Salate od morskih plodova za svaki dan

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Salata od morskih plodova nije samo ukusno, ukusno, izvrsno posluživanje, već i nevjerojatno zdravo jelo. Delikatno i vrlo nježno meso rakova, kapica, lignji, škampa, kamenica, dagnji sadrži ogromnu količinu proteina. Također u morskim plodovima ima puno joda, kalcija, željeza, magnezija. Ali kalorija je, naprotiv, vrlo malo. Primjerice, komad svinjetine od 100 grama sadrži oko 300 kilokalorija, a isto toliko grama škampa - 80 kalorija, dagnji i još manje - 50 kalorija.

Dokazano je da salate od morskih plodova naše tijelo puno lakše i brže apsorbira od jela od gljiva ili mesa. Treba napomenuti da je tema morskih salata vrlo opsežna, pa smo odabrali samo najpopularnije, ukusne i brze recepte.

morski koktel

Ovo je možda najlakša i najbrža verzija salate koja sadrži plodove mora. Za pripremu jela trebat će vam pakiranje gotovih morskih plodova natopljenih mirisnim uljem.

Popis sastojaka

• Mješavina plodova mora - 220g
• Dva jaja.
• Krastavac.
• 120 g sira.
• luk.
• Kukuruz iz konzerve - po ukusu.
• Začini, sol.

Opis procesa kuhanja

Kuhanje koktel salate s plodovima mora počinje rezanjem luka. Kockice povrća, kako bi se uklonila gorčina, preliju se kipućom vodom 10 minuta. Uz pomoć rezača za povrće, s krastavca se uklanja nekoliko tankih dugih traka. Oni će biti potrebni za ukrašavanje jela. Ostatak krastavca se isječe na kockice. Skuhajte jaje, narežite na trakice. Otvaramo paket morskih plodova, ispuštamo ulje u zasebnu zdjelu, šaljemo plodove mora u zdjelu za salatu. Ako su lignje, hobotnice ili škampi preveliki, možete ih prepoloviti.

U plodove mora šaljemo luk, kukuruz iz konzerve, ribani sir, krastavce, slamke od jaja. Preporuča se salatu napuniti uljem u kojem su marinirani plodovi mora. Jelo je ukrašeno tankim kriškama krastavca.

Recept za ukusnu salatu s plodovima mora i cherry rajčicama

Mnogim se domaćicama čini da su salate sa škampima ili dagnjama izuzetno svečano jelo. Zapravo, ove se grickalice lako mogu uvrstiti u dnevni jelovnik. Većina salata priprema se od dostupnih sastojaka: svježeg povrća, začinskog bilja, mahunarki, agruma.

Popis sastojaka

• 150 g zelene salate.
• Plodovi mora u mješavini koktela.
• 250g cherry rajčica.
• 40g pinjola.
• 160gniskokalorični sir (fetax, feta, itd.).
• Žličica senfa, limunov sok, češanj češnjaka, žlica šećera, origano, biber, koktel ulje - za preljev.

Način kuhanja

Ova salata od morskih plodova napravljena je jednostavnim miješanjem navedenih sastojaka. Većinu vremena hostese će potrošiti na pripremu umaka, jer će on voditi paradu, postavljajući miris i okus jela.

Preporuča se početi s pripremom umaka. Iscijedite sok od limuna u veliku zdjelu. Tamo šaljemo i 4 žlice ulja u kojem su bili plodovi mora. Češnjak sameljite na sitno ribanje, dodajte ga zajedno sa šećerom, solju, senfom i origanom u umak. Sve sastojke dobro izmiješajte, tanjur ostavite sa strane da se umak upije.

Nožem nasjeckajte dovoljno krupno listove zelene salate. Rajčice prerežemo na 2 dijela i ležerno ih bacimo na lišće. Mozzarella ili feta sir narezati na vrlo male kockice i dodati u salatu. Ostaje posuti jelo orasima i preliti umakom. Nevjerojatno zdrava i ukusna salata od morskih plodova je spremna.

