Kako napraviti grčku salatu: recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salate su jedan od važnih koraka ka zdravlju i sastavni dio svakog obroka. Prednosti njihove uporabe ne mogu se precijeniti. Dijeta koja se temelji na salatama od povrća, čak i uz uključivanje kuhanog mesa, normalizira sve tjelesne sustave, pomaže da se riješite toksina i izgubite težinu. Osim toga, biljni sastojci su najprirodniji za tijelo i imaju pozitivan učinak na ljudski organizam u cjelini.

Pojava grčke salate

Jedna od "ispravnih" salata preporučenih za dijetalni jelovnik je grčka. Kako napraviti grčku salatu da jelo bude zdravo? Potrebno je dodati komponente koje će u organizam unijeti potrebne minerale i vitamine.

Međutim, u početku pojava mješavine povrća kao salate nije bila povezana s oporavkom. Recept, koji je nastao u atenskim konobama, požurio je upoznati građane i goste glavnog grada s jeftinim, laganim i osvježavajućim jelom. Mnogo kasnije, salata se počela uključivati u jelovnik prehrane.

Glavni sastojci

Kako napraviti grčku salatu, malo ljudi zna. Međutim, većina ljubitelja jela uvjerena je u pozitivnoučinak na tijelo svake pojedine komponente. Sastav tradicionalnog mediteranskog jela uključuje sljedeće zdrave sastojke: krastavci, rajčice, paprike, zelena salata, masline, sir.

Prednosti povrća

Krastavac, koji se sastoji od vlakana i takozvane vode od krastavca, nadoknađuje količinu minerala. Zahvaljujući tartronskoj kiselini usporava se prijelaz ugljikohidrata u masti. Proizvod se također koristi u raznim dijetama kao blagi biljni diuretik.

Rajčice, čija kora sadrži visok postotak dijetalnih vlakana, doprinose stabilnom radu crijeva. Svježe povrće ima snažna antioksidativna svojstva. Imaju nizak sadržaj kalorija, pa se često koriste u borbi protiv viška kilograma. Prisutnost kalcija, cinka i magnezija u povrću doprinosi zdravoj prehrani, a prisutnost vitamina daje energiju tijelu.

Slatka paprika sadrži najveću količinu minerala i vitamina od svih komponenti grčke salate. Važno je napomenuti da ga boja papra razlikuje od svojih kolega u količini određenih tvari. Dakle, crvena paprika je lider u vitaminu C, a žuta paprika sadrži najviše kalija. Vitamini skupine B omogućuju vam da se nosite s depresijom, date snagu i optimizam ljudima koji su se odlučili lišiti puno visokokaloričnih užitaka radi vitkog tijela. Pospješuje papar i ubrzava metabolički proces u tijelu.

Odabir salate

Listovi zelene salate "Iceberg" i "Romaine" sadrže cijeli mineralni kompleks, uključujući korisnefolna kiselina. Vlakna uklanjaju toksine iz tijela. Konzumiranje lišća poboljšava kvalitetu krvi, povećava hemoglobin i oslobađa krv od lošeg kolesterola.

Također, proizvod se bori protiv venskih tegoba i čisti krvne žile. Uz dijetnu prehranu, ova vrsta zelenila je nezamjenjiva, jer sadrži minimum kalorija i maksimum vode. Kako napraviti grčku salatu i koju vrstu lišća je poželjno koristiti, svatko odlučuje za sebe. Izbor u korist Romaine ili Iceberga neće smanjiti korisnost, već će samo malo promijeniti okus jela.

Omiljeni sir

Feta - sir od ovčjeg ili kozjeg mlijeka, nosi sva blagotvorna svojstva prirodnih mliječnih proizvoda. To su kalcij koji pozitivno djeluje na koštani sustav i riboflavin koji poboljšava reproduktivnu funkciju te vitamini B koji doprinose pravilnom radu živčanog sustava.

