2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Crveni boršč, čiju pripremu ćemo razmotriti u nastavku, tradicionalno je prvo jelo Slavena, uglavnom istočnog podrijetla. Vrijedi napomenuti da se takva juha treba pripremati isključivo na mesu s kosti. Za ovo jelo preporuča se uzeti govedinu ili teletinu.
Korak po korak kuhanje boršča
Potrebni sastojci:
- srednja repa - 2 kom.;
- krumpir srednje veličine - 1-2 komada;
- meso na kosti (teleće ili goveđe) - 200 gr.;
- male žarulje - 2-3 komada;
- jabučni ocat - 1 velika žlica;
- velika svježa mrkva - 1 kom.;
- lovorov list - 2-3 komada;
- kuhinjska sol - izborno;
- kiseli kupus - nekoliko žlica;
- svježi bijeli kupus - 1/3 male vilice;
- biljno ulje - 3 velike žlice;
- mljevena crvena paprika - opcionalno.
Proces obrade mesa
Crveni boršč za čiju pripremu treba svesamo 1,5 sat, trebali biste započeti kuhanjem govedine ili teletine. No prije toga meso je potrebno dobro obraditi. Mora se oprati, očistiti od nejestivih elemenata, a zatim djelomično odvojiti od kosti i nasjeckati na male komadiće. Nakon toga, proizvod (zajedno s kostima) treba staviti u lonac, preliti običnom vodom (2/3 dijela), prokuhati, posoliti, dodati lovorov list i kuhati 60-80 minuta. Vrijedi napomenuti da u procesu kuhanja mesa treba postupno rasporediti ostale sastojke.
Proces obrade povrća
Kuhanje crvenog boršča uključuje korištenje standardnog seta povrća. Da biste to učinili, operite i ogulite krumpir, ciklu, luk, svježi kupus i mrkvu. Nakon toga treba ih zgnječiti. Gomolje krumpira, kupus i luk najbolje je narezati na sitne kockice, a ciklu i mrkvu poželjno je naribati na krupno ribanje.
Terminska obrada jela
Kao što znate, crveni boršč, čija priprema uključuje upotrebu velikog broja povrća, ima odgovarajuću boju zbog prisutnosti cikle u njemu. Kako bi juhi dala ne samo bogatu nijansu, već i okus, preporuča se prethodno pržiti u tavi. U tom slučaju proizvodu svakako dodajte biljno ulje i 1 žlicu jabučnog octa.
U procesu kuhanja mesa potrebno je postupno rasporediti sljedeće sastojke: svježi bijeli kupus, mrkva,kiseli kupus, luk, krumpir i cikla. Nakon što su svi proizvodi omekšali, poželjno je juhu kušati, po potrebi posoliti i popapriti, a zatim maknuti sa štednjaka.
Pravilno posluživanje
Ukusni crveni boršč, čiju pripremu smo pogledali u ovom članku, treba poslužiti vruć. Uz ovo jelo preporuča se i svježa gusta kisela vrhnja, pšenični kruh i majoneza. Vrijedi napomenuti da je takav ručak prilično kaloričan, pa ga je zato bolje ne jesti tijekom dijeta.
Korisni savjet
Neke domaćice u crvenu juhu dodaju sastojke kao što su paprika, grah, kiseli krastavci, svježe začinsko bilje itd. To jelu daje bogatiji okus.
Preporučeni:
Recept za sushi kod kuće. Kuhanje kiflica kod kuće
Ovaj članak pruža detaljne upute o tome kako koristiti recept za sushi kod kuće. Daju se savjeti kako se snaći s jednostavnim, pristupačnim proizvodima i iznenaditi prijatelje i voljene s ukusnom japanskom kuhinjom
Ukusni khachapuri: kuhanje kod kuće
Članak opisuje dva popularna recepta za khachapuri. Navedeni su glavni sastojci jela, dane su preporuke za njihovu pripremu
Recept za jednostavan boršč za početnike. Najlakši recept za ukusni boršč
Tko od nas ne voli jesti ukusnu hranu? Takvi ljudi vjerojatno uopće ne postoje. Čak i ljepši spol, koji pažljivo prati svoju figuru, neće odbiti ukusnu i zdravu večeru ili ručak. U našem članku ćemo vam reći kako kuhati borsch - s piletinom, mesom i ciklom. Odaberite recept koji vam odgovara
Boršč - je li juha ili nije? Ukusni recepti za boršč
S etimološke točke gledišta, riječ je podijeljena na dvije komponente: “bor” i “u”. Početak riječi znači boja – smeđa, odnosno crvena. Drugi dio je skraćeni naziv juhe od kupusa, koja se kuhala u mesnoj juhi, ali bez dodatka cikle. Dakle, ispada da je ovo boršč - ovo je juha od crvenog mesa
Crveni bakalar: recepti za kuhanje. Crveni bakalar pečen u pećnici
Što je crveni bakalar: različiti koncepti za različite kuhare. Što se može skuhati od crvenog bakalara i kako ga učiniti ukusnijim. Zašto je bakalar zdraviji čak i od ostalih morskih riba, a da ne spominjemo slatkovodne - sve u jednom članku
