Pita s pekanom: recept sa fotografijom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Pite su različite. Neki su navikli na teška jela, dok drugi preferiraju slatkiše s laganom kremom. Pecan pita je tradicionalni američki slatkiš. Priprema se za mnoge blagdane, poput Božića. Međutim, sada se proizvodi za pravi desert mogu kupiti posvuda. Osnova ove vrste pite je prhko tijesto. Ima ga jako malo, prekriva dno i stranice kalupa. Zatim se puni nadjevom, orasima i šalje u pećnicu dok se nadjev ne stvrdne. Kuhanje takvih pita je jednostavno, a rezultat se mnogima sviđa. To ne čudi, jer je torta originalna i ukusna.

Kuhanje ukusne torte

Pecan pita je kombinacija prilično hrskave podloge, nadjeva od javorovog sirupa, jaja, maslaca i orašastih plodova. To vam omogućuje da dobijete nježnu i ukusnu kombinaciju.

Za ovaj recept trebate uzeti:

• 175 grama brašna;
• 2, 5 šalica pekana;
• 225 grama maslaca;
• 150 grama javorovog sirupa;
• 2, 5 žlica ruma;
• tri jaja;
• 250 grama šećera.

Za nadjev uzmite dodatnih 85 grama maslaca.

Kako napraviti pitu od pekana?

Prvo napravite bazu. Da biste to učinili, maslac je izrezan na kockice, posut brašnom i temeljito utrlja. Dodajte prstohvat soli. Stavite još tri žlice ledene vode, sve lagano umijesite, oblikujte kuglicu. Stavite tijesto na hladno. U ovom trenutku možete zagrijati pećnicu na 190 stupnjeva.

Ohlađeno tijesto se razvalja prema veličini kalupa. Raširite ga u kalup, oblikujte dno i stranice. Pokrijte tijesto folijom. Da bi bila gusta, preporuča se sipati grah na foliju, on će držati bazu. Pecite točno 12 minuta. Nakon toga se mahune vade i tijesto za pecan pitu kuha još pet do deset minuta.

Maslac se stavi u tavu, zagrije da se rastopi. Sipajte granulirani šećer u obrocima, promiješajte da se otopi. Maknite tavu s vatre i dodajte javorov sirup, rum, možete dodati vanilin. Ohladite masu za fil.

Posebno stavite sva tri jaja u zdjelu, umutite ih mikserom. Uveden u masu šećera i sirupa. Sve zajedno umutiti da dobijete prozračnu masu. Pecans u American Pie treba zgnječiti. Možete ga nasjeckati nožem na veliku mrvicu, netko ga provlači kroz mlin za meso. Ubacite sastojak u fil, promiješajte.

Masu staviti u gotovo tijesto. Pitu od pekana pecite na istoj temperaturi još 40-50 minuta. Poslužite hladno ili toplo.

Drugi nadjev za ukusnu pitu

Ovaj recept koristi istu podlogu za prhko tijesto. Međutim, nadjevizaberi drugu, kremastiju. Za nju trebate uzeti:

• tri jaja;
• sto grama tekućeg meda;
• 50 grama šećera;
• tri žlice gheeja;
• par žličica kukuruznog škroba;
• četvrt žličice soli;
• 400 grama pecan.

Kukuruzni škrob pomaže da punjenje bude nježnije.

Priprema nadjeva

Tijesto za prhko tijesto se polaže u kalup, formiraju se stranice. Posebno u zdjeli pomiješajte jaja, škrob, sol, med i šećer. Dodajte ulje. Sve je temeljito pretučeno do veličanstvenijeg stanja. Na podlogu za pitu stavljaju se orasi, preliveni nježnim nadjevom. Stavite formu na lim za pečenje. Nemojte se bojati kada orasi plutaju.

