"Leptir" (torta): značajke kuhanja

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

U našem članku želimo govoriti o prekrasnom desertu Leptir. Torta tako neobičnog imena savršena je za svaku priliku, od vjenčanja do dječjih praznika. Zimi će sve zadiviti svojom svjetlinom i neobičnošću, a ljeti će općenito postati najrelevantnija opcija.

Dekoracije za torte

Leptir je torta koja će vam pomoći da pustite mašti na volju. Po prvi put pravite takvu poslasticu, možete slijediti recept, ali u budućnosti svakako pokušajte eksperimentirati s ukrašavanjem deserta. Ljeti se torta s leptirima može ukrasiti raznim voćem, kako kažu, prema godišnjem dobu.

Zimi će agrumi, kivi, banane, konzervirana hrana pomoći da se izvučemo iz situacije. Tako da neće biti nikakvih problema. "Leptir" je torta koja se može ukrasiti na bitno različite načine. Čini nam se da će desert u obliku moljca biti najzanimljiviji. Ali u isto vrijeme, svaki kolač može biti ukrašen leptirima od voća ili čokolade. Ovdje ima mjesta za fantaziju. PoPrema recenzijama domaćica koje su u praksi isprobale prekrasnu tortu, može se tvrditi da uvijek izaziva buru pozitivnih emocija među gostima. Da, i kuhanje je prilično jednostavno.

Sastojci za tortu s leptirima

Za ukrašavanje gornjeg sloja trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Tri vjeverice.
• želatina - 2,5-3 žličice
• grožđe.
• Dvije šljive.
• Marelice (svježe ili iz konzerve).
• Kruška.
• Nekoliko mandarina.
• Limun (trebat će nam sok).

Sastojci za bazu:

1. Četiri jaja.
2. Jedna i pol čaša mlijeka.
3. Ulje (samo biljno) - ½ šalice.
4. Dvije šalice praha (šećera).
5. Vanilija.
6. Brašno - 2,5 šalice.
7. Pola žličice soli.
8. prašak za pecivo - jedan paketić.

Recept za leptire korak po korak

Uradi sam Leptirić kolač je prilično jednostavan za pripremu. Stoga ne morate biti iskusan kuhar da biste ga pripremili.

Za podlogu pomiješajte biljno ulje i mlijeko u loncu, zakuhajte. Zatim skinite s vatre i pustite da se malo ohladi. Jaja treba umutiti sa vanilin šećerom. Za to će biti potrebno malo truda, jer mućenjem morate postupno, u malim porcijama, dodavati šećer u prahu dok cijela smjesa ne dobije svijetložutu nijansu.

Dalje morate prosijati brašno sa solju. Zatim se u masu od jaja mora dodati pola brašna i pola mlijeka. S maslacem. Sve se to pažljivo promiješa da ne ostane niti jedna grudica. Masa treba biti mekana i pjenasta.

Za pečenje nam je potreban dubok lim za pečenje. Pokriti ćemo ga pergamentom umočenim u vodu. Na vrh ulijte tijesto za biskvit i pošaljite ga da se peče u pećnici na sto osamdeset stupnjeva. To će trajati otprilike pola sata. Gotov kolač je potrebno ohladiti, pa tek onda prebaciti na dasku.

Biskvit je potrebno rezati na način da se dobije četvrtasta i uska traka. Od tankog komada formirat ćemo tijelo našeg leptira. A kvadrat se mora rezati dijagonalno, zbog čega ćemo dobiti dva potpuno identična trokuta. Od njih u području desnog kuta morat će se odrezati u trokutu. Ovo će biti spoj krila s tijelom. Suprotne rubove krila potrebno je malo obrezati, dajući im lik. Zatim od pripremljenih dijelova formiramo tortu. Zapravo, "Leptir" (torta) je spreman. Ostaje samo najzanimljiviji i najukusniji dio - dekoracija deserta.

