Kako napraviti božićne kolačiće: recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U prednovogodišnjem i božićnom periodu želite sebe i svoje najmilije razveseliti jelima koja će odgovarati blagdanskom raspoloženju. Ali ne svaki dan postoji prilika za kuhanje kolača i pite. Stoga se često izbor domaćica zaustavlja na ukusnim i domaćim božićnim kolačićima. Širok izbor ovih peciva omogućuje vam da odaberete desert za svaki ukus. Također, eksperimentirajući s kolačićima, možete pokušati ispeći ne samo nešto poznato. Na primjer, možete koristiti recepte u nastavku za izradu božićnih deserta iz cijelog svijeta.

božićni kruh

Sastojci:

• Brašno - četiri šalice.
• Soda - čajna žličica
• Margarin - 200 grama.
• Cimet - žličica.
• Šećer - jedna čaša.
• Muškatni oraščić - čajna žličica.
• Žumanjci - dva komada.
• prašak za pecivo - žličica.
• Tekući med - jedna čaša.
• Sol - žličica.
• Mljeveni klinčići - dvije žličice.
• Đumbir - dvije žličicežlice.

glazura:

• šećer u prahu - dvije čaše.
• Mlijeko - četiri žlice.

Dekoracija:

tamna čokolada

Kuhanje kolačića

Za kuhanje odabrali smo ovaj recept za božićne kolačiće i sada ćemo, slijedeći recept, pripremiti poslasticu za blagdane. Svi proizvodi u hladnjaku moraju se unaprijed ukloniti iz njega i staviti u toplu sobu. Kada margarin omekša, stavite ga u zdjelu, dodajte šećer i mutite blenderom pet minuta. Zatim u zdjelu ulijte med i pileće žumanjke i ponovno tucite.

Prosijajte brašno i prašak za pecivo u dublju zdjelu. Ovdje dodajte sve začine, sodu i sol. Sadržaj posude prebacite u posudu s brašnom i dobro umijesite tijesto do guste konzistencije. Pripremljeno božićno tijesto zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat i pol.

Za to vrijeme pripremite limove za pečenje. Ne treba ih mazati uljem, već samo na dno staviti pergament za pečenje. Također morate uključiti pećnicu, mora se zagrijati na temperaturu od sto osamdeset stupnjeva. Nakon što se tijesto odmorilo i ohladilo u hladnjaku, izvadimo ga. Razvaljamo ga oklagijom u sloj čija debljina ne smije prelaziti pola centimetra.

Dalje, pomoću kalupa za božićne kolačiće, izrežite različite figure iz tijesta i rasporedite ih na lim za pečenje. Obavezno promatrajte razmak od tri do četiri centimetra između figura. Stavite limove za pečenje s figuricama u pećnicu. Pecite ukusne božićne kolačiće deset do dvanaest minuta dok ne postanu čvrsti. Gotove kolačiće izvadite iz pećnice, položite na ravnu čistu površinu i ostavite da se potpuno ohlade. Sada trebamo pripremiti glazuru. Zašto sipati šećer u prahu u zdjelu i uliti toplo prokuhano mlijeko. Promiješajte i umutite mikserom.

Po želji, glazura se može podijeliti na nekoliko dijelova i u svaki dodati prehrambene boje različitih boja. Tek nakon što se kolačići potpuno ohlade možete nanijeti glazuru. Ostavite kolač da malo odmori da se glazura stvrdne. Božićne kolačiće možete ukrasiti glazurom s tamnom čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji. Nakon što se čokolada stvrdne, kolačiće se mogu premjestiti u posudu i pokriti poklopcem. Ukusni božićni kolačići sa glazurom spremni su za blagdan.

medenjak

Potrebni proizvodi:

• Premijum brašno, pšenično - 260 grama.
• đumbir u prahu - dvije žlice.
• šećer u prahu - sto grama.
• Jaja - dva komada.
• Maslac - 200 grama.
• prašak za pecivo - pola žličice.

