Vegetarijanska soljanka: mogućnosti kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Soljanka je prvo jelo koje je popularno kod mnogih domaćica. To nije samo ukusno, već i korisno. Za pripremu takve juhe ne morate trošiti puno vremena i truda. Osim toga, sastav jela uključuje prilično pristupačne sastojke. Članak govori o tome kako napraviti vegetarijansku mješinu. Ove vrste recepata izvrsne su za one koji ne jedu životinje.

Juha s gljivama

Sastav jela uključuje sljedeće sastojke:

1. 100 g bijelog kupusa.
2. Voda u količini od 200 mililitara.
3. 60 g gljiva bukovača.
4. Pola žličice soli.
5. Lovorov list.
6. Svježa rajčica (60 grama).
7. Maslac (ista količina).
8. Med - pola male žlice.
9. 20 g paprike.
10. Mrkva u količini od 40 grama.
11. Pola žličice sušenog bilja.
12. Ista količina korijena peršina.
13. Prstohvat mljevenog crnog papra.

Kako napraviti vegetarijansku hrpu od gljiva?

Recept i fotografija dobivenog jela predstavljeni su u ovom odjeljku. Povrće treba isprati. Mrkva je oguljena i narezana na male trakice. Isto se radi i s paprom. Ovo povrće treba dinstati u tavi uz dodatak maslaca. Rajčica se nožem podijeli na polovice. Samljeti na rende. Kuhano s drugim povrćem. Kupus je nasjeckan, bukovače izrezane na male komadiće. Ovi proizvodi se stavljaju u lonac s vodom. Kombinirajte s pirjanim povrćem, lovorovim listom, korijenom peršina, začinskim biljem, solju i medom. Kuhajte na srednjoj vatri 10 minuta. Zatim se jelo makne sa štednjaka. Pospite mljevenim crnim paprom. Vegetarijansku skutu treba ostaviti poklopljenu dvije do tri minute.

posna juha od povrća

Sastav jela uključuje sljedeće sastojke:

1. Mrkva - 2 korjenasto povrće.
2. 250 g kiselog kupusa.
3. Tri kisela krastavca.
4. 3 gomolja krumpira.
5. Osam kriški limuna.
6. 2 velike žlice umaka od rajčice.
7. 35g suncokretovog ulja.
8. Dvije i pol litre vode.
9. Glavica luka.
10. Pakiranje maslina.
11. zeleno.
12. Sol i papar (po ukusu).

Ovako pripremljena zelja od povrća.

Gomolje krumpira treba oprati, oguliti, narezati nožem na ploške. Stavite u lonac s kipućom vodom. Krastavce treba izrezati na male kvadrate. Mrkva i luk se ogule i nožem podijeli na male komadiće. Pirjajte povrće u tavi na ulju oko triminutama. Kiseli kupus se istiskuje od vlage. Dodati ostalim sastojcima. U dobivenu masu stavljaju se krastavci, preliveni kipućom vodom. Pirjajte desetak minuta. Pomiješajte s umakom od rajčice i promiješajte. Zatim se svi sastojci stave u lonac. U jelo dodajte začine i kuhajte još 10 minuta. Vegetarijanska hodgepods ukrašena je kriškama limuna, maslinama, nasjeckanim začinskim biljem.

Juha s grahom

Sastav jela uključuje:

1. Dva velika kisela krastavca.
2. 100 mililitara suncokretovog ulja.
3. Velika žlica umaka od rajčice.
4. Sol - 1 prstohvat.
5. Pola šalice crvenog graha.
6. Pakiranje maslina.
7. Dvije velike žlice kapara.
8. Tri lista lovora.
9. Glavica luka.
10. Voda u količini od 2 litre.
11. Kiselo vrhnje.

Recept za hranu

Grah treba namočiti 1 dan prije kuhanja. Voda se mora povremeno mijenjati. Grah bi trebao povećati veličinu. Stavljaju se u zdjelu. Ulijte dvije litre vode i dodajte žličicu soli. Kuhajte dva sata. Glavica luka se oguli, izreže na polukružne komade i poprži u tavi na ulju. Stavite u zdjelu s grahom. Krastavci se nožem dijele na kvadrate. Popržite ih u tavi na ulju, stavite u tavu. U jelo dodajte umak od rajčice, kapare, lovor, masline. Nakon minutu, vegetarijansku mješinu možete maknuti s vatre. Ulijte juhu u zdjelice.

U to dodajte kiselo vrhnje.

Soljanka sa sirom i gljivama

Sastav hrane uključuje sljedeće komponente:

1. Pola kilograma bijelog kupusa.
2. Mrkva u količini od 200 g.
3. Dvije stabljike celera.
4. šampinjoni (300 grama).
5. limun.
6. Dvije i pol litre vode.
7. Velika žlica soli.
8. Pakiranje konzerviranog graha.
9. Svežica peršina.
10. Suncokretovo ulje - 3 velike žlice.
11. 400 g Adyghe sira.
12. 5 grama granuliranog šećera.
13. Žličica sjemenki komorača.
14. Zdrobljeni korijander (ista količina).
15. Umak od rajčice (60 grama).
16. Pola žličice nasjeckane paprike
17. Ista količina crvene paprike.
18. Paket maslina bez koštica.
19. Kurkuma - 1 čajna žličica.
20. Asafetida (isto).

Za pripremu vegetarijanske mljavice sa sirom i gljivama prema receptu potrebno je nasjeckati kupus. Mrkva i šampinjoni su izrezani na srednje velike kvadrate. Ovi proizvodi se stavljaju u lonac s vodom. Posuda se stavi na štednjak i dovede do vrenja. Zatim se kuha na laganoj vatri dvadesetak minuta. Limun se ispere, oguli i odstrani sjemenke, odstrani se pulpa. Masline se nožem razdijele na okrugle ploške. Celer treba nasjeckati. Ovi sastojci se dodaju jelu. Zatim u tavu stavite grah iz konzerve, sol, umak od rajčice, granulirani šećer. Dobro izmiješajte sastojke. Suncokretovo ulje se zagrije u tavi. Na njemu se peku sjemenke komorača. Kombinirajte ih s korijanderom, kurkumom, asafetidom i paprikom. Kuhajte još nekoliko sekundi. Zatim se začini dodaju ostatku proizvoda. Kuhajte jelo pet minuta.

Tada se tava makne sa štednjaka. Zeleni peršin treba nasjeckati. Sir se nožem podijeli na male kvadratiće. Ovi sastojci se dodaju u juhu. Vegetarijanska smicalica se ostavi ispod poklopca pet minuta.