Salata od jabuka i krastavaca: recepti, opcije preljeva i savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Oduševite svoje nepce salatom od jabuka i krastavaca. Od ovih sastojaka možete napraviti brojne originalne grickalice osvježavajućeg nježnog okusa. Ovi recepti obično zahtijevaju fino rezanje, stoga pazite da imate oštar nož i dasku za rezanje.

Ljetna sočna salata

Napravljena s kiselim Granny Smith jabukama, svježim krastavcima i pikantnim preljevom, ova salata će zasigurno impresionirati. Za njega će vam trebati sljedeće:

• 1 žlica l. bijeli šećer;
• 2 žlice. l. bijeli vinski ocat;
• 1 žlica l. nasjeckani kopar;
• 1. l. nasjeckani peršin;
• 1 žličica morska sol;
• 1 žličica mljeveni češnjak;
• 1 srednja paprika;
• pola dugog krastavca (oguljen i narezan na male trakice);
• 2 Granny Smith jabuke (narezane na male trakice).

Kako pripremiti ovaj osvježavajući zalogaj?

U srednjoj posudi pomiješajte sve osim trakica krastavca i jabuka. Dodajte ove sastojkena kraju sve dobro promiješati. Ohladite u hladnjaku najmanje 20 minuta i uživajte.

Ako imate vremena, namočite mljeveni češnjak preko noći u maslinovom ulju i osušite ga prije dodavanja u smjesu. To zadržava ukusan okus, ali smanjuje ljutinu češnjaka u salati od jabuka i krastavaca.

Svečana hrskava salata

Ovo je hrskavi vitaminski snack koji je prilično zdrav. Da biste napravili salatu od celera, jabuke i krastavca, trebat će vam sljedeće:

• 1 crvena slatka jabuka;
• 4 stabljike celera;
• 1 krastavac;
• 1 šaka cilantra;
• 1 žlica l. sušene brusnice;
• sok od pola limuna;
• 1 žlica l. maslinovo ulje;
• morska sol po ukusu.

Kuhanje vitaminskog zalogaja

Narežite jabuke, celer i krastavac na kockice, a zatim pomiješajte u zdjeli. Stavite brusnice, sitno nasjeckani cilantro i pokapajte limunom i maslinovim uljem. Pospite solju, promiješajte i poslužite. Ovaj recept za salatu od jabuka i krastavaca omogućuje vam da napravite dvije velike porcije ili četiri male. Uživajte u njegovoj sočnosti i ugodnoj kiselosti. Kulinarski stručnjaci vjeruju da bi pečeni pekani oraha ili natrgani sir bili ukusni dodaci ovom predjelo.

Opcija riže

Ovo je lijepa zasitna salata s krastavcima, jajetom, jabukom i rižom. Može se poslužiti kao glavno jelo. Da biste ga pripremili, trebat će vamsljedeće:

• 100 grama crvene karmag riže (koristite običnu divlju rižu ako želite);
• 1 žlica l. maslinovo ulje;
• 200 grama kuhanog ili konzerviranog slanutka, opranog i osušenog;
• 1 žličica dimljena paprika;
• ½ žličice kumin;
• prstohvat morske soli i papra;
• 1 glavica romaine salate, nasjeckana;
• 1 Granny Smith jabuka s jezgrom, nasjeckana;
• 10 velikih zrna crvenog grožđa bez koštica;
• četvrtina slatke crvene paprike, u malim kockama;
• četvrtina zelene slatke paprike, narezane na kockice;
• četvrt žute paprike, narezane na kockice;
• 8 cherry rajčica;
• četvrtina dugog krastavca, sitno nasjeckanog;
• četvrtina malog crvenog luka, oguljenog i sitno nasjeckanog;
• pola zrelog avokada, bez koštica i na kockice;
• 2 tvrdo kuhana jaja, oguljena i narezana.

Za preljev od kozjeg sira:

• 1 žličica bijeli vinski ocat
• 2 žlice. l. grčki jogurt
• 100 grama mekog kozjeg sira;
• 1 žličica dušo;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• prstohvat morske soli i papra;
• 2 žlice. l. hladna voda po izboru.

Kako kuhati ovo ukusno jelo?

Ova salata od jabuka i krastavaca priprema se u nekoliko koraka. Kuhajte rižu u kipućoj vodi trideset minuta dok ne omekša. Ocijedite i ostavite sa strane.

