Meso s krastavcima: metode kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Meso s krastavcima jednostavno je jelo koje se može pripremiti na mnogo načina. Ovom jelu dodaju se biljno ulje, umak od vrhnja ili kiselog vrhnja, crvena paprika, rajčice i začini. Sastav recepata uključuje i svinjsko i goveđe meso. Mogućnosti kuhanja obrađene su u ovom članku.

Meso s krastavcima i začinskim biljem

Za ovaj obrok je potrebno:

• 400 grama goveđe pulpe;
• paprika;
• 300 grama svježih krastavaca;
• zeleni luk (1 hrpa);
• maslinovo ulje u količini od dvije velike žlice;
• drobljeni đumbir;
• glavica luka;
• žličica soka od jednog limuna;
• mljevena crvena paprika;
• soja preljev - po ukusu;
• sezamove sjemenke.

Kako kuhati meso s krastavcima i začinskim biljem po ovom receptu?

1. Goveđe meso treba kuhati.
2. Glavica luka se nožem podijeli na velike komade. Pečeno u tavi na maslinovom ulju do zlatno smeđe boje.
3. Ohlađenu govedinu treba rezatipruge.
4. Krastavci se nožem dijele na kriške srednje veličine.
5. Perje zelenog luka treba nasjeckati.
6. Sve komponente su temeljito izmiješane. Preliti uljem u kojem se kuhao luk.
7. Korijen đumbira treba naribati. Pomiješajte sa sojinim preljevom, limunovim sokom i crvenom paprikom. Masu se mora umutiti pjenjačom.
8. Krastavci s mesom po receptu s dodatkom začinskog bilja, prelijte dobivenim umakom i ostavite 20 minuta. Prije posluživanja pospite sezamom.

Kuhanje jela s umakom od kiselog vrhnja

Trebat će sljedeće komponente:

• 200 grama nemasnog svinjskog mesa;
• dvije mrkve;
• žarulja;
• 3 kisela krastavca;
• češnjak - dva češnja;
• kiselo vrhnje u količini od 1 šalice;
• mala žlica sušene mente;
• sol;
• mljevena paprika;
• osušeni cilantro (čajna žličica).

Meso s krastavcima u umaku od kiselog vrhnja kuha se ovako:

1. Svinjsko meso i mrkva se režu na velike kriške.
2. Luk treba oguliti i nasjeckati.
3. Pavlaka se kombinira s naribanim krastavcima i začinima.
4. Dodajte mljeveni češnjak.
5. Rezultirajući umak se pomiješa s povrćem i svinjskom pulpom.
6. Stavite hranu u zdjelu, pokrijte poklopcem ili slojem metalnog papira.
7. Meso sa kiselim krastavcima po receptu sa kiselim vrhnjem peče se u rerni na temperaturi od oko 200 stepeni četrdesetak minuta.

Meso s umakom od vrhnja

Koristi:

• 800 grama svinjskog mesa;
• dva luka;
• 5 kiselih krastavaca;
• vrhnje (oko 250 mililitara);
• brašna u količini od 1 žlice;
• senf (isti iznos);
• lovorov list;
• sjeckana paprika;
• sol;
• suncokretovo ulje.

Kako se kuha meso s kiselim krastavcima u umaku od vrhnja?

Ovo je pokriveno u sljedećem poglavlju.

Recept za kuhanje

1. Lukovice se moraju oguliti i narezati na kockice.
2. Kiseli krastavci se također režu na male kockice.
3. Svinjsko meso se ispere i osuši. Izrežite na kriške srednje veličine.
4. Suncokretovo ulje stavi se u dublju tavu i zagrije. Na njemu pržite komade svinjskog mesa tri minute.
5. Dodajte luk i čašu vode. Zakuhajte hranu, kuhajte na laganoj vatri pod poklopcem četvrt sata.
6. Dodajte krastavce. Pomiješajte proizvode. Kuhajte jelo još 10 minuta.
7. Ohlađeno vrhnje se pomiješa sa senfom i brašnom, utrlja. Dodajte u zdjelu s drugim proizvodima.
8. Jelo se posipa solju, paprom, dodaju se lovorovi listovi. Dinstajte poklopljeno 7 minuta.

Krastavci s mesom na korejski način

Za ovo jelo trebat će vam:

• grožđani ocat u količini od dvije žlice;
• pola kilograma teleće pulpe;
• 2 luka;
• slatka paprika;
• šećer (pola čajažlica);
• sjeckani korijander - ista količina;
• svježi krastavci - 800 grama;
• češnjak (tri češnja);
• velika žlica čili umaka;
• prstohvat soli;
• suncokretovo ulje;
• soja preljev u količini od tri velike žlice.

Za kuhanje mesa s krastavcima po korejskom receptu, pogledajte materijal sljedećeg poglavlja.

korejsko kuhanje

1. Glavica luka i slatka paprika su oguljene, narezane na ploške. Učinite isto s krastavcima i ostavite u zdjeli pola sata.
2. Teleća pulpa se opere i osuši. Podijelite nožem na duguljaste komade.
3. Sa krastavca se uklanja višak vlage. Pomiješajte ih sa šećerom, korijanderom, mljevenim češnjakom i čili umakom.
4. Tava se zagrije i u nju se ulije ulje. U ovoj posudi ravnomjerno popržite ploške teletine.
5. Komčići mesa kombiniraju se s lukom, sojinim preljevom, češnjakom i paprom.
6. Jelo pirjajte nekoliko minuta, maknite s vatre i pomiješajte s krastavcima.
7. Gotovo jelo operite grožđanim octom. Ne morate miješati komponente.

Meso s krastavcima prekrijte folijom za hranu i ostavite na hladnom 5 minuta. Tada se komponente mogu miješati.

Recept za jednostavno jelo

Uključuje:

• 250 grama svinjske pulpe;
• mrkva;
• 5 svježih krastavaca srednje veličine;
• gomila zelenila;
• žarulja;
• suncokretovo ulje;
• sol.

Proceskuhanje izgleda ovako:

1. Svinjska pulpa se opere, nareže na kriške srednje veličine.
2. Tavu treba zagrijati. Na njegovu površinu izlije se suncokretovo ulje. U ovoj zdjeli prže se komadići svinjskog mesa.
3. Nakon pet minuta meso se pomiješa s nasjeckanim lukom.
4. Mrkva se nariba. Dodajte u tavu s ostalim sastojcima. Komponente se pomiješaju i dalje pirjaju.
5. Krastavci se režu na male komadiće i također se stavljaju u tepsiju. Sve ulijte u čašu vode. Dinstajte poklopljeno na laganoj vatri tridesetak minuta.
6. Zatim se jelo posipa sjeckanim začinskim biljem. Ako sastojci počnu gorjeti, možete dodati još malo vode u tavu.
7. Meso s krastavcima po ovom receptu kuha se pod poklopcem još 5 minuta.

Zaključak

Meso s krastavcima je originalno i ukusno jelo koje se može kuhati u bilo koje doba godine.

Ljeti domaćice koriste svježe povrće, u hladnoj sezoni - kiselo ili soljeno. Obrok je dopunjen začinima i začinskim biljem. Može se napraviti sa sojinim preljevom, suncokretovim uljem, octom, umakom ili kiselim vrhnjem.