Kako pravilno piti rum "Bacardi"?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Rum kao alkoholno piće poznat je odavno. Ali zagrijali su ih pirati i seljaci na otocima Kariba. Sve do sredine 19. stoljeća ne samo dame, nego i gospoda iz visokog društva prezirno su mrštili nos na riječ "rum". Okus mu je bio preoštar i trpki, a buket je odavao miris pušaka. No, sve se promijenilo od 1862. godine, kada je katalonski don Facundo Bacardi Masso stigao u Santiago de Cuba sa svojim bratom Joséom. Kupili su malu destileriju i počeli eksperimentirati s destilacijom, filtracijom ugljika i formulacijom kubanskog ruma. Kao rezultat toga, braća su uspjela dobiti piće koje se po svom okusu radikalno razlikovalo od prethodno poznatog. Nakon toga se postavilo pitanje s čime i kako piti Bacardi rum. Uostalom, braća su uspjela ponuditi svoje piće najbogatijim i najeminentnijim ljudima.

Razvoj robne marke

Uskorošišmiš na etiketi boca (zaštitni znak tvrtke "Bacardi") počeo se često pojavljivati na stolovima seniora Kube. A onda je stekao popularnost u cijelom svijetu. Već 1888. godine tvrtka Bacardi isporučuje svoj rum španjolskom kraljevskom dvoru. A deset godina kasnije izmišljen je prvi koktel na bazi ovog destilata. Od tada su se proizvodi tvrtke proizvodili ne samo u velikim količinama, već su i diverzificirali naziv robnih marki. Svaki od njih ima svoje nijanse okusa. Stoga ih treba koristiti na različite načine. Kako pravilno piti Bacardi rum, reći će naš članak. Također ćemo ponuditi recepte za najpoznatije koktele na bazi ovog destilata.

Kratak pregled proizvoda tvrtke

Unatoč raznolikosti marki, Bacardi rumovi se mogu grupirati u tri kategorije.

1. Svjetle sorte. Mogu biti apsolutno prozirne, poput votke, srebrne, jedva zlatne, poput bijelog vina. Svijetli rum razlikuje se od svoje braće ne samo po boji. Slađeg je, ali i najmanje karakterističnog okusa, koji mu je zacementirao slavu „damskog pića“. Budući da su svijetle sorte gotovo neutralne, nije uobičajeno koristiti ih u čistom obliku. S čime piju Bacardi bijeli rum, reći ćemo kasnije.
2. Zlatne sorte. Boja varira od svijetlo jantarne do tamnog meda. Osim lijepe nijanse, pića se odlikuju karakterističnom notom vanilije u složenom bukeu, kao i blago karamelnim okusom. Ovaj Bacardi se pije ohlađen.
3. Tamne sorte. Gotovo crna boja postiže se dugom ekspozicijom u bačvama. Ovaj rum je vrlo popularan. Njegovopiti u čistom obliku, miješati s njim koktele i koristiti ga u kuhanju. Samo crni Bacardi koristi se za pripremu toplih alkoholnih pića kao što je grog. Ove sorte imaju vrlo bogat karakterističan okus koji se ne može ni s čim pomiješati.

Bacardi Superior

Ovo piće ima drugo ime - "Carta Blanca", što znači "Bijela stranica". Rum je bezbojan. S votkom je povezana ne samo po odsutnosti boje, već i po jačini od 40% vol. Budući da je ovaj destilat blagog okusa, koristi se u koktelima. Kako pravilno piti bijeli rum "Bacardi"? Da biste odgovorili na ovo pitanje, morate pitati drugo: "U kojoj ćete situaciji to upotrijebiti?" Činjenica je da se Bacardi Superior može poslužiti kao aperitiv. Zatim ga piju u čistom obliku, lagano ohlađenu. Kao prilog poslužuju se kanapei s kavijarom, plodovi mora na ražnjićima ili nemasni narezak. Tijekom obroka pripremaju se nepretenciozne mješavine od Bacardi Superior ili drugog laganog ruma. U visokoj čaši pomiješajte jedan dio destilata i dva bezalkoholne komponente. To mogu biti bobičasti i voćni sokovi, Coca-Cola, gazirana voda, razni sirupi, pa čak i kokosovo mlijeko.

Legendarni koktel na bazi Bacardi Carta Blanca - Cuba Libre

Lagani rum izvrsna je baza za alkoholne mješavine. Najpoznatiji koktel s Bacardi Superiorom je Cuba Libre. Piće je izumljeno 1878. kako bi se označio kraj rata zaneovisnosti (prema drugoj verziji, 1900.). Za proizvodnju jedne čaše "Free Cuba" potrebno je 50 ml bijelog ruma "Bacardi". Kako piti ovaj koktel? Međunarodna udruga barmena opisuje ga kao "dugo piće". Koktel se poslužuje u highball čašama. Najprije se u posudu ulijevaju kocke leda. Zatim se iscijedi sok od limete (10 ml), ulije se lagani rum. Čaša se puni colom (oko 120 ml). Rub čaše ukrašen je kriškom limete. Koktel Cuba Libre ima mnogo varijacija. Coca-Cola se može zamijeniti gaziranom vodom, a bijeli rum može se zamijeniti ojačanim tamnim kolegom.

