Svježe kuhana kava: zanimljivi detalji o proizvodu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Nije tajna da svježe kuhana kava ima izvrstan tonik. Čak i mala količina ovog napitka može brzo razveseliti osobu i dati mu energiju za sljedećih nekoliko sati.

Dobra navika

Danas mnogi ljudi započinju dan sa šalicom dobre kave. Većini ljudi to je već postala dobra navika. Naravno, uostalom, od davnina se svježe kuhana kava smatrala idealnim alatom koji pomaže da se ujutro probudite ili razveselite nakon teške neprospavane noći.

Ali većina ljudi i ne sumnja da, osim ove osnovne kvalitete, piće ima i druga jednako korisna svojstva. Prvo, to je pravi eliksir mladosti. Zahvaljujući antioksidansima koji se nalaze u njoj, kava značajno usporava proces starenja organizma, a također sprječava nastanak raznih vrsta malignih tumora (tumora). Drugo, svježe kuhana kava vrlo je korisna za osobe koje pate od raznih kardiovaskularnih bolesti. Piće sadrži linoičnu kiselinu, koja smanjuje rizik od razvoja,kao što je infarkt miokarda ili moždani udar. Osim toga, dijabetičarima se savjetuje piti kavu, jer ona pomaže tijelu da bolje apsorbira inzulin. Treće, ovaj čudesni napitak bogat je kofeinom, koji zauzvrat poboljšava ukupnu cirkulaciju krvi, što rezultira boljom opskrbom mozga kisikom. To pomaže povećati učinkovitost, kao i poboljšati pamćenje, ubrzati asimilaciju informacija i koncentraciju. A takva nevjerojatna svojstva naizgled običnog pića jednostavno se ne mogu zanemariti.

Negativne posljedice

Kao i svaki drugi proizvod, svježe kuhana kava ponekad može naštetiti ljudskom tijelu. Njegova uporaba u neograničenim količinama ponekad dovodi do povećanja tlaka, što je vrlo opasno za one koji pate od hipertenzije. Liječnici savjetuju osobama s povećanom razdražljivošću da rjeđe piju kavu kako ne bi izazvali pojavu pretjerane nervoze. Kao najjači stimulans, ovaj mirisni napitak uzbuđuje živčani sustav, što ponekad dovodi do nesanice. Stoga liječnici savjetuju da ga ne pijete barem 2-3 sata prije spavanja. Ali to su samo preporuke, a konačnu odluku osoba mora donijeti samostalno. No, također se mora uzeti u obzir da stalnim korištenjem kave osoba razvija svojevrsnu ovisnost. Tijelo se navikne na činjenicu da je većina pozitivnih emocija povezana s ovim pićem. Postoji želja za korištenjem što je češće moguće. Ovaj proces se mora kontrolirati kako bi se izbjegle neželjene posljedice.

Energetska vrijednostpiće

Za pravilnu prehranu uvijek morate znati koliko kalorija sadrži određeni proizvod. Ovaj pokazatelj pomaže kontrolirati količinu energije koju tijelo prima. Što se u ovom slučaju može reći o takvom proizvodu kao što je svježe kuhana kava? Kalorijski sadržaj ovog pića izravno ovisi o načinu njegove pripreme.

Na primjer, po ovom pitanju ne možete se bojati prirodne mljevene kave. Sto grama takvog proizvoda sadrži samo 2 kilokalorije. Ali to je samo ako ga ne kuhate sa šećerom ili mlijekom. Ovdje se pokazatelj povećava proporcionalno količini aditiva. Dakle, svaka žličica šećera daje 24 kilokalorije, a 100 mililitara mlijeka, ovisno o udjelu masti, daje 45-60 kilokalorija. Za americano, ova brojka je mnogo niža. Standardna porcija takvog pića (450 mililitara) sadrži samo 15 kilokalorija. Ali latte je bolje piti rjeđe. Ovaj napitak, pripremljen na određeni način od kave i mlijeka, sadrži gotovo 250 kilokalorija. Preostale opcije također se ne mogu nazvati dijetalnim. Primjerice, 180 mililitara cappuccina, koji osim glavnog proizvoda sadrži šećer i vrhnje, prehrani dodaje oko 210 kilokalorija. S mochachinom je situacija još složenija. Ovdje se osim espressa koristi čokolada, mlijeko i čokoladni sirup. A neki recepti također predviđaju prisutnost šećera ili karamele. U tom se slučaju energetska vrijednost povećava na 290 kilokalorija. Brojke govore same za sebe, a odluku, kao i obično, donosi svatkočovjek sam.

Način kuhanja

Postoje tri glavna načina kuhanja kave:

1. Na turskom, kada se sirovine stave u Turčin i zagriju na otvorenoj vatri ili s vrućim pijeskom.
2. francuski. U tom slučaju, grubo mljeveni proizvod stavlja se na filter i kuha kipućom vodom.
3. Talijanski je, naravno, espresso.

Većina pravih poznavatelja pića složit će se da je najaromatičnija svježe skuhana turska kava.

Lako se priprema. Za to vam je potrebno:

1. Prvo pomiješajte kavu sa šećerom. Zbog toga piće dobiva dodatni okus karamele. Iako je potpuno neobavezno.
2. Dobivenu smjesu ulijte u Turčin.
3. Prelijte kipućom vodom.
4. Džezvu stavite na pladanj s vrućim pijeskom i zakuhajte tri puta.

Količina gotovog proizvoda ovisi o veličini spremnika. Bolje je kuhati u malim količinama. Za posao je poželjno koristiti svježe mljevenu kavu kako bi aroma pića bila izraženija.