2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Narezana riba, poput voća, povrća ili mesa, zauzima važno mjesto na svečanom stolu. Sve domaćice pokušavaju skuhati takvo jelo, čak i uz minimalne troškove.
U svakom restoranu riblji tanjur je jedan od obaveznih zalogaja. Ali ništa manje lijepo dizajnirani asortiman može se napraviti kod kuće. Prekrasan riblji rez se priprema prilično jednostavno. Ne postoje ograničenja u pogledu upotrebe proizvoda za ukrašavanje. Sve ovisi o vašoj mašti.
Rezanje ribe
Da biste dobili prekrasan riblji tanjur, trebate uzeti ribu različitih boja. To može biti malo slani losos, dimljena jegulja, morska ploha, čak i papaline. Ne zaboravite da se riblji pladanj može ukrasiti nasjeckanim povrćem, maslinama, zelenom salatom, maslinama, limunom i začinskim biljem.
Neki gosti više vole ribu na sendvičima, pa za ukras možete koristiti maslac u obliku ruže. Rez se može ukrasiti i crnim ili crvenim kavijarom.
Domaći riblji komadi
Riblje na svečani stol može se poslužiti ne samo od proizvoda kupljenih u supermarketu. Možete sami kuhati ribuzatim lijepo uređene poslužite gostima. Pogledajmo neke jednostavne recepte.
Skuša bez pušenja
Izrezana riba izgledat će sjajno ako sadrži dimljene proizvode. Možete ih kuhati sami kod kuće. Takva riba će imati izvrstan okus i miris. Skuša se, na primjer, vrlo brzo radi. Za kuhanje su nam potrebni sljedeći proizvodi:
- Smrznuta skuša - 2 komada.
- Luka luka.
- šećer - 1 žlica.
- Sol - 3 žlice.
- Voda - 1 litra.
- Tekući dim - 100 ml.
- Plastična boca.
Recept za kuhanje
Ribu je potrebno odmrznuti, očistiti, odrezati rep i peraje, dobro isprati trup. Zatim prokuhajte ljuske luka. Da biste to učinili, napunite ga vodom, a zatim zakuhajte, kuhajte na laganoj vatri deset minuta.
Nakon toga, ljusku se mora ukloniti i dodati toliko vode da se dobije ukupno jedna litra tekućine. Dodati sol i šećer. Sada pustite da se juha potpuno ohladi i dodajte tekući dim.
Uzmite praznu plastičnu bocu, odrežite vrat. Tu bi trebala stati jedna riba, a da dobijete dva komada, uzmite bolju posudu od dvije litre.
Dobivenom smjesom napunite našu ribu, dobro zatvorite rupu folijom i stavite je u hladnjak na tri dana. Nakon isteka vremena, izvadit ćemo ga iz tekućine, objesiti da se suši na par sati. Zatim premažite biljnim uljem i stavite u hladnjak. Ovdje je ribaspreman. Ima okus divnog dimljenog proizvoda, a boja je prekrasna. Takav trup će biti prekrasan riblji rez.
Međutim, zapamtite da takav proizvod nije dizajniran za dugotrajno skladištenje. Ribu je bolje konzumirati u roku od dva dana, a zatim je skuhati svježu.
Kako kiseliti haringe?
Upotrebom ovog recepta uvijek ćete dobiti dobar rezultat. Dakle, morat ćemo kupiti sljedeće proizvode:
Svježe smrznuta haringa - 1 kg
Za punjenje:
- Luk - 3 komada.
- Voda - 10 žlica.
- šećer - 1 žličica
- Sol - 2 žlice. l.
- Crni papar (mljeveni) - 0,5 žličice
- Stolni ocat (9%) - 3 žlice. l.
- Kečap - 2 žlice. l.
- Bilno ulje - pola šalice.
Luk narežite na kolutiće, dodajte sastojke za fil, prokuhajte sve zajedno sa lukom. Pustite da se smjesa ohladi i kušajte je.
Sada uzmite haringu, očistite je, odvojite file, a zatim narežite na komade. Zatim stavite ribu u staklenku ili emajliranu tavu i tamo ulijte naše punjenje. Sve ćemo to staviti u hladnjak, a za jedan dan možete sigurno dobiti haringu. Ona je spremna.