Zagrijte ulje na malomtava na laganoj vatri. Kad je vruće, dodajte ocijeđeni slanutak i pržite 5-6 minuta miješajući svakih par minuta dok ne porumeni. Pospite dimljenom paprikom, kimom, paprom i solju, promiješajte i kuhajte još minutu, a zatim maknite s vatre.

Dno velike zdjele prekrijte nasjeckanom romaine salatom. Počevši od sredine posude, počnite slagati slanutak u traku, s jedne na drugu stranu posude. Stavite jabuke, grožđe, paprike, rajčice, krastavce, crveni luk, avokado, nasjeckana jaja i kuhanu rižu na trakice s obje strane slanutka. Ova salata s jabukama i krastavcima poslužuje se u slojevima, poredanih po dužini na tanjur.

Da napravite preljev, stavite ocat, grčki jogurt i kozji sir u zasebnu zdjelu i umutite pjenjačom. Dodajte med i maslinovo ulje i ponovno miješajte dok ne postane glatka. Začiniti po ukusu. Ako želite da preljev bude rjeđi, dodajte hladnu vodu i ponovno umutite prije posluživanja sa salatom.

Brie salate od jabuke

Ova salata od jabuka, krastavaca i sira kombinira svježinu prva dva sastojka s kremastom mekoćom brieja. Ovo predjelo je savršeno za zimu. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeće:

• 150 grama miješanog zelja;
• 120 grama brieja, izrezanih na komade od 2 cm;
• 1 velika jabuka, izrezana na kocke od 2 cm;
• pola krastavca, kocke od 1 cm;
• pola šalice pekana;
• pola šalice suhih brusnica;
• 4 nasjeckana zelena poriluka.

Za punjenje goriva:

• trećina čaše maslinovog ulja;
• treća šalica jabučnog octa;
• 1 žlica l. jabučni ocat;
• jedna i pol sv. l. dušo
• četvrt žličice mljeveni crni papar;
• četvrt žličice mljeveni đumbir.

Kuhanje salate od sira i jabuke

Pripremite salatu tako što ćete sve sastojke za nju staviti u veliku zdjelu za salatu. Napravite umak tako da pomiješate sve sastojke za njega i snažno protresete posudu. Salatu s jabukama i krastavcima prelijte dresingom. Ostavite da se namače dvadeset minuta, a zatim poslužite.

Marshmallow salata

Ovo je vrlo originalan recept koji krastavce spaja s voćem i slatkim sljezom. Za to će vam trebati:

• 5 jabuka s jezgrom, narezanih;
• čaša grožđa prerezana na pola;
• pola šalice pekana;
• četvrtina dugog sočnog krastavca, oguljenog i sitno nasjeckanog;
• 240 grama konzerviranih kriški ananasa;
• 3/4 šalice marshmallows;
• pola šalice kiselog vrhnja;
• treća šalica majoneze.

Kuhanje originalnog zalogaja

U veliku zdjelu stavite jabuke, krastavce, grožđe, pekane, ananas i marshmallows. U manjoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje i majonezu. Prelijte ovu smjesu preko svih sastojaka i miješajte dok ne budu pokriveni.

Varijanta lososa, jabuke i krastavca

Ovo je prilično krepka i zdrava salata kojapripremljen s dodatkom masnog fileta lososa. Za njegovu pripremu trebat će vam:

• 1 zelena jabuka;
• pola krastavca;
• 2-3 kriške dimljenog lososa;
• 250 grama mozzarella sira;
• svježi kopar;
• maslinovo ulje;
• morska sol i papar.

Kuhanje salate od lososa s krastavcima i jabukom

Oštrim nožem izrežite nekoliko tankih trakica krastavca i stavite ih na tanjur ili lim za pečenje obložen kuhinjskim papirom. Pospite ga dobrim prstohvatom soli, pokrijte drugim komadom ručnika i ostavite da se namače dok pripremate ostatak.

Narežite mozzarellu na prilično velike kocke. Dimljeni losos narežite na duge trake i stavite u zdjelu s mozzarellom. Začinite morskom soli, paprom i malo maslinovog ulja.

Kopar sitno nasjeckajte i pomiješajte s pripremljenim krastavcem u posebnoj posudi. Jabuci pažljivo ogulite kožu i pokušajte je narezati na što tanje ploške. Stavite ih u zdjelu s krastavcima i dodajte šaku svježeg nasjeckanog kopra i malo maslinovog ulja, promiješajte da se sjedine. Prelijte mješavinom mozzarelle i lososa, dodajte malo nasjeckanog kopra i papra.