Palačinke na vodi s jajima: recept

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ne postoji osoba koja ne voli pržene palačinke. Osim toga, lako se pripremaju, a ne zahtijeva puno sastojaka. Najčešće su palačinke, na vodi s jajima, tanke i nježne. Mogu se kuhati kao zasebno jelo, zajedno s pekmezom, pekmezom i sl. Ili ih možete puniti raznim nadjevima: gljivama, svježim sirom, mesom ili bilo kojim drugim. Zato ih nadjenite ili jednostavno poslužite s medom – za čaj. A mi ćemo u tome pomoći našim receptima. Odaberite jedan od njih, pokažite svoje kulinarske strasti i maštu, a zatim poslužite stol, ugodite svojoj obitelji i prijateljima. Prijeđimo na posao, kuhanje tankih palačinki na vodi.

Recept 1: Tanke palačinke

Sastojci za to: prokuhana voda - 600 ml, jaja - tri komada, brašno - 190 grama, biljno ulje - jedna žlica i malo za prženje, prstohvat soli.

Umutiti jaja sa solju i vodom. Postupno dodavati brašno, žlicu po žlicu, nastavljajući miješati. U tijesto dodajte biljno ulje, ponovno dobro izmiješajte. Ulje usastav neće dopustiti da se palačinke zalijepe za tavu tijekom prženja. Na kraju bi trebalo dobiti homogeno, bez grudica, tijesto. Podmažite tavu četkom. Dobro ga zagrijemo i, ulijevši tanki sloj tijesta, pržimo palačinke. Događa se da dok kuhamo sve palačinke na vodi s jajima, pola nestane, ukućani su ih brzo pojeli s pekmezom, popili čajem. U redu je, sad ćemo vam reći još jedan recept.

Recept broj 2: najispravniji

Ranije su domaćice često propustile napraviti visokokvalitetne palačinke na vodi. Ponekad su bile lagano "gumene". Ali metoda eksperimenata došla je na pravi put. A sada palačinke na vodi s jajima ispadaju jako ukusne. Stoga pogledajte recept u nastavku. Preporuča se koristiti tavu s dobrim neljepljivim premazom.

Potrebno nam je: pola litre vode, tri jaja, dvije žlice granuliranog šećera, prstohvat soli, žličica praška za pecivo, čaša i pol brašna, tri žlice biljnog ulja.

U posudu sipajte šećer, sol i jaja, tucite dok ne dobijete pahuljastu pjenu. Ovo traje oko pet minuta. Uzimamo trećinu vode, prosijano brašno zajedno s praškom za pecivo šaljemo u lonac i mikserom umutimo cijelo tijesto. Ako izlijete svu vodu odjednom, teško ćete razbiti grudice brašna u tijestu. Ulijte sada, isto napravite s uljem, promiješajte. Tijesto ispadne dosta tekuće, ali zato će palačinke biti tako tanke. Sada krećemo s pečenjem ukusnih palačinki na vodi, dok se za prve preporučatepsiju namazati uljem. Kada završite s pečenjem posljednje palačinke, stavite ih u tavu i zatvorite poklopac. Ispast će još nježnije i ukusnije.

Recept 3: Najlakši

Još jedan recept.

Za šest porcija trebat će nam: tri jaja, dvije žlice šećera u prahu, dvije i pol čaše tople vode, dvije čaše vrhunskog pšeničnog brašna, žlica biljnog ulja i kuhinjske soli.

Pa, idemo opet kuhati palačinke na vodi. Fotografije, recept će vam pomoći da sve napravite kako treba. Štoviše, nema ništa komplicirano. Ovo je jedan od najjednostavnijih i najlakših načina. U toplu vodu dodajte šećer i prstohvat soli. Dobro promiješajte dok se sve potpuno ne otopi. Mikserom umutite jaja, dodajte brašno, možete za palačinke, a možete i obično, vrhunsko brašno, opet sve umutiti dok se grudice ne otope. Dodajte žlicu ulja i dobro promiješajte. Tijesto ne smije biti gusto, trebamo tekuće, ako ništa, razrijediti vodom. Pržiti u zagrijanoj tavi koju smo podmazali slaninom, dok ne porumeni.

Recept 4: sa sodom bikarbonom i octom

I opet - tanke palačinke na vodi, jer se ne razlikuju od onih kuhanih na kefiru ili mlijeku.

Sastojci: dvije šalice brašna, jaje, obična voda - dvije šalice, granulirani šećer - dvije žlice, soda bikarbona - pola žličice, biljno ulje - dvije žlice i sol.

U zdjeli umutite jaje i utrljajte ga sa šećerom i solju. Ulijte čašu vode i pažljivomiješati. Dodajte sodu pogašenu octom. Ulijte brašno i dobro izmiješajte, možete to učiniti mikserom. Ispada gusto tijesto, koje se razrijedi vodom, koja ostaje, neprestano miješajući. Gotovo na samom kraju dodajte ulje i ponovno promiješajte. Podmažite tavu bilo kakvom masnoćom, zagrijte i ispecite palačinke. U ovom receptu poželjno ga je namazati prije svake palačinke. Poslužite na stol, punjene nadjevom ili jednostavno tako, npr. s pekmezom. Dobar tek!

Savjeti za domaćice: kako pržiti palačinke na vodi s jajima

Takvih savjeta ima puno, mi smo odabrali glavne:

1. Peći tanke palačinke jednu do dvije minute sa svake strane, ne više.
2. Morate ga izvaditi na sljedeći način: malo razvaljati na tavi, razvaljati dio palačinke, naginjući je, ovaj dio pritisnuti lopaticom i izvući tavu ispod palačinke.



3. Peći palačinku na srednje jakoj vatri na srednjoj vatri ili na maloj vatri najšireg plamenika, koju biramo na osnovu veličine tave.
4. U tijesto dodajte mlijeko i maslac ako su palačinke suhe.
5. Ako počnu mjehurići u sredini, izbodite vilicom.
6. Ako se potrga, potrebno je dodati jaje i malo brašna.