Naravno, visok sadržaj kalorija u proizvodu neće doprinijeti gubitku težine. Ponekad domaćica može fetu zamijeniti drugim manje kaloričnim vrstama sireva, a ukućani će biti zadovoljni novom verzijom starog recepta. S kojim sirom napraviti grčku salatu, svaka obitelj odlučuje za sebe. Samo korištenje u kombinaciji s proizvodima biljnog podrijetla omogućit će vam da zamijenite jedan dijetalni obrok ili postanete dobar dodatak jelu za ručak.

obitelj maslina

Masline se uglavnom sastoje od grubih vlakana, koja pomažu u čišćenju crijeva i ubrzavanju metabolizma. Vrijedi napomenuti sadržaj u sastavu proizvoda,među ostalim korisnim tvarima i mineralima, vitamin E. Sprječava starenje stanica, poboljšava njihovu regeneraciju, održava nokte i kosu u izvrsnom stanju. Prednosti maslina također su velike u jačanju imuniteta.

Zdravi umaci

Kako pravilno napraviti grčku salatu i kakav preljev koristiti, mora se odlučiti unaprijed. Klasični recept zahtijeva maslinovo ulje. Možete eksperimentirati dodavanjem jogurta ili kiselog vrhnja. To će malo povećati sadržaj kalorija, ali će iz temelja promijeniti okus. Neki poznavatelji jela koriste obično suncokretovo ulje, dok gurmani preferiraju balzamiko ocat.

Danas su police trgovina pune različitih vrsta umaka. U prodaji je čak i poseban preljev za ovo jelo. Postoji i bezbroj savjeta kako napraviti grčku salatu kod kuće. U potrazi za najboljim, eksperimentiranje u kuhinji je uvijek prihvatljivo. Jelovnik restorana razlikuje se od uobičajenog po određenim pravilima. Stoga kuhari radije prave umak sami, koristeći ne samo tekuće preljeve, već i puno različitih začina.

Opcije jela

Postoji mnogo opcija i recepata kako napraviti grčku salatu. Ali bilo koja interpretacija jela ne može se radikalno razlikovati od klasika. Obično zamijenite ili dodajte jedan, u ekstremnim slučajevima dva proizvoda. Značajka pripreme svih opcija salate je rezanje proizvoda neposredno prije upotrebe, što će vam omogućiti posluživanje mješavine povrća u najatraktivnijem obliku.

Klasični grčkisalata

Pri pripremanju jela bliskog onom što se pojavilo u Ateni oslanjaju se na znanje i iskustvo mediteranskih kuhara. Stoga ne štede na proizvodima i koriste:

1. Dvije velike sočne rajčice s debelom korom. Zimi, kada povrće nije posebno sočno, bolje je uzeti srednje velike cherry rajčice.
2. Dva elastična krastavca. Opet, u hladnoj sezoni, više je ukusa u dugim predstavnicima ove vrste, ali ljeti možete koristiti bilo koju opciju.
3. Jedna slatka crvena mesnata paprika, iako će nekoliko boja dodati svjetlinu salati. Stoga je zanimljivije uzeti dvije polovice paprika različitih boja, na primjer, crvene i žute, ili crvene i zelene.
4. Jedna glavica luka, po mogućnosti slatko crvenog.
5. Mala staklenka konzerviranih maslina. U klasičnoj verziji to su masline s košticama.
6. Sto grama feta sira ili fetaxa.
7. Pola zrelog limuna.
8. 40 grama maslinovog ulja.
9. Crni papar, origano i sol po ukusu.

Preporuča se kopirati rez jela s predstavljene fotografije. Kako napraviti grčku salatu, postaje jasno na prvi pogled. Glavna stvar u kuhanju je grubo mljevenje sastojaka i posipanje umakom nekoliko minuta prije posluživanja.

Pripremu salate započnite pranjem, sušenjem i rezanjem povrća. Istodobno, rajčice, krastavce i paprike treba nasjeckati u obliku malih pravokutnika, a luk izrezati na pola prstena. Na tanjuru iliposebno jelo stavite povrće, popaprite i posolite ih. U posebnoj posudi pripremite mješavinu ulja s origanom i dobiveni preljev ulijte u salatu. Pomiješajte sve sastojke. Prelijte sirom narezanim na kockice, ukrasite četvrtinama masline i pokapajte limunovim sokom.

