Bajat kruh: kako ga učiniti mekanim? Kako koristiti stari kruh?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Kruh je vrlo zdrav i hranjiv proizvod. Gotovo svi ljudi ga jedu svakodnevno. I naravno, barem jednom u životu svatko je od nas postao bešćutan. Proizvod možete zatvoriti u plastičnu vrećicu. U tom slučaju, kruh će dugo biti mekan, ali će najvjerojatnije postati pljesniv. Pustite li da štruca diše punom snagom, osušit će se. Kada se to dogodi, nema potrebe da se uzrujavate, jer se ovaj problem može lako riješiti.

Bajat kruh zdraviji je od svježeg kruha

Većina ljudi jednostavno voli mirisne proizvode od brašna. Vrlo često ne ostane ništa od svježe pečenog komada koji se pojede uz šalicu čaja. No, je li korisno, s medicinskog stajališta? Valja napomenuti da tijelo na različite načine asimilira stari i svježi kruh, iako se međusobno ne razlikuju po svom sastavu. Stvar ječinjenica da mirisni proizvodi imaju veliku količinu tvari prirodne fermentacije. Nakon što jedete takvu štrucu, organi gastrointestinalnog trakta su u opasnosti. Za osobe koje pate od unutarnjih bolesti najbolje je da u potpunosti odbiju jesti ukusnu i svježu štrucu.

Zašto se stari kruh smatra zdravijim? Kao što je već spomenuto, po sastavu je potpuno identičan svježem. Jedina razlika je odsutnost procesa fermentacije u krekerima. Stoga se smatraju sigurnima čak i za one koji imaju određene bolesti. Ovaj proizvod je vrlo lako probavljiv. A želudac prima mnogo manje opterećenje, a to zauzvrat donosi značajan plus za cijeli organizam u cjelini. Mnogi tvrde da takav kruh nije baš ukusan. Ali čak i od njega možete kuhati zanimljiva i zdrava jela za tijelo. Istinitost ove činjenice može se provjeriti otvaranjem bilo koje kuharice.

Što mogu kuhati?

Čak se i najpažljivija i najštedljivija domaćica s vremena na vrijeme u kuhinji pojavi ustajali kruh. Ako proizvod ne želite jesti sirov, od njega možete kuhati veliki broj jela:

1. krekeri. Do danas su police trgovina jednostavno pretrpane prekrasnim paketima s raznim korama. Imaju okus mesa, pizze ili gljiva. Takvi proizvodi u svom sastavu imaju veliki broj štetnih aditiva. I dosta su skupi. Stoga se mogu pripremiti kod kuće i dobiti proizvod koji ćekorist. Da biste to učinili, kruh se izrezuje na male kvadrate ili dijamante, a zatim se prži u biljnom ulju uz dodatak raznih začina i soli. Zahvaljujući ovoj metodi, možete odgovoriti na pitanje kako osvježiti stari kruh u pećnici. Za to se suhe kore posipaju solju i raznim začinima, a zatim osuše i začine mirisnim češnjakom.
2. Vrući sendviči. Naravno, često se rade od svježih proizvoda, ali ako koristite tvrdu štrucu, nakon pećnice komad ima hrskavu koricu s mekanom sredinom. Najlakša opcija kuhanja je impregniranje kriški začinima. Najprije ih je potrebno poprskati s malo ulja. Zatim se na njih slažu kriške rajčice, sir, šunka. Na samom kraju sendvič je pečen.
3. Pileći nadjev. Ustajali kruh izlomi se na porcije i natrlja češnjakom, popapri, posoli i obilno uvalja u začine. Zatim se ptica puni pripremljenom masom. Pečete ga na roštilju ili u pećnici. Ovo jelo je posebno popularno u Francuskoj.
4. Phanje. Proizvod je izrezan na male komadiće, a zatim zdrobljen kombajnom ili blenderom. Takvo pohanje postat će nezamjenjivo u kuhinji te će biti zdravije i ukusnije od kupovnog.
5. krutoni. Ne zaboravite na ovaj recept. Za njegovu pripremu pripremljeni komadi umoču se u mješavinu mlijeka i jaja, a zatim prže na ulju. Mogu se kuhati i slatke i slane. Smatra se ne baš zdravim, ali obilnim i brzim doručkom.