Dekoracija:

• Bjelanjak - dva komada.
• Limunov sok - deset kapi.
• šećer u prahu - četrdeset grama.

recept korak po korak

Kuhat ćemo po receptu za božićne medenjake. Uzimamo ravnu i široku posudu i u nju stavljamo komadiće maslaca. Pospite šećerom u prahu i pažljivo gnječeći rukama skupiteu sredini posude. Zatim ulijte prosijano brašno oko gomile pasiranog maslaca. Jaja umutiti pjenjačom i uliti u ulje, a po brašnu ravnomjerno posipati prašak za pecivo i mljeveni đumbir. Od svih sastojaka na jelu zarolati čvrstu kuglu tijesta. Napravili smo tijesto za božićne kolačiće za medenjake. Sada ga treba spakirati u vrećicu za hranu i staviti u hladnjak na pola sata.

Zatim izvadimo tijesto i razvaljamo ga. Od tijesta kalupom za kekse izrežite medenjake. Zatim na suhi lim za pečenje rasporedite papir za pečenje i već na njemu, na maloj udaljenosti jedan od drugog, rasporedite figure medenjaka. Šaljemo lim za pečenje u pećnicu na desetak do dvanaest minuta. Temperatura u pećnici trebala bi biti sto osamdeset stupnjeva.

Dok se peku božićni kolačići od medenjaka pripremit ćemo glazuru za dekoraciju. U manjoj posudi pomiješajte proteine, prah, limunov sok i umutite mikserom. Dobivenu glazuru prebacite u posebnu vrećicu za kremu s mlaznicom. Pečene kolačiće rasporedite na dasku za rezanje i pričekajte da se ohlade. A zatim glazurom ukrasite figure božićnih kolačića od đumbira. Ukusna i svečana poslastica je spremna.

čokoladni kolačići za Božić

Popis sastojaka:

• Brašno - 400 grama.
• Maslac - 180 grama.
• Tamna čokolada - 200 grama.
• Jaja - šest komada.
• Kakao - pedeset grama.
• prašak za pecivo - dvije žličice.
• Mliječnočokolada - 200 grama.
• Prah za tijesto - 260 grama.
• Prah za posipanje - jedna čaša.
• Sol - dva prstohvata.

Proces kuhanja

Ako ne znate kako napraviti božićne kolačiće, a jako želite ugoditi svojim najmilijima, nudimo vam isproban i istinit recept. Svi proizvodi, bez obzira gdje su bili - na balkonu, u hladnjaku ili podrumu - moraju se staviti u toplu prostoriju nekoliko sati prije kuhanja.

Za početak, pločice tamne i mliječne čokolade potrebno je izlomiti na komadiće i staviti u željeznu zdjelu. Čokoladi dodajte nasjeckani maslac. Stavite posudu na manji lonac, do pola napunjen vodom, i stavite na vatru. Komadići čokolade i maslaca trebali bi se potpuno otopiti u vodenoj kupelji.

Ovo će potrajati, ali za sada morate u posudu blendera uliti šećer u prahu, dodati jaja i umutiti blenderom do guste pjene. Kada se kremasto-čokoladna smjesa ohladi, u nju treba izliti razmućena jaja s prahom i izmiješati. U drugu veću zdjelu prosijte brašno, također dodajte kakao prah, sol i prašak za pecivo. Pomiješajte suhe sastojke.

Dalje, za pripremu božićnih čokoladnih kolačića potrebno je kremastu čokoladnu smjesu staviti u zdjelu s brašnom i dobro izmiješati mikserom. Gotovo mekano tijesto treba hladiti u hladnjaku dva sata. Odmorno tijesto izvadite iz hladnjaka. Nenauljeni lim za pečenje obložite pergamentom i ne zaboravite uključiti pećnicu.

Sada od tijesta trebamo oblikovati kekse. U receptu za božićni kolačić koji smo odabrali, okruglog je oblika. Uzmemo žličicu, skupimo malo tijesta i rukama oblikujemo kuglu ne veću od oraha. U manju zdjelu usuti šećer u prahu i svaku lopticu oblikovanu od tijesta vrlo pažljivo uvaljati u nju sa svih strana. Zatim stavljamo naše čokoladne kuglice na lim za pečenje, ostavljajući mali razmak između njih.