Salata u salati

Klasično jelo poprimi zanimljiv izgled ako je dno tanjura prekriveno listovima bilo koje zelene salate. Sastojci su u ovom slučaju malo izmijenjeni, ali dobrobiti od jedenja salate nisu nimalo umanjene. Predstavljeni recept (sa fotografijom), kako napraviti grčku salatu, objašnjava ne samo slijed polaganja nasjeckanih komponenti. Svijetle boje jela i poseban geometrijski kroj čine da poželite ugoditi svojim najmilijima domaćom salatom u grčkom stilu.

Za salatu će vam trebati:

• mješavina 6 listova salate Iceberg i Romaine;
• 3 zrele rajčice;
• 3 mala oguljena krastavca;
• 1, 5 slatkih paprika;
• 1 crveni luk;
• 100 grama feta sira;
• 100 grama maslina;
• 3 žlice. l. maslinovo ulje;
• 1 žlica l. sok od limuna;
• sol, papar, origano.

Najprije se u posude pripremljene za posluživanje salate stavlja mješavina listova zelene salate. Zatim se umak pomiješa dodavanjem limunovog soka u maslinovo ulje. Fil ostaviti sa strane. Na isti način se nasjeckaju rajčice, krastavci i paprike, na primjer, u obliku kvadrata ili pravokutnika. Luk je izrezan na kolutiće, masline - u krugove. Nalijte gorivoumak od povrća, dodajte svoje omiljene začine. Dobivena smjesa se stavlja na listove zelene salate, nakon čega se na vrh namaže feta sir, izrezan na rombove ili kvadrate.

salata od grčkog sira

Feta nije jedini sir koji kuhari preferiraju kada eksperimentiraju s jelima. Često se zamjenjuje drugim vrstama sireva. Recept za grčku salatu s feta sirom postao je raširen. Kako napraviti ovu verziju salate da bude ukusna i koje su njezine tajne, dijele kuhari. Prvo i najvažnije pravilo: fetu ne možete samo zamijeniti sirom. Mora se potopiti u vodu ili mlijeko nekoliko sati. Uz to se preporuča dodati i pileći file. Dakle, za kuhanje će vam trebati:

• 2 pilećih filea;
• 2 rajčice;
• 2 krastavca;
• 4 lista iceberg salate;
• 1 češanj češnjaka;
• 15 maslina;
• 20 ml soka od limuna;
• 40 ml maslinovog ulja;
• origano ili bosiljak;
• sol;
• papar.

Marinirajte komade pilećeg filea sa solju, paprom i češnjakom 2 sata. Za isto vrijeme stavite natopljeni sir. Nakon isteka vremena popržite piletinu do zlatno smeđe boje i stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće. Izvadite sir iz tekućine i također ga osušite.

Nasjeckajte krastavce, zelenu salatu, rajčice, masline. Na vrh stavite piletinu i pokapajte maslinovim uljem i limunovim sokom. Zatim dodajte svoje omiljene začine. Počnite kušati jelo.

Ova varijanta salate će dobitidobre kritike svih članova obitelji. Prednosti su ljepota jela, njegov okus, korisnost i ekonomičnost. Savršeno će se uklopiti i u svakodnevne i u blagdanske jelovnike. Gosti će cijeniti eksperimentalne sposobnosti domaćice i sigurno će se zapitati kako napraviti grčku salatu sa sirom.

Odabir prave salate

Ako je kuhanje povezano s gubitkom težine i jedno je od obroka na dijetnom jelovniku, stručnjak će preporučiti grčku verziju sa zelenom salatom. Za poznavatelje mediteranske kuhinje poželjniji su klasični recepti. Želite li iznenaditi svoje najmilije ili goste, izbor pada na grčki sa sirom i piletinom.

Glavni savjet kuhara o tome kako napraviti grčku salatu sastoji se od dvije riječi: ukusno i lijepo. Možda je ovo najispravnija preporuka u pripremi bilo kojeg jela.