Izbor morskih plodova: recepti, opis kuhanja i popis sastojaka

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Razni morski plodovi ukrasit će stol svakog praznika. Zapravo, riječ je o smrznutom morskom koktelu koji će, kada se pravilno pripremi, zadržati prirodnu aromu morskih plodova, njihov mekan i sočan okus. Jela napravljena na njegovoj osnovi iznimno su cijenjena od strane ljubitelja morske kuhinje. U ovom članku podijelit ćemo nekoliko popularnih recepata s popisom sastojaka, kao i detaljno opisati detalje procesa pripreme.

Opcije obroka

Raznovrsni morski plodovi daje domaćici prilično širok izbor jela koja se na temelju njih mogu pripremiti. Uglavnom, uključuje dagnje, škampe, hobotnice i lignje. Postoji veliki broj recepata s ovim morskim plodovima.

Na primjer, dobivaju se dobra predjela, prva i topla jela. Razni plodovi mora često se prže na tavi s lukom, češnjakom i povrćem.

U nekimslučajevima služi se na stolu kao zasebno jelo. Da biste to učinili, različiti smrznuti plodovi mora kuhaju se u slanoj vodi sa začinima i začinskim biljem.

Od morskih plodova prave se salate izvrsnog okusa prelivene limunovim sokom i maslacem ili majonezom. Konačno, kao glavno jelo, različiti plodovi mora kuhaju se s tjesteninom, rižom, a također se koriste u pečenju pizza.

Kuhanje u tavi

Jedan od najjednostavnijih, ali kreativnih načina za pripremu blagdanske večere je baciti smrznuti morski koktel u tavu. Imajte na umu da ovo ne zahtijeva prvo odmrzavanje.

Čim se led otopi i vlaga uglavnom ispari, morski plodovi će postati mekani na dodir. Već se mogu ukloniti sa štednjaka, poslužiti kao samostalno jelo ili koristiti kao komponente. Na fotografiji - razni morski plodovi, možete vidjeti kako ukusno izgleda.

Za prženje su nam potrebni sljedeći sastojci:

• 0, 5 kg morski koktel;
• četiri režnja češnjaka;
• četiri žlice maslinovog ulja;
• papar i sol po ukusu.

Sada ćemo vam detaljno reći kako kuhati razne morske plodove. Najprije na tavi popržite zgnječene režnjeve češnjaka. Morske plodove stavljamo u ulje koje je već postalo mirisno, pržimo ih dok se potpuno ne odmrznu. Vrijeme koje morski plodovi provedu u tavi ne smije biti dulje od tri minute. Nakon togadodajte začine.

Poslužite sa začinskim biljem, salatom od povrća ili odgovarajućim umakom.

Kako skuhati morski koktel

Prema receptu, različiti plodovi mora se mogu kuhati, a da svi sastojci zadrže prirodnu aromu, mekan i nježan okus. U isto vrijeme, razni kuhani sladoled se jednostavno dovede do kuhanja, a ako imate sirove smrznute morske plodove, onda ih treba ostaviti u kipućoj vodi pet minuta.

Evo kako kuhati razne kuhane morske plodove. Da biste to učinili, uzmite:

• 0, 5 kg morski koktel;
• litra vode;
• gomila zelenila;
• treća žličica soli;
• papar u zrnu, lovorov list.

Zakuhajte vodu, a zatim posolite, dodajte papar, lovorov list i začinsko bilje. Morski koktel kuhajte pet minuta, a zatim ga ocijedite u cjedilo.

Poslužite s umakom, limunovim sokom ili začinskim biljem.

Morski koktel s vrhnjem

Iskusne domaćice savjetuju da posebnu pozornost posvetite kuhanju raznih smrznutih morskih plodova s kremastim umakom. Često se u tu svrhu koristi vrhnje koje naglašava izvrstan okus morskih plodova, čineći ih još nježnijim, dok će začini i dodatni začini jelu dati originalnost i pikantnost.

