Kukuruz u pećnici: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kukuruz zapečen u pećnici je ukusno jelo koje se lako priprema. U članku ćemo razmotriti nekoliko recepata, a također ćemo vam reći kako pravilno pripremiti ovu žitaricu za pečenje.

Priprema

Bez obzira na način pripreme, bilo da se radi o kukuruzu, pečenom u pećnici ili kuhanom, žitarice moraju biti pravilno odabrane. Prilikom kupnje pazite da zrna budu prozirna i sočna, a ljuska svijetlo zelena. Zgužvano i suho voće nas ne zanima.

Prije pečenja uklonite vlakna i ljusku, a zatim isperite klipove. Zatim kukuruz pada u kipuću vodu 5-10 minuta. Ako ste sigurni da ste dobili mlade i potpuno svježe voće, onda možete bez prethodnog kuhanja.

Za pečenje žitarica potrebna vam je folija. Umjesto toga možete koristiti listove kukuruza. Dva klipa se mogu staviti u jedan komad folije.

Povremeno okrećite kukuruz tijekom pečenja kako biste spriječili da zagori s jedne strane.

Poslužuje se toplo ili toplo.

Jednostavan recept

Kako se kuha kukuruz u pećnici? Recept ovisi o tome kakav rezultat želite dobiti. Ovdjenajlakši način:

1. Pripremljeni kukuruz prerežite na pola ili na nekoliko komada - ovisno o veličini klipa. Možete jednostavno izrezati voće, a zatim ga razbiti rukama.
2. Ako koristite foliju, prethodno pripremite nekoliko komada veličine oko 20 x 30 centimetara. U središte svakog od njih stavite komadić maslaca u količini od oko 1 žlica po 1 klipu. Zamotajte kukuruz u foliju.
3. Ako umjesto folije koristite svoje lišće kukuruza, onda oguljene klipove omotajte lišćem, a plodove zavežite jednim od listova ili špagom.
4. Kukuruz stavite na lim za pečenje i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.

Koliko dugo će se kukuruz peći u foliji u pećnici ovisi o tome jeste li prije kuhali klipove ili ne. U prosjeku traje 15-30 minuta. Spremnost žitarica može se odrediti mekim zrnima.

Preferencija okusa također je važna, jer klipovi mogu posmeđiti na mjestu gdje kukuruz dodiruje tavu. To je normalno, pa ako volite dobro pečena zrna, onda vam treba više vremena.

Umjesto maslaca možete uzeti maslinovo ulje, kao i kiselo vrhnje, majonezu, kečap, senf.

tepsija od sira i češnjaka

Kukuruz zapečeni u foliji, čiji ćemo recept sada predstaviti, zahtijevat će malo više vremena, ali rezultat je vrijedan toga.

Za tri klipa trebat će vam 2 žlice. žlice maslaca, 1 žlica. žlicanaribani parmezan, 1 žličica granuliranog (ili nasjeckanog svježeg) češnjaka i sol. Možete uzeti bilo koje začine iu količini koja odgovara vašem ukusu.

1. Svaki klip premažite maslacem, posolite sa svih strana, pospite začinima i granuliranim češnjakom.
2. Zamotajte svaki klip u foliju.
3. Pecite u pećnici 30-60 minuta.
4. Kuhani kukuruz pospite naribanim parmezanom i poslužite.

Od začina možete koristiti crni i piment, papriku, korijander, bosiljak, timijan, ružmarin. Sol je poželjno krupna.

Kukuruz i slanina

Za 4 uha pripremite 8 kriški slanine, 120 grama slanog maslaca, malu hrpu svježeg cilantra, 1 limetu, sol i papar po ukusu.

1. Limeta izrezana na 4 dijela. S jednog od njih uklonite koricu sitnim ribanjem.
2. Sitno nasjeckajte zelje.
3. Pomiješajte koricu limete, začinsko bilje i ulje u posudi. Sve sameljite žlicom.
4. Svako uho naribajte sokom jedne kriške limete. Sva zrna trebaju biti namočena u njemu.
5. Utrljajte pripremljenu mješavinu začinskog bilja, ulja i korice u klipove. Pospite solju i paprom.
6. Spiralo zamotajte svako voće s 2 kriške slanine.
7. Zamotajte svaki klip u dvostruki sloj folije i stavite na lim za pečenje.
8. Pecite 40-50 minuta.

Pečeni kukuruz s kiselim vrhnjem i medom

Kao što vidite, ako ima dosadnih jela, ovo definitivno nije pečenokukuruz u pećnici u foliji. Recept se uvijek može varirati uz minimum truda. Na primjer, dajte žitaricama jedinstvenu aromu i okus umakom od kiselog vrhnja.

Za 4-5 ušiju pripremite par žlica kiselog vrhnja, 1 ili 2 žličice senfa, žlicu meda. Sol po ukusu.

1. Pripremljene uši naribajte solju, zamotajte u foliju i stavite peći 20-30 minuta.
2. Dobro promiješajte sol, med i senf u zdjeli.
3. Prije posluživanja prelijte pečeni kukuruz umakom od kiselog vrhnja.

Kukuruz u tijestu

Ovisno o načinu kuhanja i korištenim umacima, pečeni kukuruz bi se itekako mogao pretvoriti u blagdansko jelo. Na primjer, ako pečete žitarice u tijestu. U ovom slučaju čak ni folija nije potrebna, već se kukuruz prvo mora prokuhati.

Za 5 klipova skuhajte 3 kokošja jaja, trećinu čaše mlijeka, 3 žlice. žlice suncokretovog ulja, 2/3 šalice brašna. Sol po ukusu.

1. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i natrljajte potonje maslacem.
2. U smjesu od žumanjaka i maslaca dodajte mlijeko i sol. Promiješajte.
3. Dodajte prosijano brašno i ponovno promiješajte.
4. Umutiti bjelanjke i uliti ih u tijesto.
5. Umočite kuhane klipove u tijesto i stavite na lim za pečenje.
6. Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva i pecite kukuruz pola sata.

Kukuruz u pećnici je ukusniji od kuhanog, jer zrna zadržavaju sav sok u sebi, istovremenonatopljene umacima i drugim dodacima. Eksperimentirajte i pronađite svoj savršeni recept. Dobar tek!