Juha od heljde: recepti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Heljda je korisna žitarica koja nema kontraindikacije za upotrebu. Svima poznata kaša od ove žitarice izvrsna je opcija za drugo jelo, koja se može konzumirati i za ručak i za doručak, ako se kuha na mlijeku.

Ali možete kuhati i juhu s heljdom, koja je savršena za ručak. Stoga, ako vam dosadi uobičajena kaša od heljde, upotrijebite jedan od predstavljenih recepata koji će žitaricama dati novi okus.

Pileća juha s heljdom

Krupa - glavni sastojak koji čini juhu. Uz njegovu upotrebu možete skuhati jednostavnu pileću juhu s heljdom, koja je bogata proteinima i vlaknima. Zaliha snage i zdravlja je zajamčena.

• pileći file - 400 grama;
• heljda - 100 grama;
• gomolji krumpira - 4 komada;
• glavica luka - 1 kom.;
• voda - 3 litre;
• mrkva - 1 komad;
• biljno ulje - 2 žlice;
• perje zelenog luka, kopar;
• sol i papar.

1. Ptičji fileti se oslobode od ostataka masnoće i prelije s tri litre vode i pošalju na štednjak da se kuha. Neće biti potrebno više od 40minuta.
2. Očišćeni luk i mrkva se prže na biljnom ulju.
3. Heljda se opere (po potrebi razvrstane).
4. Krompir se reže na kockice.
5. Kuhano pileće meso se vadi iz juhe, a umjesto toga u tavu se stavljaju krumpir i heljda.
6. Dok se krumpir i žitarice kuhaju, fileti se pretvaraju u kockice.
7. Nakon 20 minuta, nakon uvođenja krumpira i heljde, smanjite vatru na minimum. Umočite komade piletine i sitno nasjeckano zelje u juhu.
8. Kucajte pod poklopcem još 5 minuta i isključite.

Pileća juha s heljdom je spremna za jelo. Bolje ga je jesti nakon kuhanja, jer nakon kuhanja više nije tako ukusan.

Juha od gljiva s heljdom

Ova verzija prvog jela izvrsna je za one koji poste. Za juhu od gljiva s heljdom prikladne su i svježe i smrznute gljive. Bolje ako su šampinjoni ili bukovače.

Dakle, za kuhanje trebate:

• šampinjoni - 500 grama;
• heljda - 200 grama;
• voda - 3 litre;
• glavica luka - 1 kom.;
• soja umak - 2 žlice. l;
• krumpir - 4 kom.;
• sol i začini - po ukusu;
• zelenje bilo koje i po ukusu.

1. Navedena količina vode se ulijeva u posudu. Zakuhajte, a nakon što je proces počeo, dodajte soja sos.
2. Narezani krumpiri se šalju nakon 2 minute.
3. Zagrijavanje tave na sljedećem plameniku.
4. Luk narezan na sitno, gljive -zapisi.
5. Najprije stavite luk u tavu i pržite dok ne porumeni. A onda se šampinjoni šalju na luk. Svi peče minuta 7.
6. U tavu stavite preljev od heljde i luka i gljiva.
7. Juhu posolite po ukusu, dodajte svoje omiljene začine.
8. Kuhajte 20 minuta i isključite.
9. U kuhanu juhu ulijeva se već nasjeckano zelje.

Juha od krumpira

Juha s heljdom i krumpirom najlakša je verzija ovog jela. Ne treba dugo kuhati ako kao sastojak ne koristite meso. Razmotrite recept za juhu s heljdom i krumpirom bez mesne juhe.

Trebat će vam:

• heljda - 100 grama;
• krumpir - 3 komada;
• luk i mrkva - po 1;
• suncokretovo ulje - 2 žlice;
• jaje - 1 kom.;
• sol i začini.

Kuhanje:

1. U pripremljenu tepsiju stavite heljdu i krumpir narezan na kockice. Zakuhajte i smanjite vatru.
2. U međuvremenu, dok krumpiri i žitarice čame u loncu, pržite luk i mrkvu na biljnom ulju.
3. Gotovo prženje se dodaje u tavu, posoli, začini začinima.
4. Jaje se tuče u dubokom tanjuru i šalje u juhu. Miješanje.
5. Isključite juhu i ostavite da se natopi.

Slično ovom receptu, možete napraviti juhu od kukuruza i heljde tako da krumpir zamijenite navedenim povrćem.

Juha od heljde zamršavljenje

Djetna juha s heljdom prikladna je i za dječju hranu i za one koji žele malo rasteretiti prehranu.

• heljda - 150 grama;
• 2 litre vode;
• 4 krumpira;
• 1 luk;
• 1 mrkva;
• peršin, sol.

1. Heljda se sortira od krhotina, opere i prelije toplom vodom 1 sat.
2. Krumpir, luk i mrkva oguljeni su i narezani na kockice.
3. Stavite vodu na vatru da proključa.
4. Čim započne proces vrenja, povrće i žitarice se odmah stavljaju u tavu.
5. Zapalite srednju vatru i kuhajte juhu s heljdom 20 minuta.
6. Na kraju kuhanja posolite i ulijte šaku zelenila.

Juha od goveđe juhe

Za one koji vole krepkiju juhu, može se kuhati s goveđim mesom. Mesna juha s heljdom može se pripremiti od fileta, mesa na kosti ili drugog dijela govedine. Međutim, pri kuhanju takve juhe ne treba zaboraviti ukloniti pjenu s površine.

• voda - 2 litre;
• heljda - 100 grama;
• krumpir - 3 komada;
• pola kilograma goveđeg mesa;
• mrkva i luk po 1;
• suncokretovo ulje - žlica;
• sol i začini po ukusu.

