Skuša na žaru: recepti sa fotografijama

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Ljeti je rekreacija na otvorenom najugodnija zabava. Miris vatre, svježi zrak, veselo društvo bitni su atributi svakog izleta, a što se najčešće kuha na piknicima? Naravno, roštilj. Osim tradicionalnog jela od mesa, možete kuhati skuše na žaru. Ova riba ima izvrstan okus, a osim toga sadrži malo kostiju. U ovom članku možete pronaći recepte za tako zanimljivo jelo kao što je skuša na žaru.

Pretrening

Prije nego što skušu pošaljete na roštilj, najbolje ju je marinirati. Za to će vam trebati sljedeći sastojci:

• skuša - 4 komada;
• limun - 1 komad;
• luk - 1 komad;
• bosiljak, sol, papar po ukusu.

Način kuhanja

A sada prijeđimo na priču o tome kako kiseliti skušu za roštilj. ZaPrvo, ribu treba odmrznuti u prirodnim uvjetima. Ne preporučuje se korištenje mikrovalne pećnice. Zatim morate očistiti skušu, ukloniti unutrašnjost, odrezati joj glavu i napraviti duboki rez duž grebena duž cijelog tijela ribe. Zatim se mora dobro utrljati mješavinom bosiljka, soli i papra, a u trbuh i zarezati kolutove luka i limuna. Zatim skušu treba ostaviti četiri sata na hladnom mjestu. I tek nakon toga može se pržiti na ugljenu na posebnom roštilju.

Skuša u foliji. Sastojci

Skuša na žaru priprema se drugačije. Recepti za njegovu pripremu uključuju korištenje različitih proizvoda. Za izradu našeg jela trebat će vam sljedeći sastojci:

• limun - 1 komad;
• rajčica - 1 komad;
• majoneza - po ukusu;
• luk - 1 komad;
• crni papar (mljeveni), sol po ukusu;
• skuša - 2 komada;
• peršin, kopar - po ukusu;

Skuša u foliji. Kuhanje

Prvo, ribu je potrebno dobro oprati, očistiti, natrljati paprom i solju, napraviti nekoliko rezova po trupu. U svaki od njih treba staviti pola kolutića rajčice, limuna, luka, a u trbuh staviti nasjeckani peršin i kopar. Zatim vrh ribe treba lagano pomazati majonezom. Nakon toga morate pažljivo zamotati skušu u foliju. Zatim ribu treba peći na umjerenoj temperaturi s obje strane petnaest do dvadeset minuta. Na kraju kuhanjaskuša se može odmotati i kratko držati iznad roštilja. Nakon toga, jelo se može smatrati gotovim. Skuša na žaru u foliji ispada iznenađujuće sočna, ukusna i mirisna. Po našem receptu može se peći i u pećnici.

Skuša s maslinovim uljem. Sastojci

Začini u kojima možete kuhati mirisno jelo "Skuša na žaru" mogu biti vrlo različiti. Recept ispod koristi sljedeće sastojke:

• ružmarin - 2 grančice;
• majčina dušica - 2 grančice;
• limun - 2 komada;
• maslinovo ulje - 2 žlice;
• skuša - 2 komada;
• mljevena paprika (bijela), sol po ukusu.

Upravo ova kombinacija začina i začina čini skušu iznenađujuće nježnom i ukusnom.

Skuša s maslinovim uljem. Način kuhanja

Prije svega, riba mora biti iznutricana i dobro oprana. Zatim duž njegovog grebena potrebno je napraviti četiri reza dubine po jedan centimetar. Nakon toga, limune treba prepoloviti i iz jedne polovice iscijediti sok, a drugu polovicu narezati na pola kolutića. Preostale dvije polovice za sada se mogu ostaviti na miru. Zatim, pripremljene trupove skuše treba poprskati uljem i iscijeđenim sokom od limuna, a zatim posuti solju i bijelim paprom. Zatim unutar svake ribe trebate staviti kriške limuna i grančice timijana i ružmarina. Nakon toga skušu treba ostaviti da se marinira pola sata. Zatim morate ribu staviti na roštilj i pržiti 8 minuta sa svake strane. Za petminuta prije kraja kuhanja polovice limuna prerezanom stranom prema dolje stavite na rešetku. Nakon toga, skuša na žaru je konačno kuhana. Može se poslužiti za stolom, dok se prelije sokom lagano prženih limuna.

Skuša s korijenjem. Sastojci

Glavni sastojci ovog jela su prava riba i razno korijenje i začinsko bilje. Da biste ga skuhali, morat ćete se opskrbiti sljedećim proizvodima:

• skuša - 2 komada;
• limun - 1 komad;
• korijen peršina - 1 komad;
• korijen celera - 1 komad;
• kopar i peršin - po ukusu;
• sol, začini za ribu, mljeveni papar (crni) - po ukusu.

Skuša s korijenjem. Način kuhanja

Najprije je potrebno odmrznuti skušu, oprati je i narezati na ploške iz kojih treba izvaditi unutrašnjost. Zatim, u duboku posudu, morate staviti nasjeckane komade korijena celera i peršina. Nakon toga, svaku krišku ribe treba napuniti zelenilom, staviti u zdjelu s korijenjem, dobro preliti limunovim sokom i solju. Zatim skušu treba staviti u hladnjak na tri sata da se dobro marinira. Nakon što se riba mora očistiti od bilja i staviti na rešetku. Zatim ga treba peći desetak minuta sa svake strane. Skuša na žaru je spremna! Ova riba je dobra i hladna i vruća.

Skuša s kaparima. Sastojci

Zanimljiv okusdobiven od ribe kuhane s kaparima. Ovaj ljuti začin dobro se slaže s jelima od mesa i morskih plodova. Odlično se slaže sa skušom na žaru. Recepti za ovo jelo uključuju korištenje raznih proizvoda, u ovom slučaju trebat će vam sljedeće:

• paprika - 1 čajna žličica;
• grančice timijana - 5 komada;
• skuša - 5 komada;
• soja umak - žlica;
• luk - 2 komada;
• kapari - 3 žličice;
• češnjak - 1 zubac;
• rajčice - 1 komad.

Skuša s kaparima. Način kuhanja

Na samom početku riba mora biti očišćena od unutrašnjosti. Zatim se luk mora oguliti, oprati i izrezati na pola prstena. Nakon toga češanj češnjaka treba prerezati na dvije polovice, a rajčice nasjeckati na kockice. Zatim, kapare, luk i grančice timijana treba staviti u trupove skuše. Na ribu stavite ostatak luka, češnjaka i rajčice. Zatim sve proizvode treba posuti paprikom i preliti umakom od soje. Sada trupove treba ostaviti da se mariniraju par sati, a zatim istresti salamuru i pržiti na roštilju. Dakle, sočna skuša s roštilja je spremna! Fotografije objavljene u ovom članku daju predodžbu o tome kako ukusno izgleda ovo jelo.

Ljetna sezona je vrijeme ugodnih dojmova i nezaboravnih okusnih senzacija. Da biste skuhali ukusno jelo u prirodi, morate se upoznati s nekoliko osnovnih recepata. Sada znate kuhati skušu na roštilju. Ovo jelo će se svidjeti svima.svojim prijateljima i poznanicima. Dobar tek!