Ukusna jela bez mesa: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Korizma je vrijeme duhovnog čišćenja. Odbijanje određenih proizvoda u tom razdoblju mnoge plaši. Posna hrana treba biti hranjiva i sadržavati sve nutrijente koji su nužni za pun život. Kako učiniti jelovnik raznolikim? Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan. Postoje prekrasna ukusna korizmena jela, čiji su recepti ponuđeni u ovom članku. Toliko ih je da se svaki dan možete počastiti novim kulinarskim remek-djelom bez ugrožavanja vjerskih načela.

Jednostavan recept

Koja su ukusna jela bez mesa? U postu možete koristiti razne recepte, glavna stvar je da ne sadrže životinjske proizvode. Počnimo s najjednostavnijim jelom koje se može pripremiti od dostupnih sastojaka. Ovo je ječmena kaša s povrćem. Za to će vam trebati čaša ječma, dvije mrkve, jedan luk, dvije rajčice, jedna slatka paprika, 200 grama brokule, bilo koje zelje, žlica biljnog ulja, suneli hmelj, lovorov list, začini i voda.

Bolje je biserni ječam namočiti preko noći, pa će se brže skuhati. Zatim se mora oprati i preliti vrućom vodom. Posolite i kuhajte oko 30 minuta. U međuvremenu očistite svo povrće i narežite na male kockice. Zatim pržite luk uz dodatak biljnog ulja. Zatim dodajte mrkvu, papriku, brokulu i rajčice. Posolite i popaprite po ukusu. Na kraju dodajte nasjeckano zelje i suneli hmelj. Pomiješajte kašu sa bisernim ječmom i pustite da se jelo kuha.

Juha od rajčice

Za one koji žele kreirati gurmanski meni potrebna su složenija ukusna jela bez mesa. Recepti s fotografijama predstavljeni su u ovom članku - samo morate odabrati! Na primjer, pire juha od rajčice s bosiljkom. Ovo je prekrasna kombinacija okusa i mirisa. Za njegovu pripremu trebat će vam 150 grama dobre sočne rajčice, 20 grama mrkve, tri češnja češnjaka, jedan luk, 10 grama riže, 20 grama celera, nekoliko grančica bosiljka i začini (sol, papar). Luk, češnjak, celer i mrkvu narezati na kockice i lagano pržiti na maslinovom ulju.

Rajčicama skinite kožicu i dodajte pulpu u tavu. Na ostale sastojke stavlja se i prethodno oprana riža. Dovodimo jelo do pune spremnosti. Zatim, pomoću blendera, napravimo pire krumpir i dopunimo juhu začinima i bosiljkom. Još jednom sve sameljite i filtrirajte. Ukusna posna juha od pirea je spremna. Može se jesti hladno.

Dorada s timijanom

U nekim danima korizme možetejesti plodove mora i ribu. Koristite ukusna korizmena jela, čiji su recepti predstavljeni ovdje. Dorada pečena s timijanom izvrsno će upotpuniti i diverzificirati jelovnik. Za pripremu ove poslastice trebat će vam jedan trup ribe, jedan limun, nekoliko grančica svježeg timijana, isto toliko svježeg bosiljka, 100 grama maslina i začina.

Pripremljenu ribu pospite začinima. U trup stavite timijan i četvrtinu limuna. Po vrhu ga pokapajte maslinovim uljem. Kako je najlakše pripremiti ukusna jela? Recepti za pećnicu izvrsno štede vrijeme. Ribu stavimo u pećnicu zagrijanu na 160 stupnjeva i pečemo 20 minuta. Prilikom posluživanja ribu ukrasimo grančicama bosiljka, maslinama, maslinama i prelijemo limunovim sokom. Lijepo korizmeno jelo je spremno.

Hranljivi smoothie

U postu je posebno važno da tijelo dobije sve vitamine potrebne za puni razvoj. A hranjivo piće bit će samo božji dar u ovom razdoblju. Uzmite pola čaše kokosovog mlijeka, nekoliko komada ananasa, jednu bananu, 50 mililitara vode i 150 grama špinata. Proces kuhanja je vrlo jednostavan. Sve sastojke, osim vode, stavimo u blender i sve dobro sameljemo. Ako je dobiveno piće pregusto, razrijedite ga vodom. Poslužite odmah i uživajte u okusu.

