2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Jelo koje ima milijune obožavatelja diljem svijeta je pizza. Jedu ga bogati i siromašni, odrasli i djeca, predstavnici različitih nacionalnosti i zanimanja. To je ona vrsta hrane koja može biti i vrlo jeftina i preskupa, ali će u svakom slučaju biti ukusna, ukusna i poželjna. Postoje razne vrste pizza za svačiji ukus, tako da svatko može pronaći nešto po svom ukusu. Razgovarajmo o povijesti ovog prekrasnog jela, kao io tome kako se pizza priprema u različitim zemljama.
Priča o jednoj pizzi…
Teško je odrediti točan datum izuma pizze. Njegovi prethodnici pojavili su se već u 6. stoljeću pr. Dakle, u staroj Perziji kuhari su pripremali tanki pljosnati kruh, na koji se stavljalo punjenje od lokalnih sireva i datulja. No, Napulj je službeno priznat kao rodno mjesto ovog jela, odakle se proširila metoda kuhanja i gdje su raznivrste pizza koje danas poznajemo i volimo. Izvorno je to bio tanki somun s umakom od rajčice i mirisnim origanom, ponekad začinjen naribanim sirom. Bilo je vrlo zgodno imati ga posvuda, čak i u pokretu. Postupno se od jela za siromašne (ulična hrana) pretvorilo u poslasticu za bogate. Sada to svi jedu.
Koje vrste pizza postoje?
Možete napraviti određenu klasifikaciju, prema kojoj se razlikuju različite vrste pizza ovisno o nadjevima i načinu kuhanja.
- napuljski.
- Pizze iz različitih zemalja i naroda svijeta (s tradicionalnim preljevima ili tijestom).
- Focaccia - bez nadjeva (koristi se umjesto kruha).
- Calzone - zatvorena pizza (punjenje je unutra i ne suši se).
- Desert (slatki).
Najpopularnije, naravno, napuljske vrste pizze. Njihova imena i ukusi poznati su u cijelom svijetu. Pozivamo vas da se upoznate s nekim receptima.
Gdje počinje pizza? Pravljenje tijesta
U pizzi su dva glavna sastojka: tijesto i nadjev. Jednako su važni i stoga zaslužuju jednaku pažnju. Razgovarajmo o bazi. Kako kuhati pizzu u napuljskom stilu? Treba zamijesiti pravo tijesto. To je lako učiniti jer su sastojci vrlo jednostavni. Pomiješajte brašno, kvasac, vodu, sol i maslinovo ulje. Zatim se tijesto odmori i počinje proces rastezanja i oblikovanja tanke torte - to trebate učiniti rukama, a ne oklagijom. Takva se pizza peče za svega nekoliko minuta, najčešće u posebnoj pećnici.(kod kuće se može snaći s dobrom pećnicom). Sljedeće dolazi vrijeme punjenja. Dakle, s čime kuhaju pizzu u Napulju?
Popularni preljevi za napuljsku pizzu
Počnimo s najjednostavnijim. "Marinara" je temeljac i umak od rajčice i češnjaka, origana i maslinovog ulja. Klasik koji će živjeti vječno. Ne razlikuje se puno ni "Margarita" s rajčicama, "Mozzarellom", bosiljkom i maslinovim uljem. Zadovoljniji i jedan od omiljenih u različitim zemljama je Caprichosa, kuha se s rajčicama (kuda bez njih!), Mozzarella i Grana sirevima, bosiljkom, šunkom, gljivama i artičokama, maslinama i maslinovim uljem.
Još jedna popularna pizza - "Đavo" - uključuje rajčice i iste sireve, bosiljak i salamu. No, poznata pizza za vegetarijance s rajčicama, tikvicama i patlidžanima, gljivama, artičokama i začinskim biljem zove se "Ortolana". U Napulju i diljem Italije postoji ogroman broj sorti pizza, pa ih je sve nabrojati gotovo nemoguće. Da i nema potrebe.
Sve gore spomenute vrste pizza vrlo je lako napraviti sami. A ako želite nešto neobično, onda se okrenite svojoj mašti. U kuhanju, a još više u pizzi, nema pravila. Koristite svoje omiljene sastojke i stvorite nove dodatke za ovo klasično jelo.
Preporučeni:
Vrste peciva, vrste tijesta i recepti na temelju njih
Pečene poslastice su uvijek nešto ukusno i mirisno, što izaziva pojačan apetit. Najvažniji element u pripremi svakog peciva je brašno. Bez brašna - bez pečenja. Određenoj vrsti i vrsti brašna već se dodaju različite masti (biljno ulje, maslac, margarin). Također česti sastojak u proizvodnji peciva su: jaja i kvasac
Salata od jabuka i krastavaca: recepti, opcije preljeva i savjeti za kuhanje
Oduševite svoje nepce salatom od jabuka i krastavaca. Od ovih sastojaka možete napraviti brojne originalne grickalice osvježavajućeg nježnog okusa. Ovi recepti obično zahtijevaju fino rezanje, stoga pazite da imate oštar nož i dasku za rezanje
Recept za pastu od češnjaka: Pravljenje savršenog preljeva za bilo koji obrok
Pastu od češnjaka je lako napraviti. Jeste li pokušali napraviti ukusan umak od strelica od češnjaka? Pregača nije potrebna, jer ćete za pripremu mirisne tjestenine potrošiti samo 10 minuta
Ukrajinske knedle: izbor preljeva, recepti sa fotografijama
Skuhajmo ukrajinske knedle. Članak predstavlja razne mogućnosti recepata. Svaka će domaćica među njima pronaći jednog ili više koji će se svidjeti njezinoj obitelji. Fotografija ukrajinskih knedli probudit će vam apetit i natjerati vas da brzo pronađete prave proizvode u kuhinji. Kako bi domaće što prije mogli okusiti ukusno
Pizza s lovačkim kobasicama: recept s fotografijom, vrste preljeva, savjeti i trikovi
Domaća pizza je uvijek ukusna i jednostavna! Ovo jelo možete pripremiti za svaku priliku, kao što je susret s prijateljima ili nedjeljna večera s rodbinom. Uz to, pizza se može pripremati s raznim dodacima, od klasičnog recepta do delicija, gurmanskih proizvoda i skupih sireva
