Kotleti sa svježim sirom - korak po korak recept sa fotografijom

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Kotleti su omiljena poslastica mnogih ljudi. Hranjive su, sočne i vrlo ukusne. Međutim, mnogi se umore od monotonije jela. Stoga vam predlažemo da skuhate polpete sa svježim sirom. Recept sa fotografijom jasno će pokazati kako naša jela mogu izgledati.

Kotleti s pilećim fileom i svježim sirom

Ovo je vrlo ukusno, i što je najvažnije, originalno jelo. Kotleti su sočniji i nježniji. Mogu se poslužiti uz prilog, umak ili salatu. Za pripremu takvog jedinstvenog jela uzmite 0,5 kg pilećeg filea i nasjeckajte vrlo sitno. Stavite ih u duboku posudu.

Filu dodajte dva mala jaja i nasjeckano zelje. To može biti peršin, kopar, luk i mala količina bosiljka. Dobro promiješajte, dodajte sol i mljeveni crni papar.

Kada je mljeveno meso kuhano, možete dodati svježi sir, nariban kroz cjedilo, i 1 žličicu. škrob. Tada će kotleti ispasti bujni i bez dodatnih grudica. Ponovno dobro promiješajte. Mljeveno meso za pileće kotlete sa svježim sirom je spremno.

Ostalo je za formiranje. Navlažite ruke vodom. Zatim oblikujte pljeskavice po želji. Oni mogu bitiokrugli, ovalni ili pravokutni. Sve ovisi o vašoj mašti.

Tavu stavite na laganu vatru, zagrijte biljno ulje i pržite mljeveno meso s obje strane dok ne porumeni.

Kotleti s mesom i svježim sirom

Da bi kotleti bili sočniji i hranjiviji, potrebno je pridržavati se proporcija. Nasjeckajte dva luka jako sitno. Dodajte naribani češnjak (2 češnja) u istu zdjelu.

Meso (0,5 kg) uviti kroz mašinu za mljevenje mesa. U mljeveno meso dodajte pripremljenu smjesu od luka i češnjaka. U istu posudu dodajte 150 g svježeg sira.

Temeljno promiješajte. Da se nadjev poveže, razmutite 2 jaja. U smjesu dodajte začine kao što su sol, mljevena paprika, paprika, origano.

Sada morate nadjev zasititi kisikom. Da biste to učinili, potrebno ga je jako dobro nokautirati i ostaviti na par minuta. Trebala bi biti čvrsta ćufta.

Stavite tavu na vatru, zagrijte ulje. Od svježeg sira oblikujte polpete u obliku koji vam najviše odgovara. Sada ga stavite na tavu. Pržite s obje strane na laganoj vatri dok ne porumeni.

Dodajte povrće

Mesnim kotletima možete dodati razno povrće. Okus je jedinstven. Kad je mljeveno meso kuhano naribati na krupno ribež 1 veću tikvicu koju treba dodati mljevenom mesu.

Za sočnost i originalan okus, nasjeckajte rajčice. Stavite i njih u skutu i mljeveno meso. Dobro promiješajte. Limenkaimprovizirajte i dodajte svoje omiljeno povrće. Na primjer, paprike različitih boja, karfiol ili bijeli kupus i ostalo.

Da se kotleti ne raspadnu tijekom prženja, umutite još 2-3 jaja. Proteini su izvrsni za spajanje mesa i povrća. Dobit ćete vrlo ukusne i originalne mesne okruglice. Mogu se poslužiti sa slatko-kiselim ili ljutim umakom.

Kotleti s mljevenom ribom i svježim sirom

Ovo jelo ima vrlo drugačiji okus od prethodnih. Čak ima i drugačiji okus. Riblji kotleti sa svježim sirom nisu samo sočni i nježni, već i neobično ukusni. Za pripremu jela potreban vam je pollock ili oslić. Ribu je potrebno oguliti i odstraniti sve kosti. Rastavite ga na filete i uvijte kroz stroj za mljevenje mesa.

