2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Domaće grožđe nije samo trivijalni sok, džem ili žele. Koristeći moderne električne sušilice ili jednostavno solarnu energiju, moguće je kuhati marshmallows i domaće grožđice.
Ovo novo i neobično grožđe će vam se svidjeti. Recepti će vam pomoći da se odlučite i odlučite eksperimentirati. Bit ćete ugodno iznenađeni rezultatom.
Berba grožđa za zimu pomoću sušara
Ako koristite stroj na principu vremenskih uvjeta, a ne izlaganje visokim temperaturama, možete sušiti bobice, zadržavajući većinu vitamina i antioksidansa u sebi. Plodove tijekom pripreme nemojte brati s četkica, već ih odrežite, ostavljajući rep. U ovom slučaju, berba grožđa za zimu u cjelini omogućit će vam da ne izgubite vrijedan sok.
Ako želite napraviti marshmallow, tada način rezanja neće utjecati na konačni rezultat. Za nju trebate uzeti sorte bez sjemenki i s tankom kožom, samljeti u blenderu s korom. Po potrebi zasladite medom. Treba uzeti otprilike jednu punu žlicu na četiri stotine grama bobičastog voća.
Osim toga, med ima i stabilizirajući učinak na masu grožđa. Stoga ga je bolje uzimati kristaliziranog - uljane repice ili suncokreta. Zdrobljeno grožđe s medom ulijte u tepsije i osušite dok ne omekša. Masa ne smije teći, ali ni stvrdnuti. Marshmallow za pohranu razvaljajte u cijevi i narežite na komadiće – dobiju se male spirale. Autentični recept savjetuje da ih umočite u poseban prah napravljen od cvatova, vitica i listova grožđa. Tada je pastila bolje pohranjena. Prašak se priprema u proljeće. Prilikom rezidbe grana čuvaju se mladi listovi (kao i vitice i cvatovi), odvojeni od izbojaka. Suše se i drobe. Možete samljeti u blenderu. Takav prah ima potpuno neopisivu nježnu aromu, mora se čuvati u staklenki ispod poklopca i može se dodati kao začin raznim jelima.
Berba grožđa za zimu u obliku grožđica
Domaće kandirano voće i domaće grožđice, unatoč činjenici da smo navikli kupovati ove proizvode na tržnicama, imaju svoje prednosti. Osušeno domaće grožđe može biti potpuno čisto, što znači da se nakon toga treba izbjegavati pranje i namakanje u kipućoj vodi. Također je puno elastičniji i ukusniji od kupovnog u trgovini. Pomoću sušilice možete napraviti grožđice od grožđa bez sjemenki. Za tu namjenu možete kupiti bobice koje su otpale s grana – jeftinije su. Treba ih razvrstati i dobro oprati. Zatim poparite kipućom vodom, odbacite u cjedilo, pričekajte da se ohlade i utovarite u palete. Bolje jerasporediti u jednom sloju. Kad se grožđice počnu sušiti, potrebno ih je nekoliko puta okrenuti. Tada već možete savijati u deblji sloj. Kipuća voda ubrzava sušenje. Bez opekotina, grožđe će se sušiti duže.
Pastila bez sušilice
Berba grožđa za zimu je moguća čak i ako imate samo pužni sokovnik. U ovom slučaju mogu se koristiti čak i sjemenske i tehničke sorte. Sok se dobiva s pulpom, a bijeli sljez je još ukusniji nego u sušilici.
Preporučeni:
Prerada i priprema puževa grožđa. Kuhanje puževa grožđa kod kuće
Kuhanje puževa ne oduzima puno vremena. Ali ako takvo jelo nikada niste radili sami, onda ćete se morati jako potruditi da napravite zaista ukusan i hranjiv ručak
Debeli od jagoda za zimu: bijeli sljez i žele
Desice jagoda za zimu mogu vas oduševiti tijekom dugih hladnih mjeseci ako se pobrinete da ih napravite na vrijeme. Osim banalnog, iako vrlo ukusnog pekmeza, od ove mirisne bobice možete napraviti marshmallow, žele, a i zamrznuti ga šećerom ili jednostavno tako
Recept za bijeli sljez od jabuke: Kuhanje ukusne poslastice kod kuće
Domaći sljez ne vole samo djeca, već i svi odrasli. Takva se slatkoća može u potpunosti pripremiti ne samo sljedećih 1-2 dana. Recept za marshmallow od jabuke omogućuje čak i dugotrajno skladištenje bez ikakvog oštećenja okusa jela
Recept za puževe od grožđa. Jela od puževa grožđa
Što je jelo Grape Puž? Recept za pripremu takve večere bit će predstavljen u materijalima ovog članka
Ukusni kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Kompot od grožđa za zimu: jednostavan recept
Obično kuhanje kompota oduzima puno vremena. Potrebno je sve razvrstati, isprati, kuhati, a nakon toga također podvrgnuti proizvod dodatnoj toplinskoj obradi. Ali postoji mnogo opcija koje vam omogućuju da napravite, na primjer, kompot od grožđa za zimu bez sterilizacije. Gotov proizvod uopće ne gubi svoj okus
