2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Koristi i štete tamne čokolade odavno su kamen spoticanja za nutricioniste u mnogim zemljama. Među masama, njegov desertni pandan stekao je veliku popularnost. Poznavatelja lagane gorčine nema toliko, ali postoje. Uostalom, koja je razlika između desertne čokolade i takozvane crne? Prvi je razrijeđen značajnom količinom šećera. Ali to je bijeli otrov. Osim toga, takav aditiv za okus iskrivljuje izvorni okus kakao maslaca. Osoba koja jede desertnu čokoladu jednostavno kuša slatku pločicu. Dok gurmani uživaju u autentičnoj gorčini kakao maslaca.
Unatoč činjenici da koristi i štete tamne čokolade malo zanimaju obične potrošače, pogledajmo ovo složeno pitanje. U ovoj deliciji nema toliko komponenti. Samo kakao zrna i šećer u prahu. Štoviše, žitarice, od kojih se alkalizacijom dobivaju prah i ulje, u tamnoj čokoladi trebajupohađa najmanje 72%. Ako ima manje kakao zrna, ovo je druga vrsta - desert ili mlijeko. U tamnoj čokoladi dopuštene su samo određene vrste punila. Uglavnom su orašasti plodovi. Kvalitetan proizvod treba biti gorak, ali ni na koji način ne kisel.
Koristi i štete tamne čokolade uvelike ovise o njezinom proizvođaču. Ako u proizvodnji koristi palmino ulje i druge zamjene, to više nije kvalitetan proizvod. O njegovim prednostima ne treba govoriti. Kiselost, koja ukazuje na lošu obradu kakao zrna, može nadražiti želučanu sluznicu i dovesti do gastritisa. Pa, višak šećera ne samo da ubija izvrstan gorak okus, već i povećava nutritivnu vrijednost proizvoda.
Govoreći o kalorijama. U ovom slučaju, dobrobiti i štete gorke čokolade spojene su zajedno. Hranjiva vrijednost proizvoda, usprkos maloj količini šećera, prilično je visoka: 539 kcal na 100 grama šipke. To je zbog kakao maslaca. Stoga, ako ste na dijeti, morate strogo ograničiti konzumaciju čokolade, čak i crne. Međutim, liječnici i dalje vjeruju da se može nazvati zdravim proizvodom. Oni koji jedu tamnu čokoladu imaju manje šanse za razvoj dijabetesa. Ovaj proizvod normalizira cirkulaciju krvi u mozgu, dobar je za prevenciju vaskularnih i srčanih bolesti, potiče dobro raspoloženje i poboljšava pamćenje. To je antidepresiv i antioksidans u jednom pakiranju.
Ali uz pretjeranu upotrebu, gorka čokolada također može biti štetna. Ovo je izraženokod alergijskih reakcija: svrbež, vrtoglavica. Također, nemojte ga jesti prije spavanja, jer svi znaju njegovo stimulativno djelovanje. Sposobnost proizvoda da promijeni krvni tlak može negativno utjecati na dobrobit ljudi koji imaju nezdravo srce. Ali konvencionalna mudrost da čokolada izaziva ovisnost nije potvrđena u znanstvenim studijama.
Kao što vidite, problem je gorka čokolada: koristi i štete - vaga je da je ovaj proizvod prilično dobar za zdravlje. Čak ni zubna caklina, ova slatkoća ne stvara probleme, ali otklanja krvarenje desni. Ugljikohidrati, koji se nalaze u višku u proizvodu, učinkovito sagorijevaju masnoće. Flavonoidi – antioksidativne tvari – uklanjaju krvne ugruške, poboljšavaju cirkulaciju krvi i neutraliziraju djelovanje slobodnih radikala. Ali antidepresivna svojstva tamne čokolade su najpoznatija, zbog čega je dobila nadimak "čokoladica sreće".
Preporučeni:
Koja je razlika između gorke čokolade i tamne čokolade: sastav, sličnosti i razlike, korisna svojstva
Mnogi ljubitelji čokoladnih delicija i ne pomišljaju na razliku između gorke i tamne čokolade. Uostalom, oboje su jako popularni među potrošačima različite dobi. Ali razlika između ove dvije vrste slatkiša je prilično značajna
Koje su grožđice korisne: svijetle ili tamne - usporedba sastava i kalorijskog sadržaja. Prednosti i štete od grožđica za tijelo
Grožđice se prave od grožđa. Ovo sušeno voće se široko koristi u kuhanju i industriji pića. Ljubitelji bobičastog voća pitaju se koje su grožđice zdrave - svijetle ili tamne. Suho voće treba birati na takav način da koristi tijelu
Sastav, prednosti i štete čokolade. Smrtonosna doza slatke poslastice za ljude i kućne ljubimce
Sigurno mnogi od vas ne mogu živjeti dan bez čokoladice. Ovaj popularni desert na bazi kakaa doslovno se topi u ustima, ostavljajući lagano gorak okus. U današnjem članku pokušat ćemo shvatiti koliko je ova slatka poslastica korisna i kolika je smrtonosna doza čokolade za ljude i kućne ljubimce
Koja je korist od tamne čokolade? Prava čokolada: sastav
Čokolada se proizvodi od plodova tropskog zimzelenog drveta Theobroma cacao, koje raste u Južnoj Americi. Ovaj bogati okus bio je poznat ljudima već tijekom drevne civilizacije Olmeka, više od tisuću godina prije naše ere. Nakon što su Europljani otkrili Ameriku, čokolada je postala vrlo popularna u cijelom svijetu. Postupno se izmišljalo sve više i više novih sorti i recepata za ovu poslasticu
Koje su vrste meda? Tamne, bijele i rijetke vrste meda. Koja je sorta najkorisnija?
"Med" ima vrlo neobično značenje - u prijevodu ta riječ znači nešto tajanstveno, zagonetno, obdareno nekakvim magičnim svojstvima. I to nije iznenađujuće, jer ovaj proizvod može izliječiti sve bolesti, nositi se s ozbiljnim bolestima, a također obdariti vitalnošću, ljepotom i mudrošću. Koje su sorte meda? Odgovor na ovo pitanje bit će detaljan, budući da se i ovaj proizvod klasificira ovisno o podrijetlu i tehnologiji primjene
