2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Kiseli kupus s jabukama smatra se tradicionalnim ruskim jelom. Iako se ovo jelo pripisuje svojim i drugim zemljama, na primjer, Bjelorusiji, Poljskoj i Njemačkoj.
Vjerojatno je svatko od nas probao kiseli kupus, i to više puta. Ali, nažalost, ne znaju svi kako ga pravilno kuhati. Danas ćemo točno znati kako se to radi. Evo nekoliko recepata. Već možete odabrati opciju koja vam se sviđa.
Kiseli kupus s jabukama je vrlo zdravo jelo. Sadrži puno vitamina C, laktobacila i drugih elemenata u tragovima. Izvrstan je kao međuobrok, na primjer, uz pire krumpir. U 100 grama proizvoda ima otprilike 20 kcal. Stoga, ako je kiseli kupus pravilno kiseli kupus za zimnicu, takav obrok je dijetalni. Možete ga jesti bez straha da ćete dobiti višak kilograma. Dakle, idemo izravno na stvaranje ovog zdravog, niskokalorijskog obroka.
Kiseli kupus s jabukama - klasičan recept
Ova opcija kuhanja jedna je od najpopularnijih zbog jednostavnog načina kuhanja i pikantnog okusa. Sada ćemo vam reći kako se pravi kiseli kupusjabuke.
Sastojci za kuhanje:
• 5 kg bijelog kupusa;
• 300 g jabuka (po mogućnosti kiselih);
• 120 g soli;
• 200 g mrkve.
Kuhanje jela: preporuke za mlade domaćice
1. Operite povrće i jabuke.
2. Zatim kupus očistite od gornjih listova, nasjeckajte.
3. Mrkvu oguliti, izrendati (najbolje krupnije).
4. Jabukama izvadite jezgru, narežite na kriške ili polovice.
5. Pomiješajte kupus sa solju i mrkvom. Dobro samljeti rukama u velikoj zdjeli ili na stolu dok se ne pojavi sok.
6. Zatim dodajte jabuke i ponovno promiješajte.
7. Pripremite posuđe, stavite kupus u njega. Dobro zatvorite.
8. Stavite teret na vrh, a zatim ga ostavite u sobi otprilike jedan dan.
9. Probodite kupus do samog dna vilicom ili oklagijom nekoliko puta dnevno da "izađe" iz zraka.
10. Nakon što prestane ispuštanje plinova, kupus možete presložiti na hladno mjesto. Na primjer, u podrumu ili na balkonu.
11. Tijekom procesa kiseljenja, morate paziti da je kupus uvijek prekriven salamuricom.
12. Za nekoliko dana (tri do šest) biće gotov kiseli kupus s jabukama. Dobar tek!
Neki zanimljivi dodaci za kuhanje
Kiseli kupus s cijelim jabukama također je dobar međuobrok. Takav se obrok priprema na potpuno isti način. Ali jabuke, kao što razumijete, stavljaju se cijele nakon što se kupus pakira u pripremljenu posudu. Najbolje je kad ona pusti sok.
Kiseli kupus s jabukama bit će prilično ukusan ako dodate brusnice. Kada nabijete povrće u staklenku, možete uliti bobičasto voće. Nakon toga potrebno je sve dobro promiješati. Za pet kilograma kupusa potrebno je oko 100 grama brusnica.
Opće preporuke za pripremu ukusne hrane
1. Sada dajmo neke općenite savjete. Kasne sorte kupusa pogodne su za kiseljenje. Bolje je fermentirati u drvenim kacama, jakim bačvama, staklenim posudama.
2. Ako je kupus kiseli kupus za zimu u pravim danima u mjesecu, ispasti će hrskav. Morate ga posoliti na rastućem mjesecu, peti dan nakon mladog mjeseca.
3. Kupus je poželjno kuhati u ponedjeljak, utorak ili četvrtak.
4. Kiseli kupus s jabukama bit će još ukusniji ako dodate kim, cimet, gorak ili piment. Usput, možete staviti i nekoliko listova lovora u staklenku.
Mali zaključak
Sada znate kuhati kiseli kupus s jabukama. Učinite sve prema našim preporukama i dobit ćete hrskavi zalogaj. Ako želite, možete malo izmijeniti recept, ali u ovom slučaju morate biti vrlo oprezni. Sretno s eksperimentima i dobar tek!
Preporučeni:
Kiseli kupus za pankreatitis: preporuke za kuhanje i jelo
Kod pankreatitisa, bolesnik se mora pridržavati pravila dijetalne prehrane kako bi se smanjili negativni učinci bolesti i osigurala visoka kvaliteta života. Liječnici često govore o zabranjenoj hrani za takve ljude, među ovim popisom je i kiseli kupus. Ali postoji nekoliko trikova za uključivanje ovog proizvoda u prehranu uz minimalne negativne posljedice
Instant kiseli kupus: Recept
Ranije je kupus uglavnom bio fermentiran. Ovaj tradicionalni domaći pripravak smatrao se idealnim zalogajem koji se može konzumirati svaki dan, pa čak i staviti na svečani stol. Ali ova metoda ima jedan veliki nedostatak. Proces pripreme kiselog kupusa traje dosta dugo, a to nije uvijek prikladno. Kiseli kupus je brža opcija
Džem od krava s jabukama: recept. Kako kuhati džem od brusnica s jabukama?
Džem od krava s jabukama nije samo ukusna, već i vrlo zdrava poslastica. Po svojoj ljekovitosti nije inferioran malini. Pravi ljubitelji šumskog voća cijenit će posebnu pikantnost gorkog i trpkog okusa takvog deserta. Recept za ovo jelo bit će opisan u nastavku. Nakon što ste ga upoznali, moći ćete cijelu zimu oduševiti svoje ukućane džemom od brusnica
Kiseli kupus s ciklom: recepti sa fotografijama
Mješavina cikle i kupusa skladna je u kiselim krastavcima: kupus u marinadi oboji se u svijetlu nijansu maline od cikle, postaje hrskav i sladak. Lako je i kratko ubrati takav kupus za budućnost. Zbog toga je postao omiljeni način kuhanja kupusa s ciklom: razne kisele krastavce, brze salate. A okus i aroma ovog povrća jasno se očituju u toplim jelima, najpopularnijim - boršču
Kako kuhati kelerabu? Keleraba kupus: kako kuhati, recepti
Ne tako davno na policama naših trgovina, odnosno hipermarketa stranih trgovačkih lanaca, pojavilo se povrće koje izgleda kao repa. Ovo je keleraba. Kako kuhati takvu egzotiku? Ovo će biti tema našeg članka
