Kakao (pića): proizvođači. Pića od kakaa u prahu: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Zimi želite poboljšati svoje raspoloženje i vratiti snagu. Izvrsno jelo za to su kakao (pića). Dovoljno je popiti jednu šalicu toga, pa ćete se razveseliti, razveseliti. Čokolada i kakao vrlo su korisni u fizičkom ili mentalno aktivnom radu, nazivaju ih i izvrsnim antidepresivima. Ovaj napitak ujutro će dati energiju i okrepiti, a navečer će ublažiti umor i stres. Odnosno, za one koji ne mogu piti kavu, kakao bez kofeina bit će dostojna zamjena.

Kako napraviti klasično smeđe zlato

Za pripremu takvog napitka potrebni su nam "čokoladno zlato", voda ili mlijeko i šećer. Kakao se pomiješa s potonjim i razrijedi vrućim mlijekom (mala količina) ili vodom. Zatim se tekućina koja ostane mora zakuhati, dodati razrijeđeno "čokoladno zlato" i vratiti do vrenja,uz miješanje. U gotov napitak možete dodati liker ili rum, kondenzirano mlijeko, muškatni oraščić, vaniliju ili cimet.

Kakao (pića) je najbolje piti iz velikih čaša debelih stijenki, koje neće dopustiti da se potpuno ohladi i da u potpunosti osjetite aromu i okus pića. Poslužite ga najbolje uz kekse, savijaču od jabuka ili biskvit. Prije, u sovjetsko vrijeme, poznavali smo samo nekoliko vrsta kakaa, od kojih je jedna "Zlatna oznaka".

Moderni proizvođači ukusnog praha

Sada u Rusiji možete kupiti mnoge vrste "čokoladnog zlata" u trgovinama. Pogotovo u Moskvi. Navest ćemo nekoliko primjera, ali neki od njih su ersatz. Na primjer, u Moskvi se prodaje "Hot Chocolate", "Tamba Black Soybean", vrlo dobar meksički prah, ukrajinski kakao "Brumi", "Van", "MACCHOCOLATE". U prodaji je i poznata “Zlatna etiketa”. Svi prašci - bez ikakvih dodataka, pravo su "čokoladno zlato", ima samo nekoliko gotovih ersatz porcija u koje samo treba dodati kipuću vodu i možete piti.

Dobar su okus, ali najčešće nisu čisti kakao. Prije je u prodaji bilo puno ersatz-a, koji nisu imali baš dobar okus. Sada proizvođači već pokušavaju proizvoditi bolji kakao (pića), jer postoji konkurencija, a potrošači će jednostavno prestati kupovati. Umjesto dobiti, proizvođači će pretrpjeti štetu.

Zašto je ovo piće takvokorisno

Ovo piće dobro utječe na proizvodnju endorfina za tijelo, hormona sreće, kako ga nazivaju. Čokolada je dobra za piće osobama s hipertenzijom. Uostalom, sadrži polifenole koji mogu smanjiti viskoznost krvi, stabilizirati krvni tlak, smanjiti rizik od vaskularnih i srčanih bolesti, a također pomažu u borbi protiv depresije i stresa. Kakao (pića) sadrži teobromin, koji ima dobra diuretička svojstva. Ima vrlo malo, gotovo da nema kofeina, ali puno bakra, željeza, magnezija i kalcija.

Za popodnevni međuobrok preporuča se piti s medom i suhim voćem. Sastav "čokoladnog zlata" sadrži pigment melanin, upija toplinske zrake, štiti kožu od ultraljubičastog zračenja, tako da nema opeklina od sunca i infracrvenih zraka. Ali morate zapamtiti ovaj trenutak: 100 grama napitka ima čak 400 kalorija. Iz tog razloga, oni koji paze na svoju težinu trebaju se čuvati da piju ovo piće.

Recepti za čokoladno zlato

Sada ćemo vam reći koja su pića od kakaa u prahu. Pripremite, na primjer, s kondenziranim mlijekom i čokoladom. Trebat će nam sljedeći sastojci: dvije žlice kakao praha, 500 ml mlijeka, kondenzirano mlijeko po ukusu, 20 grama tamne čokolade, cimet ili čokoladni komadići za dekoraciju. Priprema: zagrijati mlijeko, pa dodati kakao i komadiće kestena. Kako biste izbjegli grudvice, miješajte pjenjačom. Sljedeći korak je da prokuha i maknete s vatre. Sada dodajtei promiješajte kondenzirano mlijeko.