Kako ukrasiti rez?
Kao i svako jelo, riblji rezovi mogu biti ukrašeni povrćem i voćem. Nitko vam ne zabranjuje kombiniranje različitih proizvoda. Na primjer, možete rezati ruže od krastavaca, rotkvica, jabuka. Ne zaboravite na grančice zelenila - one će jelu dodati svjetlinu.
Prekrasna rezana riba(dizajn je prikazan na fotografiji) dobiva se korištenjem kriški limuna i kivija. Štoviše, sok od limuna izvrsno se slaže sa svim morskim plodovima i često se koristi za ukrašavanje jela.
Crveni ili crni kavijar možete upotrijebiti za ukrašavanje samog ribljeg rezanja, a uz ribu možete staviti i male sendviče s kavijarom. Kuhani škampi i rak izgledaju jako dobro. Oni će vašem blagdanskom stolu dodati egzotičan štih.
Od tanko narezanog lososa vrlo je lako oblikovati jarko crvene ruže. A od fileta haringe možete uvijati kiflice s limunom i maslinama unutra, pričvršćujući ih ražnjićima ili čačkalicama.
Jelo možete ukrasiti i u obliku cvijeta koji se sastoji od latica jaja. Da biste to učinili, kuhana jaja prepolovite, izvadite žumanjke i udubljenja napunite crvenim i crnim kavijarom, a između njih stavite kuhane tigraste kozice. Vjerujte mi, gosti će cijeniti takvu ljepotu.
Umjesto pogovora
Kako bi vaši riblji rezovi bili posebni i lijepi, nemojte se bojati eksperimentirati. Oživite svoje nove ideje i hrabro kombinirajte proizvode. Sve ovisi o vašoj mašti i financijskim mogućnostima!
Preporučeni:
Salata od kriške lubenice: sastojci i recept korak po korak
Želja da iznenadite goste i rodbinu neobičnim i ukusnim jelom prisutna je u mislima svake domaćice. To se može učiniti vrlo jednostavno. Dovoljno je skuhati ukusno i neobično jelo. Možete ugoditi rodbini, prijateljima i rodbini uz pomoć neobične, ali vrlo ukusne salate od kriške lubenice. Na stolu izgleda vrlo lijepo i svijetlo. Ovo jelo sigurno će svima ostati u sjećanju i uživati
Riba na lomači: recept za kuhanje. Riba u foliji na vatri
Riba je jedinstven proizvod koji ima ogromnu količinu hranjivih tvari. Najčešće se riblja juha kuha od sitnica, a veća riba se suši ili soli. No, osim toga, još uvijek postoji mnogo načina kuhanja raznih ribljih jela, na primjer, pečene ribe na vatri. To ne zahtijeva nikakve posebne vještine i sposobnosti. Svi recepti su laki i jednostavni i ne zahtijevaju puno vremena
Soljene kriške skuše: mogućnosti kuhanja, ukusni i brzi recepti
Skuša je masna i ukusna riba. Za razliku od haringe, lakše ju je osloboditi od kostiju i pripremiti za kuhanje. Posebno je ukusna slana skuša. Možete ga kupiti u trgovini, ali bolje je napraviti ga sami. Kako kuhati ukusnu slanu skušu kod kuće? U članku ćemo razmotriti odgovor na ovo pitanje
Riba i plodovi mora: nutritivna vrijednost. Riba: kemijski sastav, dobrobiti za tijelo
Da biste izgledali atletski i fit, da biste se osjećali zdravo i veselo, da biste iznenadili druge ljepotom i mladošću, morate voditi ispravan način života. Važan dio dnevne rutine je prehrana, čiji odabir uzima u obzir kalorijski sadržaj proizvoda i njegovu nutritivnu vrijednost. Riba je lider u tom pogledu, poznata po svojim nutritivnim karakteristikama, bogatom vitaminskom sastavu i izvrsnom okusu
Riba u rajčici. Punjena riba u paradajzu. Recepti, fotografije
Riba u rajčici vrlo je ukusno i neobično jelo koje se sa sigurnošću može predstaviti na svečanoj gozbi. Također treba napomenuti da je dopušteno koristiti takvu večeru s bilo kojim prilogom. Štoviše, ako ga ohladite, bit će izvrstan zalogaj