1. Meso se opere, film skine. Izrežite na komade srednje veličine, stavite u lonac, prelijte vodom i stavite na vatru 2 sata. U procesu kuhanja juhe ne zaboravite se riješiti kipuće pjene.
2. Krumpir se zgnječi na kockice ili štapiće.
3. Luk s mrkvom se također zgnječi.
4. Uključenou tavu zagrijanu na ulju rasporedite luk, pržite 2 minute, a zatim dodajte mrkvu.
5. Nakon 2 sata, kada je meso kuhano, juha se može filtrirati. Krumpir s heljdom polaže se u gotovu juhu. Kuhajte 20 minuta i stavite prženje u tavu.
6. Juha s heljdom se gasi kad se krumpir skuha. Sol, začini i začinsko bilje već su dodani u gotovo jelo.

Recept za multicooker

Postoji i recept za juhu od heljde posebno za sporo kuhanje. Ljubitelji tradicionalnog načina kuhanja pogriješit će ako kažu da će jelo u ovom uređaju ispasti neukusno. Naprotiv, polagano kuhanje učinit će juhu od heljde bogatijom. Zato zapišite recept.

• čaša heljde;
• mrkva u jednom primjerku;
• pola trupa piletine ili batak;
• sol i začini po ukusu;
• luk;
• nekoliko krumpira;
• biljno ulje.

A sada koraci kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti povrće. Krumpir se nareže na kockice, luk sitno nasjecka, a mrkva se može naribati ili narezati na tanke krugove.
2. Piletinu se opere i izreže na manje komade.
3. Sada je dno posude za više kuhača premazano malom količinom biljnog ulja. Postavite način rada "gašenje" za zagrijavanje spremnika.
4. Slijedeće se u zdjelu stavlja povrće - luk i mrkva, prže se nekoliko minuta, a zatim se slažu komadi piletine.
5. Nakon par minuta do sadržaja multicookerauliti vodu, pa krumpir i heljdu.
6. Zatvorite multicooker i postavite jedan od odgovarajućih načina rada: "Kuhanje", "Kuhanje", "Juha" ili "Multipovar". U svakom slučaju, juha će se kuhati 1 sat.

Čim multicooker prestane kuhati, otvorite mu poklopac i pustite da se juha malo "pomakne". Tada možete početi jesti.

Juha od heljde s mesnim okruglicama

Ljubitelji juhe od ćufte mogu je diverzificirati dodavanjem heljde. Juha od heljde će ispasti zadovoljavajuća i zdravija. A ako na tanjur za posluživanje dodate žlicu kiselog vrhnja i šaku nasjeckanog zelenila, tada će se biti vrlo teško odvojiti se od takvog jela.

Dakle, kako skuhati juhu s heljdom i mesnim okruglicama?

• pola kilograma kuhane mljevene govedine;
• 1 šalica heljde;
• voda - 3 litre;
• režnja češnjaka - 2 češnja;
• 1 zrela mrkva;
• 3 komada rajčice;
• 1 jaje;
• stvar od slatke paprike;
• luk - 2 kom;
• sol, začinsko bilje i paprika.

Vrlo bogat sastav jamči nevjerojatno ukusno prvo jelo.

1. Najprije se heljda opere, prelije s tri litre vode i stavi na vatru.
2. Luk, mrkva i paprika sitno se nasjeckaju i stavljaju u lonac s heljdom.
3. Sljedeće su rajčice. Režu se na kocke i odmah bacaju u "zajednički lonac".
4. Sada, dok pripremate povrtni dio juhe saheljde, potrebno je napraviti polpete. Da biste to učinili, u gotovo mljeveno meso dodaju se sitno nasjeckani luk, sol i začini.
5. Čim voda zavrije u tavi, spustite ljepljive mesne okruglice malih veličina.
6. Kuhajte juhu još 10 minuta i isključite je.

Kao što je ranije spomenuto, možete dodati kiselo vrhnje i zelje u zdjelu za juhu. Nevjerojatno ukusna juha. Isprobajte.

Neki savjeti za kuhanje

Recepti za juhu od heljde predstavljeni u članku sigurno će pronaći svog ljubavnika. Ali da bi jelo bilo uspješno, trebali biste poslušati savjete iskusnih kuhara.

1. Kako ne biste pretjerali s količinom heljde i umjesto juhe dobili kašu, treba se pridržavati proporcija: na 4 litre vode upotrijebite 200 grama heljde.
2. Da bi juha bila bistra i čista (u slučaju da je heljda slabo oprana), na samom početku kuhanja u vodu se spusti cijela glavica luka, koja se na kraju kuhanja izvadi proces.
3. Ako želite juhu s heljdom napraviti mirisniju, prije nego što grizete griz u vodu, pržite ga par minuta u tavi bez ulja.
4. Ako se juha kuha u mesnoj juhi (da ne ispadne masna), tada se na početku kuhanja u tavu stavljaju mrkva i luk.
5. Heljda se kuha 20 minuta. Štoviše, upija tekućinu čak i kada je već natečena. Stoga se mora dodati u juhu zajedno s krumpirom.
6. Žitarice možete skuhati unaprijed i dodati ih u juhu na kraju kuhanja.
7. Heljda je jedna od rijetkih žitarica kojedobro ide uz veliki izbor hrane: meso, povrće.
8. Okus juhe možete poboljšati ako u nju stavite žlicu kiselog vrhnja i začinskog bilja prije posluživanja.

Slijedeći ove preporuke, možete uživati u ukusnoj juhi od heljde.

Zaključak

Juha s heljdom - može biti ukusna, unatoč jednostavnosti sastojaka. Prednosti ovog jela su neosporne. Pogodan je i za dječji jelovnik, i za mršavljenje, i za post. Svestrano jelo koje se može pripremiti za diverzifikaciju vaše prehrane.