Kako stari kruh napraviti svježim?Jednostavno pečenje u tosteru će pomoći. Nakon takvog postupka postaje mirisno i hrskavo i naravno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Kupanje na pari u mikrovalnoj

Dosta dugo su proizvodi od brašna sastavni dio naše prehrane. Okus im pristaje uz gotovo sva jela i široku paletu proizvoda. Mirisna i svježa štruca smatra se posebnom poslasticom, no nije je tako lako nabaviti. Na putu od polica trgovine do kuhinjskog stola gubi miris i okus. Osim toga, može biti ustajao ili malo pokvaren.

Srećom, postoji nekoliko načina da se stari kruh pripremi svjež u mikrovalnoj pećnici:

• Ako je proizvod malo suh, mora se narezati na male kriške debljine ne više od dva centimetra. Zatim se moraju poslati u pećnicu na 60 sekundi. Točno vrijeme i temperaturni režim postavlja se ovisno o broju pripremljenih komada. Kore je najbolje slagati na kraće vrijeme, a zatim po potrebi dodati da se ne bi isušile.
• Sljedeće morate smisliti kako stari kruh omekšati u mikrovalnoj ako je postao jako tvrd. Da biste to učinili, prije rezanja, kriška se dobro poprska vodom sa svih strana i također se šalje u pećnicu na isto vrijeme kao i u prvom slučaju.

Podgrijavanje u pećnici

Prije procedureuređaj se zagrijava na 175 stupnjeva. Ova temperatura se smatra najboljom. Ako uključite veliku vatru u pećnici, proizvod može izgorjeti. Ako je mali, proteklo vrijeme se povećava. Kao rezultat, to može dovesti do sušenja.

Postoji nekoliko savjeta kako stari kruh učiniti mekim u pećnici. Oni su opisani u nastavku:

• Najbolje je rezati proizvod neposredno nakon zagrijavanja. Mali komadići brzo postaju mekani. Ako ih ne slijedite u trenutku zagrijavanja, postoji mogućnost da se pretvore u hrskave i tvrde kriške.
• Ako želite kuhati krutone ili krekere, možete napraviti male kore. Zatim se posipaju po plehu s malo ulja, posole, popaprite, a rezultat je ukusan dodatak salatama.

Sada ćemo dalje razumjeti kako stari kruh učiniti mekim. Ispod je ispravan slijed radnji:

1. Štruca je umotana u foliju za hranu. Ovaj postupak se provodi kako bi se kora zaštitila od izgaranja dok se sredina zagrijava. Ako se postupak izvodi bez namatanja, tada će vrh definitivno postati tvrd i vjerojatno izgorjeti.
2. Kruh se ostavi u pećnici 15 minuta. Ako je proizvod mali, tada će biti dovoljno 10.
3. Nakon zagrijavanja, štruca se vadi iz pećnice i servira na stol. Ovaj postupak treba obaviti neposredno prije posluživanja kruha kako ponovno ne bi izgubio aromu. Ako se postupak ponovi, ondatekstura i okus će se značajno pogoršati.

Kako će peć pomoći?

Kako biste odgovorili na pitanje kako stari kruh omekšati u tavi, samo potražite savjete u kuharicama. Iskusni kuhari preporučuju sljedeće radnje:

• Štruca je umotana u aluminijsku foliju. To se radi tako da se proizvod ravnomjerno pari.
• Dalje, trebate uzeti duboki spremnik s poklopcem i tamo staviti pripremljenu lepinju.
• Zatim se tava stavi na štednjak uz upaljenu malu vatru.

Minimalna temperatura je neophodna za kvalitetno zagrijavanje. Posuda se ostavi 5 minuta, nakon čega se kruh vadi i provjerava je li postao topliji ili ne. Ako proces još nije gotov, kruh se vraća u tavu na još nekoliko minuta.

Za pomoć multicookeru

Kako osvježiti stari kruh u sporu kuhaču ako je postao dovoljno tvrd i pretvorio se u pravi kreker? U ovoj teškoj stvari, funkcija pare može pomoći. Iz uređaja se u tikvicu ulijeva voda. Zatim se potreban broj komada polaže u kalup i uključuje se način grijanja. Nakon nekog vremena para će početi izlaziti iz ventila. Zatim se uređaj mora isključiti. Nakon 10 minuta, poklopac se otvara. Ako je kruh postao jako mokar, onda se malo osuši u pećnici.

Kako celer može pomoći?