Kada se lim za pečenje napuni božićnim čokoladnim kolačićima, stavite ih u pećnicu. Naše kolačiće pečemo na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva od deset do dvadeset minuta. Glavna stvar je da peciva ne izložite previše u pećnici, inače ćete umjesto nježnih kolačića, iznutra prekrivenih hrskavom koricom, dobiti tvrde smeđe krekere. Nakon kuhanja preporučljivo je složiti kolačiće za pohranu u zdjelu i dobro zatvoriti poklopcem. Tako će dugo ostati mekana, a ove prekrasne proizvode za blagdane možete pripremiti unaprijed.

Laki božićni kolačići

Ovaj jednostavan recept za božićni kolačić ima minimalno sastojaka, ali se brzo priprema.

Popis proizvoda:

• Brašno - 500 grama.
• šećer - 200 grama.
• Maslac - 350 grama.
• Žumanjci - dva komada.
• Sol - trećina čajne žličice.

Kuhanje

U dubokoj posudistaviti mekani maslac, šećer, pileće žumanjke i sol. Temeljito samljeti, a zatim, postupno dodajući prosijano brašno, umijesiti elastično tijesto. Zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na trideset minuta. Dok se tijesto hladi, upalite pećnicu, pripremite lim za pečenje, pospite malo brašna po stolu.

Izvadite tijesto iz hladnjaka i razvaljajte ga na stolu u ravnomjeran sloj debljine ne više od pet milimetara. Nakon toga pomoću posebnih kalupa izrežite figure božićnih drvca, pahuljica iz tijesta i prenesite ih u lim za pečenje s papirom za pečenje. Nakon što ste limove za pečenje napunili jednostavnim božićnim kolačićima, stavite ih peći. Nakon petnaestak minuta limove za pečenje možete izvaditi iz pećnice zagrijane na sto osamdeset stupnjeva i ostaviti da se ohlade. Iako je takve kolačiće puno lakše i brže pripremiti, po okusu nisu ništa lošiji od onih pripremljenih po drugim receptima.

božićni praznični kolačići s cimetom

Potrebni sastojci:

• Premijum brašno - 400 grama.
• Mljevena kritsa - žlica za desert.
• šećer - 200 grama.
• Jaja - dva komada.
• Ulje - pak.
• Med - četiri žlice.
• Soda - žličica.

glazura:

• Puder - jedna i pol čaša.
• Vanilin šećer - vrećica.
• Maslac - žličica.
• Mlijeko - dvije desertne žlice.
• Sol - prstohvat.

Recept za kuhanje

Svi sastojci prvo moraju biti toplipar sati. Nakon toga možete krenuti s kuhanjem tako da već omekšali maslac i šećer stavite u posudu i umutite mikserom. Zatim ovdje dodajte kokošja jaja, tekući med i ponovno umutite mikserom. U umućenu masu ulijte preostale suhe sastojke i zamijesite tijesto za božićne kolačiće s cimetom.

Skuhano tijesto je potrebno držati na toplom trideset do četrdeset minuta, a zatim staviti u vrećicu i staviti u hladnjak na jedan sat. Kad se tijesto ohladi, izvadite ga iz hladnjaka. Zatim na stol položite pergament za pečenje i na njega stavite tijesto. Činjenica je da se u ovom receptu tijesto lako mrvi i stoga ćemo ga razvaljati izravno na pergamentu. Nakon što ste razvaljali sloj debljine četiri do pet centimetara, pomoću kalupa za kekse izrežite kekse u obliku novogodišnjih figurica.

Uklonite ostatak tijesta i vrlo pažljivo prebacite pergament s figurama na lim za pečenje. Uključujemo pećnicu, zagrijavamo je na sto osamdeset stupnjeva i u nju šaljemo lim za pečenje. Pecite božićne kolačiće s cimetom deset do petnaest minuta. Kada izvadite kolačiće iz pećnice, vidjet ćete da su jako mekani. Ali ne brini. Kako se hladi, izvana će se malo stvrdnuti, ali će iznutra ostati mekana i nježna.

