potom otkrili da ima dobar okus. Potrebno je razlikovati bijele krekere (od bijelog kruha), crne (od crnog), s grožđicama, sezamom i drugim dodacima. Valja napomenuti da proizvodinečistoće mogu biti štetnije od običnih krekera, jer proizvođači tamo često dodaju kemikalije kako bi proizvod zadržao svoj izgled što je dulje moguće.

Prednosti krekera

Krekeri imaju sljedeća korisna svojstva:

• Izvor su velike količine vitamina: A, PP, E, H. Kao i minerala: magnezija, kalcija, željeza, kalija, joda itd. Stoga se preporučuju za jačanje imuniteta.
• Krekeri sadrže veliku količinu ugljikohidrata koji ne opterećuju gastrointestinalni trakt tijekom probave, ali daju tijelu snagu i energiju potrebnu za produktivan rad tijekom dana.
• Krekeri i kruh imaju drugačiju strukturu: drugi proizvod je teži za gastrointestinalni trakt i sadrži nepotrebne elemente (koji se naknadno talože u obliku masnih naslaga), dok je prvi lagane strukture. Stoga se krekeri naširoko koriste u dijetnoj hrani.

Stručnjaci preporučuju uključivanje sušenog kruha u svoju svakodnevnu prehranu, jer je to lagan proizvod koji zasićuje tijelo esencijalnim hranjivim tvarima i elementima u tragovima.

Harm crackers

Ipak, nutricionisti ne savjetuju u potpunosti zamijeniti proizvode od brašna krekerima, jer su dobrobiti kruha također važne za organizam. Stalna uporaba sušenih kriški može rezultirati problemima s gastrointestinalnim traktom: zatvorom, proljevom ili rijetkim stolicama. Osim toga, slatki ili slani krekeri bogati su raznim nečistoćama koje štetno utječu na zdravlje. Takozapamtite: krekeri nisu alternativa kruhu. Preporučljivo je rasporediti oba proizvoda u prehrani u omjeru 1:1.

Kruh "8 žitarica": koristi i štete

Kruh "8 žitarica" je proizvod izrađen posebnom tehnologijom od 8 vrsta brašna i 8 žitarica. Njegov sastav je jedinstven i koristan za tijelo: svi sastojci proizvoda brzo se apsorbiraju. Ovaj kruh se radi od sojinih i pšeničnih pahuljica, raženog i heljdinog brašna, suhog kiselog tijesta, susama, heljdinog, rižinog i zobenog brašna i drugih proizvoda.

Pogodnost kruha od 8 zrna je što blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, čisteći ga od toksina i toksina. Osim toga, pomaže ljudima koji su pretili da izgube težinu. Između ostalog, kruh od 8 zrna, čije se prednosti objašnjava njegovim sastavom, prilično je jeftin.

Štetne kvalitete još nisu pronađene u takvom proizvodu. Kruh "8 žitarica", čije su koristi i štete nesumjerljive, pomoći će dovesti tijelo u red i poboljšati zdravlje.

Toster kruh: dobro ili loše?

Mnogi ljudi tvrde da je jesti kruh iz tostera loše. Kao, toster zrači kriške zračenjem, nakon čega predstavljaju prijetnju ljudskom zdravlju. Zapravo, nije glavno kako pečete tost, već s čime ga jedete.

Prvo, kako biste maksimalno iskoristili prednosti kruha iz tostera, trebali biste odabrati pekarski proizvod sa žitaricama ili od raži, rižeili heljdinog brašna. Takvi su proizvodi sami po sebi zdravi, a nakon tostiranja bit će i ukusni.

Drugo, morate odabrati pravu grickalicu za tost. Nutricionisti preporučuju da ih kombinirate s meko kuhanim jajima, pastom od skute bez masti, rajčicama, krastavcima, začinskim biljem. Dakle, tost nije samo ukusno jelo, već i zdrav ako naučite kako ga kombinirati s drugom hranom.

Prednosti i štete krušnog kruha

Kruh za ognjište tradicionalni je pekarski proizvod u mnogim zemljama, koji se odlikuje okruglim ili ovalnim oblikom. Stoljećima se kuhala na dnu pećnice kako bi pružila hrskavu koricu i jedinstven okus. Osim toga, ova tehnologija kuhanja omogućuje da proizvod ostane svjež što je duže moguće. Sada se ovaj kruh priprema na drugačiji način, međutim, korisna svojstva i dugi vijek trajanja, kao i prije, razlikuju ognjište. Prednosti i štete proizvoda opisane su u nastavku:

• Hranljiv je, jer se najčešće pravi od tamnog brašna. Zasićuje tijelo elementima u tragovima i antioksidansima potrebnim za normalan život. Istovremeno, svi elementi kruha za ognjište brzo se apsorbiraju, tako da se ne talože na tijelu u obliku masnih naslaga.
• Dug rok trajanja. Limeni kruh ima više vlage od kruha za ognjište pa se brže suši i kvari. Isto se ne može reći za ognjište.
• Peče se na pari, tako da je sadržaj ulja u proizvodu minimalan. Kruh za ognjište dobar je za osobe koje su pretile.