Kako stari kruh omekšati u sporom kuhaču već je poznato. A ovajmetoda se smatra vrlo jednostavnom, ali nemaju svi takav uređaj u svom arsenalu. Stoga je potrebna metoda koju svi mogu koristiti. Ova je opcija vrlo prikladna za sjeckane komade. U vrećici mora biti potreban broj kriški i velika stabljika celera. Zatim se snop pažljivo zatvori i stavi u hladnjak na nekoliko sati. Ako je moguće, stavite hranu preko noći. Nakon otvaranja, peteljku treba dobro osušiti, jer mora predati vlagu štruci.

poslasti za kućne ljubimce

Ako ne želite osvježiti svoju štrucu, možete je koristiti na druge načine. Stari kruh savršen je za pripremu poslastica za vaše životinje:

1. Fluffy mačkice će se svidjeti puding koji se priprema od 200 grama krekera, pola čaše mlijeka, 1 jajeta, 200 grama mljevene ribe i 1 sat. l. koštano brašno. Svi sastojci se pomiješaju i polažu u kalup, nakon čega se šalju u pećnicu na 15 minuta. Puding se peče na 170 stupnjeva.
2. Da biste napravili poslasticu za pse, pomiješajte ½ šalice nasjeckanog tvrdog kruha, mlijeko, brašno i 3 žlice. l. svinjska mast. Od smjese se formiraju kolači. Peku se 40 minuta u pećnici na 180 stupnjeva.
3. Za ptice koje žive kod kuće, preporuča se hraniti takvim kruhom, prethodno navlaženim u mlijeku, jednom tjedno.

Za kućanstvo

Ustajala pogača može biti korisna kod kuće. Evo nekoliko jednostavnih načina za korištenje:

• Ako se proširiraženi krekeri po sobi, tada se mogu izbjeći neugodni mirisi. Kruh će jednostavno sve upiti.
• Takve kore preporuča se staviti u donju ladicu hladnjaka gdje se čuva povrće. Na taj način možete ukloniti višak vlage. Važan uvjet je njihova svakodnevna zamjena. to se radi kako krekeri ne bi pljesnivi.
• Osušeni komadi mogu ukloniti masnu svježu mrlju na antilop, tepihu, kaputu od ovčje kože ili tapetama.

U vrtu i vrtu

Iako mnoge domaćice znaju omekšati stari kruh, ipak ga radije koriste prilikom sadnje. A to se radi jednostavno. Izmrvljena štruca se posipa ispod biljaka, jer je to dobra prihrana. Također možete pripremiti tekuće gnojivo. Da biste to učinili, zdrobljene kore se prelije vodom, tamo se dodaje i kvasac. Smjesa se infundira 3 dana. Nakon toga, tlo se navodnjava sastavom. Zimi se preporuča odlagati krušne mrvice u hranilice za ptice koje su obješene u vrtu. Pernati pomagači, koje će privući poslastica, uništit će razne štetočine.

Recepti za zdravlje

Ako dugotrajni kašalj ne nestane, možete isprobati jedan učinkovit lijek. Da biste ga pripremili, morate sipati 2 žlice. l. senfa u prahu čašom kipuće vode, pa u njega izmrviti krišku suhog crnog kruha. Zatim se pripremljena kaša zamota u gazu i položi na prsa. Bolesnik se pokrije toplim šalom i odmara 10 minuta. Ali da biste izliječili curenje iz nosa, moratena tepsiju stavite nekoliko kora i stavite na vatru. Pacijent udiše arome koje dolaze iz gorućih kora, zatvarajući prvo jednu nozdrvu, zatim drugu.

Sve za ljepotu

Da biste dobili svjež i zdrav ten, trebate napraviti masku nekoliko puta tjedno. Za pripremu pomiješajte 1 bjelanjak i 3 žlice. l. toplo mlijeko, zatim se dodaju pšenični krekeri. Pripremljena kaša se nanosi 20 minuta.

Kako bi kosa bila gušća i bolje rasla, jednom tjedno morate napraviti masku za kruh. Da biste to učinili, komadići raži natopljeni su u pola čaše juhe od koprive. Zatim se tamo šalju 1 žumanjak i 1 žličica. ricinusovo ulje. A u borbi protiv celulita savršeno će pomoći masaža krušnim mrvicama. Da biste to učinili, pomiješajte 50 grama zgnječenih krekera, žličicu maslinovog ulja i 3 žlice. l. med. Takva se masa rasporedi na problematična područja i utrlja 10 minuta kružnim pokretima.