Juha od gljiva

Još jedno ukusno prvo jelo je juha od šampinjona. Može se pripremiti za sat vremena i zahtijeva vrlo malo sastojaka. Potrebno je pripremiti 300 grama gljiva,tri krumpira, jedna mrkva, tri srednja luka, nekoliko zrna papra, sol, pola žlice suhog origana, isto toliko mljevene paprike, dvije žlice suncokretovog ulja, češanj češnjaka, lovorov list i voda. Luk (1 glavicu) i narezanu mrkvu s pimentom i lovorovim listom kuhajte oko 30 minuta. Zatim im dodajte krumpir (narezan na kockice).

Neka se kuhaju još 20 minuta. Preostali luk je vrlo sitno izrezan, može biti na pola prstena, može biti na kockice - kako želite, a gljive na komade. Pržite ih u biljnom ulju. Dodajte ova dva sastojka u lonac. Posebno popržite brašno i, razrijedivši ga juhom iz tave, stavite u glavno jelo. Sameljite češnjak i stavite ga s preostalim začinima u lonac. Kuhajte još 10 minuta. Zatim blenderom sameljite cijeli sadržaj tave, dodajte začine i poslužite. Ovo su vrlo ukusna jela. Ovdje predstavljeni recepti s fotografijama bit će korisni domaćici koja želi razmaziti ukućane, ali u isto vrijeme ne kršiti propise posta.

Jela s roštilja

Tijekom apstinencije napravite piknik u prirodi. Tamo možete kuhati ukusna jela. Recepti su jednostavni i ne zahtijevaju puno vještine. Na primjer, povrće na žaru. Da biste to učinili, uzmite tikvice, patlidžan, slatke paprike, gljive (šampinjone), maslinovo ulje, ocat, limun i začine. Uzimamo svo povrće u potrebnoj količini. Režemo ih u bilo kojem obliku. Zatim komadiće premažite uljem i pospite začinima. Pecite na roštilju dokspremnost. Prilikom posluživanja mogu se poprskati octom ili limunovim sokom. Od slatke paprike prvo morate ukloniti kožu. Da biste to učinili, nakon prženja, stavite ga u vrećicu i čvrsto zavežite. Nakon nekog vremena, koža se može lako ukloniti.

Salata od pečenih paprika

Ne zaboravite na salate, koje savršeno nadopunjuju jelovnik. Predstavljamo vam najukusnija korizmena jela, čiji recepti nisu teški. Salata od pečenih paprika vrlo je neobična kulinarska kreacija. Za pripremu će vam trebati 4 crvene slatke paprike, tri žlice maslina, 5 malih žlica kapara, nekoliko grančica svježeg peršina, sol, papar i maslinovo ulje. Za početak namažite paprike maslinovim uljem i pošaljite ih u pećnicu na 30-45 minuta. Temperatura pečenja - 180 stupnjeva.

Paprike trebaju biti dobro zapečene sa svake strane. Zatim ih stavimo u vrećicu i zatvorimo. Kada se povrće ohladi, potrebno je skinuti kožu s njega. Paprike narežite na tanke trakice i stavite u zdjelu za salatu. Masline sameljite, a kapare osušite. Dodajte ih paprici, stavite nasjeckani peršin i začinite maslinovim uljem. Koristite sol i papar po ukusu.

Kupus "provansalski"

Ovo je vrlo popularan recept koji se koristi ne samo tijekom korizme. Ukusan, hrskav kupus ukrasit će svaki stol. Za kuhanje uzmite 600 grama bijelog kupusa, 50 mililitara octa (9 posto), 50 grama mrkve, veliku žlicu šećera, tri četvrtinemala žlica soli, 50 mililitara biljnog ulja i papar po ukusu. Počinjemo s pripremom marinade. Pomiješajte sol, šećer i ocat sa čašom vode i stavite na vatru. Zakuhajte marinadu. Kupus je izrezan na srednje komade (ne male), a mrkva - na trake ili krugove. Povrće pomiješamo i prelijemo marinadom u koju prvo ulijemo biljno ulje. Kupus stavimo pod prešu, a kada se marinada ohladi, premjestimo ga u hladnjak. Možete ga jesti nakon jednog dana. Za Novu godinu možete skuhati ova ukusna jela bez mesa.

Falafel

Ovo izraelsko jelo može biti odlična alternativa mesnim okruglicama. Za kuhanje trebat će vam 250 grama suhog slanutka, dvije žlice brašna, jedan oguljen češanj češnjaka, litra vode, jedna veza peršina i cilantra, žlica kima, pola male žlice kajenske paprike, sol i povrće ulje. Isperite slanutak preko noći i namočite ga u hladnoj vodi. Zatim ocijedite vodu i sameljite je u stroju za mljevenje mesa s češnjakom i začinskim biljem.

