Delam pita s grožđicama kod kuće

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pita s grožđicama vrlo je ukusno pecivo za koje su možda potrebni sasvim drugi sastojci. Danas ćemo vam reći kako napraviti takav desert od kvasca i običnog lisnatog tijesta.

Napravite ukusnu tortu s kvascem s grožđicama u sporu kuhaču

Prije nego počnete peći domaći desert, morate pripremiti sljedeće sastojke:

• granulirani kvasac - 4g;
• pšenično brašno - oko 700 mg;
• pijenje tople vode - 1 šalica;
• punomasno mlijeko - 2 šalice;
• kuhinjska sol - prstohvat;
• lagani šećer - 3 velike žlice (od toga 1 za punjenje);
• otopljeni maslac - 130 g;
• veliko jaje - 1 kom.;
• tamne grožđice bez sjemenki - 400g;
• zrele banane – 3 komada

Priprema tijesta

Pita s grožđicama, čiji recept razmatramo, ispada vrlo zadovoljavajuća i ukusna. Da biste ga pripremili, morate umijesiti bazu kvasca. Da biste to učinili, uzmite toplu vodu za piće i pomiješajte je s punomasnim mlijekom. Zatim se sastojcima dodaju bijeli šećer i granulirani kvasac. Nakon čekanja da se otope, otopljeni maslac, kuhinjska sol, razmućeno jaje iprosijano brašno.

Nakon miješanja svih komponenti dobije se homogeno tijesto. Pokri se ručnikom i ostavi na toplom 95 minuta. Podloga se povremeno gužva rukama da se tijesto slegne i ponovno digne.

Priprema nadjeva

Pitu s grožđicama i bananama jako vole djeca. Uostalom, takva su peciva slatka i ukusna.

Za pripremu nadjeva uzmite tamne grožđice bez sjemenki i očistite ih od ostataka. Zatim se sušeno voće prelije kipućom vodom i ostavi u njoj 30 minuta. Nakon proteka vremena, proizvod se temeljito ispere u cjedilu i snažno protrese.

Što se tiče banana, oguljene su i narezane na tanke ploške.

Oblikovanje proizvoda

Pita sa grožđicama i bananama se formira prilično brzo. Da biste to učinili, tijesto je podijeljeno na pola i razvaljano u slojeve. Jedan od njih se stavlja u podmazanu zdjelu za više kuhača, čineći svojevrsnu ploču. Zatim na to rasporedite (ravnomjerno) krugove banana i grožđica kuhanih na pari. Oba sastojka se posipaju šećerom (po želji) i pokriju drugom podlogom. Rubovi tijesta lijepo su upleteni u minijaturni pigtail.

Proces pečenja

Pita s grožđicama i bananama peče se u sporom kuhaču, podesivši istoimeni način rada. Vrijeme pripreme ovog deserta je 55 minuta. Za to vrijeme pečenje kvasca treba postati rumeno, a također bi se osjetno povećalo u volumenu.

Posluživanje slatkih peciva za stol

Sada znate skuhati pitu s grožđicama u laganom kuhaču. Nakon što je potpuno pečeno, pažljivo se vadi iz posude i stavlja na dasku. Nakon što se desert razreže na porcije, servira se za stol uz čaj ili kavu.

lisnati kolač od grožđica: recept korak po korak

Pita od lisnatog tijesta priprema se puno lakše i brže od pite s kvascem. To je zbog činjenice da za formiranje takvog pečenja nije potrebno dugo mijesiti bazu, a zatim čekati da se digne. Uostalom, lisnato se tijesto prodaje u gotovo svim trgovinama.

Dakle, da biste napravili ukusni kolač od sira s grožđicama i orasima, morate kupiti:

• gotovo lisnato tijesto bez kvasca (kupite u trgovini) - oko 400 g;
• sirova jaja srednje veličine - 3 kom.;
• pšenično brašno - ½ šalice;
• svježi sir 15% (možete uzeti rustikalni, mokri) - oko 350 g;
• maslac svježi maslac - oko 50 g;
• bijeli šećer - 2 velike žlice;
• limun srednje veličine - ½ voća;
• crne grožđice bez koštica - 1 šalica;
• orasi - ½ šalice.

Priprema temelja

Prije nego što napravite pitu sa svježim sirom i grožđicama, prvo morate izvaditi lisnato tijesto iz zamrzivača i ostaviti da se potpuno odmrzne. Zatim je potrebno slojeve začiniti pšeničnim brašnom i razvaljati u dva pravokutna lista (uz jednu stranu).

Obrada punjenja

Nakon što je tijesto pripremljeno, pristupite obradi nadjeva. Da biste to učinili, uzmite sirova jaja srednje veličine i istucite ih pjenjačom. Zatim im se dodaje granulirani šećer, mokri masni svježi sir i lagano prženi orasi.

Nakon što dobijete tekuću grušnu masu, dovede se do gustoće dodavanjem tamnih grožđica bez sjemenki. No prije toga sušeno voće treba pažljivo obraditi. Očišćeni su od postojećih krhotina, popareni kipućom vodom i drže se u njoj 25 minuta. Nakon toga se grožđice baci u sito i dobro opere u hladnoj vodi.

Stavljajući sušeno voće u masu od skute od jaja, dobro je promiješajte. Izlaz je gusto i slatko punjenje.

proces formiranja lisnatog kolača

Za formiranje slojevite torte upotrijebite veliki vjetrobran. Na njega se polaže pravokutni sloj tijesta na koji se, pak, stavlja cijeli nadjev (ne doseže rubove od 2-3 centimetra). Zatim se skutna masa s grožđicama i orasima prekrije drugom podlogom i jako stisne rubove.

Termička obrada pite u pećnici

Nakon formiranja lisnatog kolača, odmah se šalje u zagrijanu pećnicu. Na temperaturi od 193 stupnja proizvod se peče 42 minute. Tijekom tog razdoblja, desert bi trebao postati bujan, rumen i lagano mrv.

Kako poslužiti uz čaj?

Nakon što je skuta s grožđicama pečena, pažljivo se vadi iz pećnice. Nakon što se proizvod djelomično ohladi, izreže se na komade i raspoređuje na tanjure. Usput, ako to učinite odmah nakon toplinske obrade, tada će, najvjerojatnije, sav nadjev iscuriti.

Za stol se poslužuje slojevita torta s grožđicama, svježim sirom i orašastim plodovima uz šalicu kave, čaja ili vruće čokolade. Dobar tek!