Tajlandska salata sa škampima

Obroci koje pripremaju tajlandski kuhari često su vrlo jednostavnog sastava. Sadrže samo iznimno klasične i tradicionalne sastojke. Predlažemo da pripremite vrlo brzu, ukusnu i zdravu salatu od morskih plodova, posebice od velikih kuhanih škampa.

Popis sastojaka

• Svježi krastavac.
• zeleno.
• Kuhani škampi - 180g
• 60 g tvrdog sira.
• majoneza.

Kako kuhati

Ova salata od morskih plodova se kuha između 5 i 10 minuta. Poznato je da se škampi kuhaju oko 2 minute. Ako ih duže držite u kipućoj vodi, meso će postati, kako kažu, gumenog okusa. Trebat će još par minuta da naribate sir, izrežete zelje i krastavce. Ostaje pomiješati sve gore navedene komponente grickalice i napuniti ih s nekoliko žlica dijetalne majoneze s malo masti.

Začinjena salata od lignji

Kuće ponekad kažu da recepti s fotografijama salata s plodovima mora izgledaju puno kompliciranije od samog procesa kuhanja. Sljedeći recept koji vam želimo ponuditi bit će jednostavan za kuhanje. Ovo je vrlo popularna i ukusna salata s pikantnom korejskom mrkvom i konzerviranim lignjama.

Popis proizvoda

• Limenka lignji.
• 180 g "korejske" mrkve.
• Dva kokošja jaja.
• 1 kiseli krastavčić.
• majoneza.
• Svježi kopar.

Opis procesa kuhanja

Izvadite lignje iz staklenke, narežite na duge tanke slamke. Jaja skuhajte, ohladite, ogulite i narežite na kockice. Krastavac je izrezan na male komadiće. Pripremljene sastojke pomiješamo, dodamo mrkvu na korejski način i začinimo majonezom. Sol se može izostaviti jer se u receptu za salatu nalazi kiseli krastavac.

Vrlo ukusna salata odplodovi mora "Morski tobogan"

• 260 g salatnih škampa.
• 200 g smrznutih lignji.
• Morski koktel u ulju.
• 4 jaja.
• 250 g štapića od rakova.
• majoneza.

Opis kuhanja

Smrznutu lešinu lignje šaljemo u kipuću vodu na minutu i pol kako meso ne bi postalo žilavo. Vrijeme kuhanja ne povećavamo niti smanjujemo. Šaljemo lignje iz kipuće vode pod mlazom hladne vode. Pažljivo uklonite film, uklonite tvrde "rubove".

Meso narežite na duge trake, a zatim na kockice. Na iste komade izrežemo štapiće od rakova. Salatni škampi se čiste i šalju na par minuta u kipuću vodu. Ovo će biti dovoljno da se meso skuha, ali neće postati gumeno.

Kuhana jaja narezana na duge trake. Pomiješajte sve sastojke i stavite ih u zdjelu za salatu. Ako nemate poseban krug, onda možete koristiti malu zdjelu, a zatim je okrenite naopačke. "Sea Hill" je ukrašen škampima od zelene salate. Po želji možete staviti par žlica crvenog kavijara u sredinu.

"Domaći cezar" s plodovima mora

Postoji mnogo varijacija ove salate. Svaka domaćica priprema ga na svoj način, vjerujući da je ovo klasičan recept. Brat tradicionalnog "Cezara" s pilećim fileom recept je za vrlo ukusnu salatu s plodovima mora. Jednako je jednostavan za pripremu, a okus je još bolji od originala.

Popis sastojaka

• 160 g tvrdog sira.
• Svež zelene salate.
• Morski koktel u ulju.
• Cherry rajčice.
• Masline.
• krekeri.
• Limunov sok, domaći umak od majoneze, žlica slatke senfa - za preljev.

