2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Rakovi i pivo isti su klasik žanra kao i Romeo i Julija. Oprostite mi, štovatelji Shakespearea, ali ova usporedba je sasvim prikladna. Ne zamišljamo Romea bez Julije, a Otela bez Desdemone. Dakle, svakako trebate kuhati rakove s pivom. Iako, ako su maloljetnici prisutni kada jedu ove člankonošce, onda oni također mogu zaliti limunadom. Nemojte uskratiti djeci užitak rastavljanja ljuske raka i pecanja nježnog raka vrata. Nemojte ga brkati s imenom nekada popularne sorte slatkiša. Jer zapravo nema nikakve veze s vratom, a člankonošci ga uopće nemaju. Nemaju ni glavu. Umjesto toga, tu je cefalotoraks, koji se glatko pretvara u abdomen.
Ali to su svi tekstovi, ostavimo zoologiju na miru i prijeđimo na ono najvažnije. Odlučili smo saznati kako kuhati rakove. Ali prije nego što počnete kuhati, morate ih kupiti. Ako niste željni da ih slijedite u jezero ili u rijeku, onda spomenute člankonošce možete sigurno "uloviti" na tržnici ili u trgovini. Ranije su se rakovi prodavali na desetak. Prodavač ih je složio u hrpe prema veličini i odredio cijenu koja odgovara kvaliteti robe. Naravno, što je rak veći, to je bio skuplji. S vremenom, kada su rakovi postali rijetki zbog loše ekologije (uostalom, žive isključivo u čistoj vodi), počeli su se prodavati ne na desetke, već u komadima. A danas račun ide na kilograme. Iskusni jedici raka ne mogu se pomiriti s činjenicom da su sada prisiljeni kupovati svoj omiljeni grickalica na težini i obično traže pet ili šest desetina. Ali opet smo skrenuli s teme.
Rakovi se moraju kuhati živi. Ovo je najvažniji postulat. I trebate ih spustiti samo u kipuću vodu. Da, ovo je pravi sadizam, a zagovornicima životinja ne bi se smjelo dopustiti da se približe ovom postupku. Voda u kojoj ćete kuhati rakove svakako mora biti jako posoljena. Udio je otprilike 2 žlice po litri tekućine. A vodu se mora uzimati tako da svi rakovi budu prekriveni njome s marginom. Od obveznih komponenti treba istaknuti suhe cvatove kopra. Hrpa svježeg začinskog bilja neće stati ni pod kojim uvjetima - aroma nije ista. Treba nam suho, a svakako s cvatovima!
Ostali sastojci biraju se prema vlastitom ukusu. U vodu možete staviti lovor, papar u zrnu, neki originali vole dodati i češnjak. Da, i voda nije preduvjet. Vjerojatno ste čuli da se rak često kuha u pivu, bijelom vinu, mlijeku, pa čak i krastavcu od krastavca.
Prije kuhanja moraju se oprati u tekućoj vodi. Ako je potrebno, ako se rak nakupio na trbuhupreviše prljavštine, možete ga prijeći četkom, pa tek nakon toga staviti u kipuću vodu.
Koliko je potrebno za kuhanje rakova? Ovisi o njihovoj veličini. Glavni uvjet ovdje je sljedeći: rak mora dobiti bogatu crvenu boju bez imalo zelene nijanse. Čim voda s našim člankonošcima ponovno proključa, počnite pratiti promjenu boje ljuske. Teško je točno reći koliko kuhati rak nakon kuhanja. Otprilike 10-15 minuta. Maksimalno - 20. Ni u kojem slučaju se ne smiju probaviti, inače će meso rakova nalikovati gumi. Nakon što se uvjerite da je jelo gotovo, ugasite štednjak i pripremite se za tantalovo brašno. Morat ćete ih izdržati oko pola sata, jer bi se rakovi trebali malo ohladiti u istoj vodi u kojoj su se kuhali kako bi se dobro zasitili sokom i solima. Da, ludo je teško. Cijeli je stan mirisao na božanstvenu aromu, a vi hodate po tavi i oblizujete se. Ali čekanje je vrijedno užitka da kasnije jedete domaće i ukusno kuhane rakove.
Preporučeni:
Kuhani rak: recept sa fotografijom. Kako ukusno kuhati rakove
Malo je muškaraca koji ne vole piti pivo i jesti kuhane rakove. A nekim će se ženama svidjeti takva lagana gozba. Stoga će cijeli ovaj članak biti posvećen ovim člankonošcima
Što kuhati s heljdom? Kako kuhati heljdu s piletinom? Kako kuhati umak za heljdu?
Jedna od najpopularnijih žitarica u Rusiji bila je heljda. Danas su ga zamijenile druge žitarice i proizvodi. A recepti za mnoga jela s njim jednostavno su zaboravljeni ili izgubljeni. Ali naši su preci znali što kuhati s heljdom. Njima je bilo uobičajenije jesti od tjestenine i krumpira za nas. Naravno, ne može se sve napraviti na običnom štednjaku ili u pećnici, ali mnogi recepti su prilično pristupačni. Ostaje samo naučiti kako kuhati same žitarice, a zatim i jela s njom
Koliko dugo kuhati rakove? Kuhanje ukusnog zalogaja
Proces kuhanja rakova: od odabira primjeraka do posluživanja. Važnost pravilne toplinske obrade i receptura za kuhanje
Suptilnosti ponašanja za stolom: kako jedu rakove?
Često možete promatrati kako se neiskusni ljubavnici odlučuju počastiti kuhanim rakovima. Međutim, jedu ih u osnovi pogrešno. U pravilu, najprije odlome vrat raka (međutim, u stvari, ovo je njegov rep), očiste ga od ljuskica ljuske, a zatim blaženo jedu. Osim ovog dijela, ponekad se jedu i kandže. Evo, zapravo, to je sve. Ali pitanje kako jedu rakove zapravo je vrlo ozbiljno
Što kuhati s mrkvom? Kako kuhati mrkvu za zimu? Kako kuhati kotlete od mrkve?
Mrkva je vrijedno povrće u svakom pogledu, hranjivo i ljekovito djeluje na ljudski organizam, podiže imunitet i uklanja toksine, a nema ravne po sadržaju karotena. Ovo je božji dar za poznavatelje zdrave i dijetalne hrane