Štetna svojstva uključuju činjenicu da ovaj proizvod ne daje dovoljno masti za osobe koje imaju premalu težinu. Morat će odabrati zamjenu za ognjište.

Prednosti raženog kruha

Raženo brašno je oduvijek bilo proizvod broj 1 za pečenje peciva. Hranjivo je, jeftino, a osim toga, tijesto od raženog brašna pravi se prilično lako. U godinama gladi većina ljudi jela je raženi kruh, a kasnije nisu imali tegobe povezane s nedostatkom vitamina. Prednosti raženog kruha tu ne prestaju:

1. Proizvod sadrži kompleks vitamina i mikroelemenata, koji su posebno korisni u zimskom periodu. Raženi kruh jača imunološki sustav i tako pomaže tijelu da se odupre prehladama i virusima.
2. Raženo brašno sadrži mekinje koje čiste crijeva i cijeli gastrointestinalni trakt. Stoga su pekarski proizvodi od njega posebno relevantni za osobe koje pate od zatvora, disbakterioze, kao i bolesti gastrointestinalnog trakta.
3. Prednost kruha od raženog brašna je u tome što je niskokaloričan proizvod. Nutricionisti ga savjetuju kao alternativu običnom pekarskom proizvodu, jer, unatoč svojoj lakoći, zadovoljava. Njegova uporaba pruža nalet snage i energije.
4. Ovaj se proizvod preporučuje za prevenciju dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i raka.

Stručnjaci savjetuju da ne jedete isključivo kruhod raženog brašna. Najbolje je jesti proizvod od različitih vrsta brašna, ali s primjesom raži. Također treba napomenuti da proizvod ima kontraindikacije. Ne smiju ga koristiti osobe koje pate od čira na želucu, gastritisa, žučnih kamenaca.

Prednosti i štete smrznutog kruha

Smrznuti kruh je relativno nov proizvod na današnjem tržištu prehrambenih proizvoda. Široko se koristi u ugostiteljstvu, jer dugo zadržava okus i oblik i tek nakon odmrzavanja počinje kvariti. Načelo smrznutog kruha je da proizvođač kupcu nudi nepotpuno kuhani proizvod koji se prije upotrebe mora odmrznuti i zagrijati u pećnici. Takav proizvod je vrlo pametan poslovni potez za vlasnike pekara, jer mu ne može isteći niti se pokvariti.

Međutim, nutricionisti su bili užasnuti nakon što je smrznuti proizvod došao na police trgovina. Možda je jeftinije, ali o prednostima ne treba govoriti. Tijekom zamrzavanja nestaju svi vitamini i minerali koji bi trebali biti prisutni u klasičnom proizvodu od brašna. Ne samo da proizvodu u potpunosti nedostaju korisni elementi za tijelo, rashladna oprema ga zasićuje kemikalijama. Stoga je smrznuti kruh, čija se korist i šteta još uvijek osporava, postao tabu u dijetalnoj prehrani.

krekeri od crnog kruha: prednosti proizvoda

Unatoč činjenici da ne vole svi crni kruh, nutricionisti snažnopreporuča se jesti, jer sadrži puno manje kalorija od pekarskog proizvoda od bijelog brašna. Međutim, zadovoljavajuće je kao bijeli kruh.

Krekeri od crnog brašna zadržavaju ista korisna svojstva kao i pekarski proizvod. Razmotrite prednosti krekera od crnog kruha:

• Sadrže puno B vitamina, koji se brzo apsorbiraju u tijelu, daju puno snage i energije.
• Osim toga, ovi su krekeri snažan izvor ugljikohidrata. Ova činjenica ukazuje da se probava proizvoda odvija što je brže moguće. Stoga se krekeri od crnog brašna preporučuju osobama koje imaju akutna trovanja ili bolesti gastrointestinalnog trakta.

Sušenjem se ne "izgušuju" korisni elementi u tragovima iz proizvoda, stoga ne brinite da njegovo korištenje neće dati nikakve rezultate za vaše zdravlje. Nakon nekoliko tjedana sustavne upotrebe krekera od crnog brašna, primijetit ćete pozitivne rezultate!

Zaključci

1. Kruh od prirodnog brašna i krekeri zdrava su hrana koju treba uključiti u svoju svakodnevnu prehranu.
2. Nutricionisti ne preporučuju jesti smrznuti kruh, jer je štetan za ljudsko zdravlje.
3. Po želji možete skuhati krekere kod kuće. Da biste to učinili, dovoljno je narezati kruh od zdravih sorti brašna i s nečistoćama žitarica (npr. kruh od 8 zrna) na male komadiće, staviti na lim za pečenje i osušiti u pećnici.