Kako kuhati

Gotovo svi recepti za salate od morskih plodova nevjerojatno su brzi i jednostavni za pripremu jer sastojci ne zahtijevaju prethodno kuhanje, prženje itd. Kao što vidite, ova salata nije iznimka.

Stavite listove zelene salate natrgane rukama na dno tanjura. Odozgo skiciramo polovice cherry rajčica, dodamo morski koktel (prije toga ocijedite ulje). Tvrdi sir naribajte na najveće ribež, pospite salatu.

Od jedne žličice slatke senfa, lagane majoneze (možete i domaće), limunovog soka i žlice ulja u kojem su bili plodovi mora pripremamo preljev za salatu. Nakon što prelijete salatu dresingom, ukrasite je odozgo s baguette krutonima i polovicama maslina.

Zdrava morska salata

Ovo predjelo s plodovima mora je nevjerojatno zdrava kombinacija. Sastav salate uključuje morski kelj, koji je, kao što znate, samo skladište vitamina i šampion u sadržaju joda.

Popis sastojaka

• 160g lignje.
• 280 g alge.
• Limunov sok.
• Dva jaja.
• Sojin umak.
• Paprike, zelje.

Opis procesa kuhanja

Stavite mali lonac na štednjak, ulijte 1,5 litara vode, ubacite par lovorovih listova i papar u zrnu. Čim mirisna juha zakipi, u nju šaljemo trup lignje i zabilježimo ga na satu minut i pol. Preduga toplinska obrada, to bi svaka domaćica trebala zapamtiti, može lignjama oduzeti ne samo hranjivi, već i opći okus.

Ohlađene kuhane lignje narezane na dugačke tanke trakice. Dodajte im morske alge, svježe začinsko bilje. Kuhano kokošje jaje može biti ukras za salatu, sjedeći na vrhu cijele strukture salate. Također možete jednostavno narezati jaje na kockice i pomiješati s glavnim sastojcima. Salata je začinjena mješavinom soja umaka, mljevenog crnog papra i limunovog soka.

Salata od rižinih škampi

Ova verzija istočnoazijske kuhinje vrlo je zadovoljavajući, visokokaloričan, ali vrlo zdrav obrok. Kako biste smanjili kalorijski sadržaj jela, umjesto klasične bijele riže možete koristiti smeđu rižu, a umjesto umaka od majoneze mješavinu limunovog soka, maslinovog ulja i rižinog octa.

Popis sastojaka

• 1, 5 šalica riže.
• 480g škampa.
• Prstohvat šećera.
• Jedna paprika.
• mrkva.
• Zeleni luk.
• Svježi cilantro.
• Konzervirani grah (možete uzeti crveni ili svijetli grah) - po izboru.

Kako kuhati

Najduži proces u ovomerecept - kuhanje riže, pa je na prvom mjestu šaljemo na štednjak. Rižu kuhamo prema standardnoj shemi - dva do jedan. Operite povrće. Narežite listove cilantra, zeleni luk i papriku na prilično male kockice. Mrkva se nasjecka na krupno ribanje.

Za pripremu salate bolje je uzeti gotove oguljene škampe. Popržite ih na tavi, dodajući par žličica ulja. Prženim škampima možete dodati svoje omiljene začine, na primjer, curry, crni papar, muškatni oraščić, kajenski papar. Morski plodovi prženi 3-4 min.

Kuhanu rižu morate ohladiti, a zatim dodati malu količinu rižinog octa. Možete ga malo začiniti šećerom i solju. Temeljito promiješajte rižu i dodajte joj grah iz konzerve. Nasjeckano povrće i pržene škampe šaljemo u zdjelu za salatu. Salatu možete začiniti domaćim umakom od majoneze, te ukrasiti s par škampa ili zelenog luka.

Moram reći da većini salata od morskih plodova nije potrebno posebno posluživanje. Već predstavljaju samodostatno, lijepo jelo. Pravilno odabrani sastojci (prema ukusu i boji) učinit će predjelo ne samo ukusnim, već svijetlim i spektakularnim. Ne bojte se eksperimentirati!