Kolrabi salata: recept za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ako volite svježe povrće, ali ste u isto vrijeme umorni od uobičajenih kombinacija poput kupusa s mrkvom ili krastavca s rajčicama, probajte napraviti salatu od kelerabe, čiji je recept, kao i nekoliko mogućnosti, nudimo u našem članku. Ovaj sočni kelj, koji se prodaje u čvrstim glavicama i više liči na korjenasto povrće, dobro se slaže s drugim povrćem - svježim ili konzerviranim, s jajima i kiselim voćem.

Recept za Kolrabi salatu s krastavcima i zelenim graškom

Za veliku porciju uzmite:

• 400g korabice;
• par srednje velikih svježih krastavaca;
• pola konzerve zelenog graška;
• majoneza, kiselo vrhnje ili prirodni jogurt za preljev, sol, začini.

Kupus i krastavce oprati, potonje je potrebno oguliti i naribati na krupno ribanje. Pomiješajte grašak s povrćem u dubokoj zdjeli za salatu. Začinite kiselim vrhnjem ili majonezom, ili možeteprirodni jogurt bez dodataka, pospite solju i začinima po želji, promiješajte i poslužite. Ukusno i jednostavno.

Recept za Kolrabi salatu s pilećim jajima

Za jelo će vam trebati:

• 500g korabice;
• 1 slatka paprika i krastavac;
• 3-4 tvrdo kuhana jaja;
• pola svježe mrkve;
• nekoliko stabljika celera i veliki luk;
• za preljev - malo meda, limunov sok, maslinovo ulje.

Kolrabi salata s jajetom priprema se vrlo jednostavno: naribajte kupus, dodajte nasjeckanu papriku, naribanu mrkvu i stabljike celera, kao i nasjeckane kolutiće luka. Jaja treba skuhati, oguliti, sitno nasjeckati, a zatim staviti s povrćem. Ulijte također šaku zelenila - kopar ili peršin. Salatu treba začiniti mješavinom žličice meda s istom količinom limunovog soka, plus 2 žlice. l. maslinovo ulje. Jako dobro promiješajte. Jelo se može posuti prženim sjemenkama sezama ili pšeničnim mekinjama.

Recept za ukusnu salatu od kelerabe s mesom

Ako želite skuhati obrok koji ima više zadovoljstva, možete napraviti takvu salatu s povrćem i pilećim mesom. Izvucite iz svojih dionica:

• 1 kuhana pileća prsa;
• 1 mala glavica korabice;
• pola crvene slatke paprike;
• 1 kiseli krastavčić;
• majoneza ili kiselo vrhnje za preljev, sol, svježi zeleni luk i začini.

piletina,Korabicu i crvenu papriku narežite na tanke trakice, zeleni luk sitno nasjeckajte, a krastavac nasjeckajte na krugove. Pomiješajte sve sastojke u zdjeli za salatu, začinite jogurtom, kiselim vrhnjem ili majonezom, pospite začinima.

Kako napraviti salatu od kelerabe i jabuke

Za sočno i slano jelo pripremite:

• pola male glavice korabice;
• 1 velika zelena jabuka;
• 1 sočna dječja mrkva;
• malo peršina, biljno ulje za preljev, limunov sok, začini, malo granuliranog šećera i soli.

Povrće i jabuku oprati, oguliti i naribati na krupno ribanje. U posudi pomiješajte ulje, začine, šećer, malo soli i limunov sok. Povrće prelijte umakom. Takva salata sadrži izuzetno malo kalorija, sasvim ju je moguće koristiti za dane posta. A ako biljno ulje zamijenite balzamičnim octom, jelo će ispasti jednako ukusno, ali bez sadržaja masti. Ovako možete kuhati salate od kelerabe. Ako prije niste znali koristiti ovu vrstu kupusa, sada imate nekoliko recepata za jednostavna, ali vrlo ukusna i sočna jela.