2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Ayran piće ima više od bogate povijesti. Pojavio se prije tisućljeća i pol u mjestima gdje su živjeli turski nomadi. Veći dio života proveli su na putu, pa im je trebao mobilni catering i gašenje žeđi. Mlijeko - glavni proizvod tog vremena - nije moglo izdržati duga putovanja i pokvarilo se. Tada je, najvjerojatnije, slučajno izmišljen ayran, koji je mješavina mlijeka, soli, posebnog kvasca, vode i, u nekim slučajevima, zelenila. Savršeno je utažio žeđ i osigurao prilično zdravu prehranu. Ovaj je proizvod prevezen u kožnim kožama.
U naše vrijeme prirodno piće ajran može se naći na Balkanu i među turskim narodima. Istodobno, sjedilački narodi ga koriste u tekućem obliku, a za one koji i danas provode dosta vremena u sedlu (primjerice, pastiri na visokim planinskim pašnjacima), više liči na kiselo vrhnje. U Armeniji je uobičajeno u piće dodati cilantro, peršin ili bosiljak. U drugim krajevima se ne uzimaju kravlje, kozje, kobilje mlijeko, sol i voda (ponekad se dodaje i mala količina šećera). Za omekšavanje okusa, proizvod se ponekad dopuni kriškama bilo kojeg voća i ostavidajte nekoliko sati za svježi okus.
Ayran je piće za zdravlje. Savršeno ublažava mamurluk, dobro utječe na probavni proces i potiče apetit. Bakterije mliječne kiseline koje se nalaze u njemu potiskuju aktivnost svojih truležnih kolega u crijevima. Osim toga, ajran napitak jača živčani, dišni, kardiovaskularni sustav i formira snažan imunitet.
Za one koji žele postati vitkiji, ovaj proizvod je obavezan. dobro smanjuje osjećaj gladi, ima nizak sadržaj kalorija (manje od 90 kcal na 100 grama, ovisno o izvornim proizvodima) i ne izaziva nadutost (za razliku od kefira). Stoga se može koristiti za dane posta ili samo piti za večeru umjesto težih proizvoda. Ayran napitak sadrži mnoge elemente u tragovima i hranjive tvari, pa kratkotrajne dijete uz njegovu upotrebu mogu imati samo pozitivan učinak na organizam.
Kontraindikacije za proizvod su prilično ograničene. To su individualna netolerancija (izuzetno rijetko), gastritis, čir na dvanaesniku ili želucu. Zanimljivo svojstvo ayrana je nestabilnost, odnosno ako proizvod dugo stoji, tada će se elementi usirena mlijeka u njemu odvojiti od elemenata sirutke. Stoga se piće kupljeno u trgovini prije upotrebe mora promućkati dok ne postane glatko.
Drink tan i ayran imaju sličan sastav hrane, ali se razlikuju u postotku proizvoda. Više u Tanjivode i soli, pa je izvrstan gasitelj žeđi tijekom sportskih treninga, pružajući potrebnu živahnost i povećanje energije. Kalorijski sadržaj tan je 80 kcal na 100 grama ili manje. Oba pića su pogodna za pripremu hladnih juha. Može poslužiti kao sastojci za izradu tijesta.
Preporučeni:
Govedina ili svinjetina: što je zdravije, što ukusnije, što hranjivije
Svi znamo iz vrtića da meso nije samo jedna od najukusnijih namirnica na stolu, već i neophodan izvor vitamina i hranjivih tvari za tijelo. Važno je samo jasno razumjeti koja vrsta mesa neće štetiti zdravlju, a koju je bolje odbiti. Rasprava o tome je li zdravo jesti meso svakim danom samo uzima maha
Što je nektar - je li sok ili piće od soka? Što je svako piće
Mnogi kupci, ne znajući da nektar nije isto što i sok, kupuju ga i koriste, misleći da s njim dobivaju vitamine i druge korisne tvari. Ali u stvari, ovo je potpuno drugačiji proizvod, koji vrlo nejasno podsjeća na sok
Što se može skuhati od krumpira? Što brzo skuhati od krumpira? Što kuhati od krumpira i mljevenog mesa?
Svakodnevno mnoge domaćice razmišljaju o tome što se može skuhati od krumpira. I nema ništa iznenađujuće u tome. Uostalom, predstavljeno povrće ima relativno jeftinu cijenu i vrlo je traženo u našoj zemlji. Štoviše, jela od takvih gomolja uvijek ispadaju ukusna i zadovoljavajuća. Zato smo vam danas odlučili reći o tome kako i što možete kuhati od krumpira kod kuće
Što se ne može jesti s žgaravicom, ali što se može? Što je žgaravica
Najčešća bolest među odraslom populacijom je žgaravica, koja se javlja kod jedne od četiri osobe. Osjeća se neugodnim osjećajem pečenja u prsima, ponekad čak i mučninom i povraćanjem. Svatko će se osjećati nelagodno i loše zbog žgaravice. Što ne možete jesti, primijetit ćemo malo kasnije, ali sada ćemo shvatiti zašto se ova bolest općenito javlja
Katyk: što je to, kako kuhati, što je korisno, a što može naškoditi
Fermentirani mliječni proizvodi popularni su u cijelom svijetu. Svi znaju jogurt, kefir, kiselo vrhnje ili fermentirano pečeno mlijeko. Međutim, postoje i egzotičniji proizvodi - na primjer, katyk. Što je, znaju samo Azijati i Bugari