Mljeveno meso aromatizirajte začinima i začinima i ostavite 30 minuta. Zatim dodajte brašno i dobro promiješajte. Trebalo bi dobiti gusto tijesto. Od njega oblikujemo kuglice. Kako se tijesto ne bi lijepilo za ruke, povremeno ih navlažimo vodom. Zatim popržite kuglice i stavite ih na papirnati ubrus da se ocijede preostala masnoća. Povrće pripremljeno na bilo koji način bit će dobar dodatak ovom jelu. Domaćice, nemojte se ograničavati na oskudan skup proizvoda, maštajte, kuhajteukusna brza hrana. Recepti za svaki dan prikladni su i za svečani stol.

Juha od graha

Kako bez ukusne juhe od graha, koja je odlična za korizmeni jelovnik? Za pripremu će vam trebati 4 čaše vode, dvije srednje rajčice, dvije stabljike celera, jedan luk, začini, začinsko bilje i, naravno, čaša graha. Mahunarke je najbolje oprati i namočiti preko noći. Zatim ocijedite vodu, a mahune stavite u cjedilo ili cjedilo. Luk sitno nasjeckajte i stavite u lonac s vodom. Kuhajte, izbjegavajući burno vrenje.

Zatim stavite grah u tavu. Kad su svi sastojci gotovi, dodajte oguljene i nasjeckane rajčice. Juhu kuhajte 15 minuta i začinite je začinima i biljem. Gotovo jelo poslužujemo na stol. Koristite u svojoj prehrani ukusna jela bez mesa o kojima razmišljamo. Recepti za korizmu ne samo da bi trebali sadržavati najviše vitamina i hranjivih tvari, već i izgledati ukusno. Ukrasite poslastice kako god želite.

medeni kolačići

U korizmi nije uvijek moguće jesti med, ali onim danima kada je to dopušteno pripremite ukusne medene kolačiće. A za to će vam trebati samo dva sastojka: 250 grama meda (tekuće) i 250 grama brašna (bolje je uzeti grubo mljevenje). U odgovarajuću posudu ulijte med i postupno mu dodajte brašno. To treba učiniti polako, temeljito miješajući masu tako da se ispostavi da je homogena. Zamijesite tijesto i od njega napravite sloj debljine 2-3 centimetra. Ajmo ga ispećiu pećnici na 200 stupnjeva oko 15 minuta. Zatim sloj narežemo na trakice i stavimo ih u vrećicu da postanu mekane. Ovi kolačići se čuvaju jako dugo. Odaberite ukusna jela bez mesa koja se obično lako pripremaju i oduševite svoju obitelj.

Zrazy s gljivama

Post je prilika da se poznata jela predstavite na nov način. Možda će u običnim danima postati vaše omiljene kulinarske kreacije. Da biste skuhali zrazy s gljivama, trebate uzeti 100 grama krumpira, 70 grama svježih gljiva (bilo koje), 20 grama brašna, luk, sol i biljno ulje. Krumpir treba skuhati u ljusci, ohladiti, oguliti i zgnječiti u pire. Gljive vrlo sitno narežemo i zajedno s lukom, na isti način nasjeckanim, pržimo u tavi uz dodatak biljnog ulja. Krumpir pomiješajte s brašnom i posolite po ukusu. Sada od pire krumpira oblikujemo tortu, a u sredinu stavite nadjev od gljiva. Stisnemo rubove i oblikujemo zrazy. Pržite ih u tavi s biljnim uljem sa svake strane dok ne porumene.

Ovaj članak sadrži samo najukusnija, posna jela s fotografijama. Nadamo se da će vam biti korisni!

Heljda s gljivama u kuhanju

U korizmi, kao iu svakom drugom vremenu, štednjak može postati pomoćnik u kuhinji. Heljda s gljivama odlično je jelo za svaki dan. Za njegovu pripremu trebat će vam jedna mrkva, 150 grama kupusa, 200 grama svježih gljiva, čaša heljde, dvije žlice biljnog ulja, dvije čaše vode, začini i sol. Kupus nasjeckamo, a tri mrkve naribamo. Heljdaoperite i narežite gljive, ali ne jako sitno. Sve sastojke stavimo u spori kuhač i zalijemo vodom. Možete odmah dodati biljno ulje. Postavljamo način kuhanja za heljdu na 40 minuta i čekamo signal kraja. Brzo i jednostavno kuhanje ukusnih jela. Možete koristiti bilo koji recept u štednjaku. Glavna stvar je da vam udovolje i zauzmu svoje mjesto u vašoj svakodnevnoj prehrani.