Za kuhanje su nam potrebne sljedeće komponente:

• 0, 5 kg morski koktel;
• 150 ml kreme;
• dvije žlice sojinog umaka;
• četiri režnja češnjaka;
• papar, sol i biljno ulje.

U ovom slučaju, koktel se prvo mora odmrznuti. Nakon dodavanja umaka od soje, ostavite da odstoji pola sata. Luk i češnjak prže se u biljnom ulju oko minutu. Nakon toga treba uliti soja sos i vrhnje, popapriti i ostaviti par minuta u tavi.

Zasebno prženi plodovi mora sa soja umakom. Na kraju, morski koktel je potrebno dinstati pet minuta u kremastom umaku.

Salata

Recept za salatu od morskih plodova mora biti dobro poznat svakoj domaćici, jer će takvo jelo diverzificirati i ukrasiti jelovnik romantične večere ili značajne proslave.

Naravno, postoji mnogo opcija za salatu na bazi morskih plodova. Evo jednog od njih. Uzmite sljedeće komponente:

• 400 g morskog koktela;
• dva krastavca;
• četiri rajčice;
• paprika;
• dva režnja češnjaka;
• dvije žlice biljnog ulja;
• žlica svakog soja sosa i limunovog soka;
• papar, sol i začinsko bilje po ukusu.

Pripremni koktel treba pržiti dvije minute u tavi ili kuhati. Možete odabrati način kuhanja po svom ukusu.

Za to vrijeme narežite rajčice, krastavce i paprike, očistite češnjak. Pomiješajte limunov sok i soja sos s uljem, dodajte papar i sol.

Sada u velikoj zdjeli za salatu kombiniramo povrće, plodove mora iposebno pripremljen preljev. Sve dobro izmiješajte i ukrasite zelenilom.

recept za bijelo vino

Evo još jedne, sofisticiranije verzije salate od morskih plodova. Ovo je klasični talijanski recept koji donosi najbolje u svim sastojcima bez iznimke.

Za podlogu se uzima gotov smrznuti asortiman morskih plodova. Ostali sastojci za ovu salatu:

• 475 ml suhog bijelog vina;
• žlica papra u zrnu;
• tri češnja češnjaka;
• dva lista lovora;
• limun;
• 2, 3 kg morski koktel;
• 40g slatkog luka;
• 65g mrkve;
• 50 g stabljika celera;
• 55 ml maslinovog ulja;
• 470 ml soka od naranče;
• vezica peršinovog lišća;
• jedna naranča.

Značajke kuhanja

Za pripremu ove salate prvo trebamo nabaviti mirisnu juhu u kojoj ćemo kuhati pladanj. Juha će se sastojati od suhog bijelog vina pomiješanog s češnjakom, paprom, limunovim sokom, lovorovim listom i dvije litre vode.

Juhu treba zakuhati, a zatim u njoj zakuhati naš morski koktel. Već pripremljene plodove mora ohladite, pokapajte uljem i sokom od naranče, pa dobro promiješajte i stavite u zdjelu za salatu.

Prelijte ga tanko narezanom mrkvom, lukom i celerom. Također premažite kriške naranče, a prije posluživanja pospiteperšinovo lišće.

Salata s rajčicama

U drugom receptu, osim morskog koktela, glavni je sastojak rajčice. Za pripremu su nam potrebne sljedeće komponente:

• 320g tanjur sa smrznutim plodovima mora;
• dva jaja;
• stabljika celera;
• 35g kiselog vrhnja;
• malo kopra i zelenog luka;
• 115 g rajčice;
• 45 g majoneze.

Morski koktel prethodno skuhajte, a zatim pričekajte da se morski plodovi koji su u njemu ohlade.

Jaja se kuhaju posebno, moraju se pažljivo nasjeckati. Nakon toga sitno nasjeckajte stabljiku celera, a rajčicu podijelite na male kockice.

