Što je zdravije - mala banana ili velika?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Zimi je banana, uz agrume, jedno od najpopularnijih bobica u našoj zemlji. Godišnja potrošnja ovog voća je više od 7 kg po stanovniku. U pravilu se u trgovinama prodaju banane određene sorte, duge oko 20 cm i promjera ne više od 3 cm. Ali, na primjer, na Tajlandu možete vidjeti voće čija je duljina najmanje 3 puta manja. O razlici između male banane i velike banane ćemo vam reći u našem članku. Ovdje predstavljamo recenzije kupaca o okusu banana.

Koja je razlika između malih banana i velikih

Na svijetu postoji oko 500 vrsta banana, od kojih je većina jestive. Međutim, u Rusiju se uvoze samo 2-3 vrste ove bobice.

Najčešća sorta je Cavendish. Veliki plodovi svijetlo žute boje s gustom kožicom i slatkom elastičnom pulpom dosežu duljinu od 25 cm. Kako banana sazrije, meso postaje mekše. Ova sorta se uzgaja na Tajvanu, Havajskim otocima, Ekvadoru, Kolumbiji, Australiji idruge zemlje. To su iste one banane koje se najčešće nalaze na policama trgovina.

U brojnim tropskim zemljama Srednje Amerike i Centralne Afrike, na Tajlandu, možete vidjeti ne standardnu, već vrlo malu bananu. Ova sorta se zove Lady Finger ili Lady Finger. Plodovi ove biljke nisu duži od 10 cm. Banane sa žutom debelom korom imaju vrlo slatko meso, puno slađe od tradicionalnih sorti. Što se tiče gastronomskih kvaliteta, oni su nekoliko puta bolji, ali im je trošak puno veći. Prodaje se u paketima od 12-20.

Na prvi pogled, mala i velika banana razlikuju se samo po veličini i malo po okusu. Ali koliko su slični u nutritivnoj vrijednosti, razmotrite u nastavku.

Kalorija i nutritivna vrijednost

Banana je visokokalorična hrana. 100 grama jedne bobice sadrži 96 kcal. A budući da je prosječna težina ploda 160 g, ukupna kalorijska vrijednost jedne banane iznosi preko 150 kcal. No unatoč tome, bobica ima nizak glikemijski indeks (18 jedinica), što je velika prednost za tijelo.

Mala i velika banana imaju isti kalorijski sadržaj i nutritivnu vrijednost. Sadrže 1,5 g proteina, 0,5 g masti i 21 g ugljikohidrata. Gotovo 74% pulpe bobica je voda. Banana sadrži 13 vitalnih vitamina (A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, E, C, K, PP), veliki broj mikro i makro elemenata (kalij, kalcij, natrij, fosfor, magnezij, željezo, mangan,selen, cink, fluor). Jarko žuti plodovi drže rekord za najveću količinu kalija u usporedbi s breskvama, mangom i ananasom. 100 grama banane sadrži 10% dnevne vrijednosti kalija (348 mg).

Prednosti i štete od banana za tijelo

Liječnici i nutricionisti jednoglasno govore o dobrobitima banana za tijelo. Štoviše, ne usredotočuju se na to koju veličinu ili sortu voća treba jesti. Na primjer, mala banana može donijeti sljedeće dobrobiti tijelu:

• uklonite višak soli iz tijela i poboljšajte ravnotežu vode i soli zbog visokog sadržaja kalija;
• prevencija edema;
• normalizacija tlaka;
• zaštita crijevnih stijenki od iritacije, što je posebno važno u slučaju peptičkog ulkusa;
• poboljšanje raspoloženja zbog sadržaja serotonina u pulpi banane;
• poboljšanje stanja kože, prevencija starenja;
• borba protiv stresa i depresije;
• jačanje imuniteta.

Unatoč svim dobrobitima banane, postoji skupina ljudi koji su alergični na nju. Oni su kategorički kontraindicirani u jesti žuto voće.

Koje su banane zdravije - male ili velike

Mnogi vjeruju da se male i velike banane razlikuju ne samo po izgledu i okusu, već i po nutritivnoj vrijednosti i korisnim svojstvima. Ali ovo mišljenje je pogrešno. I mala i velika banana podjednako su korisne za tijelo. Veličina plodova nema apsolutno nikakav utjecaj na njihov sastav ili vrijednost.

Banane su bogate pektinama i grubim vlaknima, sadrže 13 važnih vitamina i 10 minerala, imaju nizak glikemijski indeks i drže rekord po količini kalija. Ovo voće mora biti uključeno u svakodnevnu prehranu djece, trudnica, starijih i svih drugih ljudi. Banane se mogu jesti svježe, ali i sušene. Ali treba imati na umu da kalorijski sadržaj takvog voća više neće biti 96, već 320 kcal na 100 grama.

Recenzije kupaca

Prema kupcima, okus malih banana je intenzivniji, svijetliji. Međutim, u trgovinama se prodaju 2-3 puta skuplje od plodova standardnih veličina. Neki ljudi, naprotiv, smatraju da su malo suhe u usporedbi s velikim bananama.

Odabir koju bananu preferirati - veliku ili malu, ovisi samo o kupcu i njegovim financijskim mogućnostima. Većina ljudi preferira fin voće što se tiče okusa, ali samo ako je dobro zrelo. Inače, bolje je odabrati ne malu, već veliku, ali zrelu, jarko žutu bananu. U svakom slučaju, nutritivna vrijednost, sadržaj kalorija i dobrobiti za tijelo bit će jednako visoki.