Dekoracija torte

Bjelančevine treba umutiti u vrlo gustu pjenu, a zatim postupno, u malim obrocima, unositi šećer. Želatinu treba prethodno natopiti vodom (oko pola čaše tekućine) dvadeset minuta. Čim nabubri, potrebno ga je zagrijati i pritom ne zaboraviti miješati, sprječavajući da proključa. U posebnu zdjelu potrebno je izdvojiti par žlica želatine. I pažljivo dodajte preostalu masu u proteine i promiješajte. Dobivenom kremom namažite našu tortu i pošaljite je u hladnjak na sat vremena.

U međuvremenumožete jesti voće. Treba ih izrezati na tanke ploške. Kruške su nužno poprskane limunovim sokom. Zatim se na samu tortu polaže rezanje voća u obliku uzorka krila leptira. Od grožđa možete napraviti oči, a tanke trake kore postat će antene. Zatim kistom premažite cijelu površinu torte želatinom i pošaljite da se stvrdne u hladnjak. Dakle, naš "Leptir" je spreman. Torta je jako šarena i svijetla. Savršen je za one koji ne vole slatke slastice.

čokoladni leptiri na torti

Svaka torta koju napravite kod kuće može biti ukrašena voluminoznim ažurnim čokoladnim leptirima. Osim toga, ovaj će ukras biti vrhunac svakog deserta, dajući mu profinjen i sofisticiran izgled. Hajde da shvatimo kako sami napraviti takve leptire. Prema kuharima početnicima, priprema takvih ukrasa nije osobito teška. Ali kakav učinak proizvodi gotovo remek-djelo!

Trebat će nam crtež apsolutno bilo kojeg lijepog moljca, otisnut na papiru. List se mora staviti u datoteku, nakon čega možete početi pripremati samu čokoladu.

Čokoladu morate kupiti unaprijed u trgovini, zatim je sitno nasjeckati, staviti u celofan i poslati u mikrovalnu. Tamo raste prilično brzo. Zatim ćemo s tekućom masom nacrtati leptira. Da biste to učinili, pažljivo pomaknite čokoladu u kut pakiranja, odrežite vrh i počnite crtati na datoteku. Preporučljivo je nacrtati najsitnije detalje, tada će se slika ispastilagana i nježna. Imajte na umu da treba pogladiti samo obrise i uzorak krila. Kada je slika gotova, ostavite je da se osuši na sobnoj temperaturi, a zatim je stavite u hladnjak. Ohlađena krilca se vrlo lako uklanjaju iz turpije. Stavite gotove čokoladne crteže na pergament.

Ponovo otopite čokoladu u pećnici. Zatim uzmemo mali komad pergamenta, savijemo ga i nacrtamo tijelo našeg leptira na samom preklopu. Zatim stavimo list u otvorenu knjigu, brzo pričvrstimo krilca dok se čokolada ne stvrdne. Komadi se moraju držati zajedno. Da biste to učinili, stavite knjigu tako da se dobije željeni stupanj, pustite da se leptir zamrzne.

Uklonite gotovog moljca s pergamenta i stavite ga u hladnjak. Ukrašavanje torte leptirićima daje vam priliku da razvijete svoju maštu. Možete ih postaviti i na vrh i na stranu. Takav prekrasan ukras prikladan je za bilo koji desert. Od sto grama čokolade dobije se deset do dvanaest leptira. Gotove čokoladne proizvode možete čuvati u hladnjaku dok ne budu ponovno potrebni, osim ako ih, naravno, djeca ne pronađu ranije. Djeca jako vole hrskavu slatkoću.

Umjesto pogovora

Torta "Leptir" je prilično jednostavna u izvedbi i ujedno zadivljuje sve svojom ljepotom i originalnošću. Pokušajte skuhati takav desert - i sigurno ćete dobiti puno komplimenata. Brojne pozitivne recenzije o ovom desertu poticaj su za nove eksperimente.