Sve pripremljene komponente se dobro izmiješaju, preliju majonezom i umakom od kiselog vrhnja. Prije posluživanja jelo se ukrašava zelenilom.

Snack za pivo

Asortirani plodovi mora - najbolji zalogaj za pivo. Ispada ukusno, hranjivo, osim toga, može se pripremiti za nekoliko minuta. Ovo predjelo dobiva svoju jedinstvenu aromu i pikantan okus zahvaljujući činjenici da su plodovi mora prethodno marinirani u mješavini limunovog soka i sojinog umaka. Neki ljudi ovoj marinadi dodaju svježi ili sušeni češnjak, papar i razne druge začine.

Za slani zalogaj uzmite:

• 400 g morskog koktela;
• dvije žlice sojinog umaka;
• žlica limunovog soka;
• dvije žlice maslinaulja.

Preliminarno se koktel odmrzne i opere, čeka se da se sav višak vode ocijedi. Različiti sastojci se ulijevaju u mješavinu soka od limuna i soja sosa, ostavljajući 30 minuta u hladnjaku da se mariniraju.

Nakon toga se plodovi mora baciti u sito, čekati da se tekućina ocijedi, staviti u tavu sa zagrijanim uljem.

Morski koktel se savjetuje pržiti ne duže od dvije-tri minute uz stalno miješanje. Odmah nakon toga predjelo se može poslužiti za stolom.

Pilav

Neki se mogu činiti iznenađujućim, ali čak i takvo jelo kao što je pilav priprema se od smrznutih morskih plodova. Ispada originalan recept, koji ga oživljava, možete nahraniti cijelu obitelj ili počastiti rodbinu i prijatelje na svečanoj večeri. Prije toga, napominjemo da se prilikom pripreme ovog pilava preporuča koristiti rižu dugog zrna, na primjer, prikladna je sorta Basmati. Po želji se može pomiješati s divljom rižom.

Za originalni morski pilaf potrebne su nam sljedeće komponente:

• 700 g morskog koktela;
• 150g riže;
• žličica sušenog đumbira;
• žarulja;
• mrkva;
• trećina limuna;
• 50 ml biljnog ulja;
• papar, sol i začinsko bilje po ukusu.

Prethodno pržite oko jednu minutu morski koktel u vrućem biljnom ulju. Zatim dodajte mrkvu, đumbir i luk. Pržite još pet minuta.

Rasporedite rižu, posolite i popaprite jelo. Sve komponente prelijte kipućom vodom tako da ih voda prekrijeoko pola inča. Jelo čami oko pola sata na laganoj vatri ispod poklopca. Nakon toga, treba mu dati vremena za infuziju.

Prije posluživanja savjetuje se pomiješati s limunovim sokom.

Recept za multicooker

Postoji i vrlo jednostavan recept za smrznute morske plodove, koji koristi najčešće sporo kuhalo. Nekima je možda i otkriće da se uz klasično prženje i kuhanje razna jela mogu pirjati u kiselom vrhnju ili umaku od vrhnja. U pravilu se istovremeno dodaje luk ili sitno nasjeckani češnjak.

Ovdje su sastojci koji su nam potrebni ako ćemo kuhati smrznute plodove mora u sporu kuhaču:

• 500 g morskog koktela;
• 200 g kiselog vrhnja;
• dva luka;
• 40 ml biljnog ulja;
• četvrtina limuna;
• papar, sol i provansalsko bilje po ukusu.

Počinjemo tako da na multicookeru postavimo program "Pečenje" na kojem na ulju pržimo luk. Nakon toga, u istom načinu, pržite prethodno odmrznuti morski koktel još dvije minute.

Na kraju obavezno dodajte kiselo vrhnje, limunov sok, papar, sol i provansalsko začinsko bilje. Po potrebi se mogu koristiti i drugi začini po vašem izboru. Jelo se kuha 10 minuta u načinu "Gašenje". Nakon toga, možete ga sigurno poslužiti za stol.