U posebnu posudu stavite 200 g svježeg sira, u nju razmutite jedno jaje. Umutiti mikserom da dobijete homogenu masu bez grudica. Tek tada možete dodati mljevenu ribu. Okusiti sa začinima. Ovo je sol, mješavina paprika, paprike itd. Dobro promiješajte i pustite da se masa natopi.

Sada oblikujte kotlete i ispecite ih s obje strane. Kora bi trebala biti zlatna.

Dobit ćete riblje kolače sa svježim sirom, koji se mogu konzumirati ne samo topli, već i hladni.

Goveđi kotleti u pećnici

Ovo jelo je vrlo zdravo. Za kuhanje trebat će vam 0,5 kg govedine. Potrebno ga je samljeti kroz mlin za meso. Luk narežite jako sitno i dodajte mljevenom mesu, tada će ispasti jošsočan i mirisan.

Nasjeckajte zelje poput peršina, kopra, bosiljka. Da biste kotletima dodali posebnu pikantnost, naribajte 2-3 g đumbira i 2 češnja češnjaka. Mljeveno meso se mora dobro umijesiti i ostaviti 15 minuta.

Svježi sir (200 g) samljeti dok ne postane glatka, u nju umutiti jedno jaje. Dobro promiješajte da nema grudica. Sada se svježi sir može uliti u mljeveno meso. Promiješajte, dobro istucite. Tada će kotleti bolje zadržati svoj oblik.

Uključite pećnicu na 200 stupnjeva. Dok se grije, stavite papir za pečenje na lim za pečenje i rasporedite formirane kotlete.

Za aromu i okus možete po vrhu posuti tvrdi sir. Stavite pleh u pećnicu na 30 minuta.

Tajne kuhanja

Svježi sir se ne osjeća u kotletima, ali daje nezaboravan okus sira. Kako bi bolje zadržao oblik dodajte griz ili brašno. Dodajte češnjak za okus. Sve ovisi o vašim željama i preferencijama.

Ako nemate ribu, tunjevina u konzervi se može zamijeniti. Kotleti su još sočniji i originalniji. Luk i češnjak sastojci su koji ističu okus. Preporučljivo ih je uvijek dodati izravno u mljeveno meso.

Ako uzmete svježi sir bez masti, postoji mogućnost da se kotleti neće formirati kako bi trebali. Da biste izbjegli grudice i zrnca, masu je bolje istući mikserom. Svježi sir ne smijete mijesiti vilicom.

Dijetalne kotlete najbolje je kuhati na pari ili u pećnici. Ispadaju ništa manje ukusni nego u tavi. Međutim, u ovomnećete moći dobiti koru koju želite.

U skutu i mljeveno meso možete dodati malo kruha, koje je prethodno potrebno namočiti u hladnoj vodi. Postoji mišljenje da kotleti postaju nježniji i sočniji.

Prezentacija

Jelo treba biti originalno, lijepo i profinjeno kada se posluži. Atraktivan izgled poboljšava apetit. Kotlete stavite na posudu i prelijte umakom. Možete staviti samo nekoliko kapi. Sve ovisi o vašoj mašti.

Zelenje je savršeno za ukrašavanje. Listovi peršina ili bosiljka naglasit će sofisticiranost i originalnost jela. Možete nasjeckati zelje i samo posipati po tanjuru.

Po tanjuru možete staviti kotlete, između njih - bilo koje zelje. U središte posude stavite malu zdjelu u kojoj će biti umak od češnjaka ili kiselog vrhnja. Također se kotleti mogu polagati na listove zelene salate. Na vrh stavite nekoliko kapi jarko crvenog umaka. Takva raznolikost boja izgleda originalno i atraktivno.

Kuhinja je mjesto za fantaziju i eksperimentiranje. Možete smisliti nevjerojatan broj opcija za prezentaciju jela.

Važno je ne pretjerivati sa zelenilom, umakom ili sirom. Osmislite svoja unikatna, originalna jela i oduševite svoje najmilije. Oni će cijeniti vaše kulinarske vještine.