Gotovi kokteli u kolekciji Bacardi

Nema manje legendarnih mikseva baziranih na Carta Blanca. To su Mojito, Daiquiri i Pina Colada. Smatraju se složenim koktelima, čija je priprema moguća samo za profesionalne barmene. Stoga je tvrtka Bacardi pokrenula proizvodnju gotovih pića. Njihova tvrđava je 15% vol. Omjeri sastojaka su najidealniji. Sada je dovoljno odvrnuti čep s boce i uliti Bacardi light rum koktel u čaše.

Kako piti Mojito? U visoku čašu stavite kockice leda – one će osvježiti okus i učiniti ga još istaknutijim. Dopunite koktel. Ukrasite kriškom limete i tri listića mente. "Pina Colada" i "Daiquiri" obično se piju kroz slamku. Kokteli se toče u čaše sa širokim rubovima.

Recenzija brendova Bacardi Amber

Ovi destilati dobivaju boju konjakazahvaljujući dugoj (najmanje pet godina) izlaganju u hrastovim bačvama. Najčešći brend ove vrste je Bacardi Reserve. Kako piti jantarni rum? Uz "Reserve" možete praviti mješavine, miješajući ga sa sodom, colom, sokovima i sirupima. Ali najčešće se jantarni "Bacardi" pije solo, bacajući nekoliko kockica leda u čašu. To se prije svega odnosi na skupe marke zlatnog ruma - "Gold" (ili "Oro"), "Oakhart" ("Heart of Oak"), "1873 Solera", "Anejo". Iznimka je Bacardi 151. Tvrđava ovog ruma je 75,5% vol. Ova marka je dizajnirana da podsjeti na brutalno piće gusara prošlih stoljeća. Ako ne želite zapaliti grlo, razrijedite Bacardi 151 sodom ili drugom sodom.

Amber rum kokteli

Kao što smo već rekli, zlatni Bacardi su dobri u svom čistom obliku. Za duga pića dodajemo samo led kako bi destilat bio fasetiraniji, prodorniji i osvježavajući. A s čime je bolje piti Bacardi amber rum? Evo originalnog recepta za koktele. Nazvati ovo piće mješavinom je teško. Uostalom, čaša koktela Spice and Ice sadrži samo kockice leda i rum. Suho voće (oprano i opareno) servira se zasebno na tanjuriću. To su suhe šljive i suhe marelice, ali ih možete zamijeniti i tropskom kompozicijom - datuljama i smokvama. Zlatni "Bacardi" može se koristiti u onim koktelima gdje je u receptu naveden svijetli rum. Karamela i note vanilije destilata daju cijeloj kompoziciji blagi karipski štih.

S čime piju Bacardi crni rum?

Tamne sortekolekcije imaju profinjen okus, ugodnu aromu. Stoga gurmani radije piju takva pića bez grickalica, poput konjaka. No, za razliku od posljednjeg destilata, koji se obično zagrijava u dlanovima, rum se, naprotiv, jako hladi. Ulijte ovo piće u čaše s debelim dnom i stijenkama. Tako duže ostaje hladno. Najpoznatiji predstavnik tamne kolekcije tvrtke je Bacardi Black. S čime popiti rum ove marke? Može se poslužiti kao digestiv na kraju obroka, uz tropsko voće. Gurmani obično ukrašavaju rub čaše kriškom limete. Ovaj rum (koji se naziva i "Bacardi Carta Negra") ima izvrstan okus, koji spaja sve okuse tropskih otoka Kariba - cvijeće, začine, note neviđenog voća i drva. Takvu veličanstvenost ne vrijedi prekidati nečim drugim. Lagane zalogaje poslužite zasebno: sireve za deserte, orašaste plodove, voće.

Bacardi Carta Negra rum: s čime se piju u koktelima?

A ipak, gurmani su smislili nekoliko recepata za mješavine u kojima je glavni sastojak ozloglašeni tamni "Black". To je, prije svega, vrući grog. Bacardi Carta Negra se pomiješa s vrućom vodom (ali ne kipućom), šećerom od trske, cimetom i limunovim sokom. Grog se sipa u široke šalice s prstenom umjesto ručke. Tu je snimak s Bacardi crnim. Za njegovu pripremu, dobro ohlađeni grog se ulije u malu čašu. Poslužite s krugom naranče posute mljevenim cimetom. Prvo piju rum, a zatim jedu aromatizirane citruse.