Možete otkinuti komade od folije tako da njima prekrijete rubove pite. To će im pomoći da se ne osuše. Pećnica je zagrijana na 220 stupnjeva. Pitu od pekana pecite prema receptu desetak minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i kuhajte još dvadesetak minuta. Skinite foliju s torte, pazite da ne zagorite. Zatim smeđi još desetak minuta. Gotov ukusni kolač se ohladi, nareže na porcije i posluži.

Pita s pekanom: popis fotografija i sastojaka

Ova torta je vrlo elegantna. Količina sastojaka izračunava se na standardnoj posudi za pečenje promjera 24 centimetra. Po potrebi prilagodite količinu sastojaka. Za test morate uzeti sljedeće proizvode:

• 275 gramabrašno;
• 150 grama maslaca;
• 50 grama mekog sira;
• par žlica šećera;
• jedno jaje.

Za nadjev morate pripremiti:

• tri jaja;
• sto grama šećera;
• 150 grama melase;
• koliko javorovog sirupa;
• par žlica esencije vanilije;
• 50 grama otopljenog maslaca;
• 100 grama pekana, prepolovljenih.

Trebat će vam i jedno jaje za mazanje pite i šećer u prahu za dekoraciju.

Kako napraviti desert?

Ovaj recept za pitu od pekana je malo kompliciraniji, ali ispada prekrasno ukrašen. Za tijesto pomiješajte brašno i maslac. Utrljajte sastojke izravno rukama. Zdrobljeni sir se uvodi i ponovno trlja. Ovaj sastojak je teže miješati, morate probati. Dodati šećer. Napravite rupu u tijestu i umiješajte jedno jaje. Nakapajte par žlica hladne vode i zamijesite tijesto. Skupljaju ga u kuglu i odlažu na trideset minuta na hladno.

Nešto brašna je posuto po stolu. Razvaljajte oko tri četvrtine tijesta. Prebacite tijesto u kalup, oblikujte stranice, višak odrežite. Bazu probušite vilicom. Stavite tijesto u formu u hladnjak na još tridesetak minuta.

Ostatak tijesta se razvalja, iz njega se izrezuju listovi, nožem se izvlače vene.

Pećnica se zagrije na 180 stupnjeva, odmah se postavlja lim za pečenje da se zagrije. Počni puniti.

Kako to učinitipunjenje? Savjeti za kuhanje

U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, melasu i javorov sirup. Uvesti esenciju vanilije, otopljeni maslac. Sve promiješajte dok ne postane glatko. Posebno umutiti tri jaja, pa ih pažljivo umiješati u fil.

Gotovo tijesto izvade iz hladnjaka, usuti sve orahe. Napunite sve nadjevom. Orasi iskaču u dijelovima, ne bojte se ovoga.

Jedno jaje se razmuti. Podmažite rubove tijesta. Na njih se nanose listovi, lagano pritisnuti. Premažite ih jajetom. Prebacite formu u lim za pečenje i pecite kolač oko sat vremena. Nadjev bi se trebao zgusnuti i lagano dignuti.

Koja je prepoznatljivost ove pite? Može se zamrznuti. Da biste to učinili, poslastica se zamota u foliju i stavi u zamrzivač. U ovom obliku kolač se čuva do tri mjeseca. Prije upotrebe odmrznite. Također, ako je potrebno, možete odbiti ukrasiti lišćem tijesta.

Svi vole ukusne deserte. Pita s pecanima porijeklom iz Amerike. Tamo se priprema za sve značajnije praznike. Također možete pronaći reference na ovu poslasticu u filmovima i TV emisijama. Takvu pitu možete skuhati i sami. Nadjevi su različiti, neki sadrže med, melasu, netko stavlja javorov sirup ili škrob. Svi sastojci se pomiješaju, pomiješaju s orašastim plodovima i poklope tijestom. Orašasti plodovi se također mogu staviti u različite oblike. U nekim receptima orašasti plodovi se sitno drobe, dok se u drugima jednostavno dijele na polovice. Ovaj kolač se peče u pećnici. Nakon što se ohlade. Još jedan plus dobrota je tomože se staviti u zamrzivač i zatim odmrznuti.