Sada da ukrasite kolačiće, morate pripremiti glazuru. Da biste to učinili, otopite maslac i zakuhajte mlijeko. Pomiješajte sve sastojke dok ne postanu kremasti. Glazuru stavite u vrećicu i ohlađene kolačiće ukrasite. Nakon što se glazura stvrdne, kolačići se mogu staviti u kutiju ili posudu.

božićni medeni kolačići

Popis proizvoda:

• Pšenično brašno najviše kvalitete - 400 grama.
• Med - 60 grama.
• Sojin umak - tri žlice.
• Smeđi šećer - 100 grama.
• Klinčić - čajna žličica.
• Maslac – 120 grama.
• Soda - žličica.
• Šećer - sto grama.
• đumbir - žličica.
• Voda - 60 mililitara.

Proces kuhanja

Jeste li odlučili ispeći božićne medene kolačiće za praznik? nevjerojatno. Nudimo vam da iskoristite jedan od brojnih recepata i saznate kako napraviti božićne kolačiće kako bi ispali ukusni i svidjeli se svima. Uzimamo lonac, po mogućnosti s debelim dnom, i u njega ulijemo vodu i med. Promiješajte i stavite na malu vatru. Malo zagrijte i izlijte granulirani šećer i smeđi šećer. Ponovo promiješajte, a kada se šećer skoro otopi, u lonac stavite maslac, klinčiće, đumbir i soja sos.

Otopiti na vatri i ostaviti da se malo ohladi. Dodajte sodu bikarbonu. Zatim pjenastu smjesu iz lonca premjestite u zdjelu. U zdjelu prosijte brašno i zamijesite mekano tijesto koje nakon kuhanja stavite u hladnjak na četrdesetak minuta. Nakon toga tijesto se mora prilično tanko razvaljati - debljina ne smije biti veća od dva milimetra.

Uzimamo posebne kalupe i izrezujemo figure iz tijesta u Novoj godiniteme. Izrezane božićne medene kolačiće rasporedimo na lim za pečenje i stavimo u pećnicu. Peći će se na temperaturi od sto osamdeset stupnjeva pet do sedam minuta, ne više. Gotove vruće kolačiće preporuča se posuti šećerom u prahu. Ukusna blagdanska poslastica je spremna.

božićni kolačići s orašastim plodovima

Popis sastojaka:

• Brašno - jedan kilogram.
• Pnjole - 100 grama.
• Šećer - jedna čaša.
• Bademi - 100 grama.
• Ulje - 0,5 kilograma.
• Kandirano voće - 100 grama.
• Brakija - dvanaest žlica.
• grožđice - 100 grama.

Za preljev:

šećer u prahu - jedna čaša

Kuhanje kolačića

U zdjelu blendera ulijte rakiju, stavite maslac i ulijte šećer. Dobro umutiti mikserom. Zatim, u malim dijelovima, ulijevajući prosijano brašno u zdjelu blendera, mikserom miješajte na maloj brzini. Pinjole, grožđice poparene kipućom vodom, bademi i kandirano voće šalju se zadnji u tijesto za božićne kolačiće. Evo, umijesite tijesto rukama.

Tjesto ostavite u toploj prostoriji dvadeset minuta. Za to vrijeme upalite pećnicu. Dno pleha obložite papirom za pečenje. Šećer sameljemo u mlincu za kavu kako bismo posipali naše kolačiće. Od odmorenog tijesta od badema zarolajte kuglice veličine oraha i složite ih na lim za pečenje na udaljenosti od jedan i pol do dva centimetra jednu od druge.

Lime za pečenje s kuglicama tijesta pošaljite u pećnicu. Pečeni božićni kolačići s orašastim plodovima trideset-trideset pet minuta na temperaturi od sto šezdeset stupnjeva. Izvadimo limove za pečenje s gotovim kolačićima i odmah posipamo pripremljenim šećerom u prahu. Nakon hlađenja, premjestite kolačiće u odgovarajuću posudu gdje će se čuvati do blagdana.