Ostaje sipati u šalice i ukrasiti po ukusu: cimet ili čokoladni komadići. Napravimo kakao s mlijekom. Sastoji se od 20 grama praha, 400 ml mlijeka, 20 grama šećera, po želji - muškatni oraščić, vanilija ili cimet. Recept je vrlo sličan prvom. Topljivi kakao (pića) uobičajena je za djecu. Jako im se sviđaju. Formulirano s vanilinom, soli, šećerom, čokoladnim zlatnim prahom, ojačavačima, folnom kiselinom, pantotenskom kiselinom, biotinom, niacinom, vitaminima B12, B6, B2, B1, C i E.

Kakao napitci, eksperimentalni recepti

U svakom od recepata podrazumijeva se ribani prirodni kakao, ali ga možete zamijeniti običnim prahom. Radimo Frappuccino. Da biste to učinili, potrebni su vam sljedeći proizvodi: ribani kakao - dvije žličice, dupli espresso - 20 grama, 10% vrhnje - 350 ml, šećer po ukusu. Zagrijte vrhnje, ali nemojte kuhati. Dodajte im kakao i kavu, pa šećer. Pustite da prokuha, a zadnja stvar - ulijte u šalice.

Sada "čokoladno zlato" sa sladoledom. Za to nam je potrebno: šećer - 20 grama, naribani kakao - jedna žličica, mlijeko - 100 grama, krem sladoled - 50 grama.

Priprema je vrlo jednostavna: stavite sladoled u čašu i dodajte ohlađeni kakao. Svi pijte kroz slamku.

Kuhanje "smeđeg zlata" s jajetom. Sastojci: šećer - 25 grama, voda - 30 grama, kakao masa - jedna žličicažlica, mlijeko - 150 grama, pola žumanjka. Žumanjak umutiti sa šećerom, pa dodati pripremljeni kakao napitak i zagrijati miješajući.

Zašto piti kakao, njegova povijest

Kakao (pića) je uzgojen u Meksiku. Njegovi stanovnici, koji su bili Asteci, koristili su ga ovako: prvo su plodovima dodavali vrlo začinjene začine koje su trljali, u nekim slučajevima i med, i pravili mirisni napitak koji je nosio naziv "čokolada". Ne zna se je li to istina ili ne, ali car Inka Montezuma je svaki dan pio do 50 zdjela ovog pića i bio je neobično snažan, imao puno energije i snage.

Azteci su ga toliko cijenili da su plodovi kakaa dugo vremena bili novčane jedinice. Na primjer, za 500 sjemenki "smeđeg zlata" bilo je moguće, malo ili puno, kupiti roba. Konkvistadori iz Španjolske, koji su osvojili Meksiko u 16. stoljeću, donijeli su svom kralju plodove "čokoladnog zlata" i ispričali kako su ga Asteci koristili. Dugo je to bila privilegija kraljeva. No, nakon 150 godina kakao je postao moderan diljem Europe. Popularan je i sada, samo se ime promijenilo.

recepti s kakao prahom

Vrlo često se za pripremu našeg napitka koristi kakao prah, ali može biti i drugačiji. U trgovinama je najčešće u obliku pakiranja, popularan je za korištenje kod kuće, jer se lako otapa. U nekim objektima možete ga probati od prirodnog kakaa u prahu. Ovaj puder je vrlo kvalitetan.puno maslaca, puno više od običnog kakaa, koji možete kupiti u običnoj trgovini. U svom prirodnom obliku, prašak je netopiv i mora se prokuhati.

Razlikuje se vrlo jednostavno: ako ga protrljate među prstima, ostaje na njima, ne mrvi se kao prašina. Većina ljudi radije priprema jednostavne napitke s kakaom u prahu. Recept je sljedeći. Potrebni su sljedeći sastojci: šećer - dvije žličice, "smeđe zlato" - jedna žličica, kipuća voda - pola čaše, mlijeko - 11 mililitara. U šalicu ulijte kakao i šećer, polovicu posude zakuhajte kipućom vodom, promiješajte, dodajte mlijeko, najčešće sirovo. Možete prokuhati mlijeko s kakaom.