Kako kuhati kompot od naranče

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Mnoge moderne domaćice pripremaju se za početak hladnog vremena sa svom pažnjom i skrupuloznošću. Krajem ljeta i gotovo cijele jeseni aktivno je vrijeme za berbu. Zalihe ne samo konzerviranog povrća, salata i džemova, već i raznih pića. Jedno od tako ukusnih, zdravih, mirisnih i brzo spremajućih pića je kompot od naranče.

Kao što znate, agrumi zauzimaju posebno i vrlo važno mjesto među svim vrstama voća i bobičastog voća. Ovo je takva poslastica koja neće ostaviti ravnodušnim ni izbirljive odrasle ni hirovite gurmanske klince. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu raznih pića uz sudjelovanje agruma. Međutim, nisu svi recepti prikladni za zimske pripreme.

Danas ćemo ponuditi neke popularne, potpuno jednostavne, novčano i vremenski neskupe i apsolutno nimalo komplicirane recepte za kompot od naranče. Odmah želimo napomenuti da su naranče toliko svestran proizvod da je možete kombinirati s voćem, kao i s raznim bobičastim ili aromatičnim biljem (na primjer, mentom).

Klasičnarecept

Za početak, možda nećemo posegnuti za kulinarskim eksperimentima i pripremiti najjednostavniji i najčešće korišteni recept za kompot od naranče od strane domaćica. Po okusu će jako podsjećati na sok od citrusa i uopće neće izgubiti vitamine tijekom toplinske obrade. Ovo je izvrstan dodatak zimskim desertima.

Potrebni sastojci:

• 2 litre vode;
• 600g šećera;
• pet naranči.

Opis procesa kuhanja

Ovaj recept za kompot od naranče zahtijevat će značajnu količinu strpljenja od domaćice. Voće se mora oprati, oguliti i ukloniti bijeli dio, odnosno one pregrade koje se nalaze između kriški naranče. Također se uklanjaju kosti i filmovi. Za pripremu napitka potrebne su nam samo kriške trokutastog oblika, ujednačene i uredne.

U unaprijed pripremljene staklene posude, koje također neće biti suvišne za sterilizaciju, stavljamo naranče. U tavu ulijte potrebnu količinu vode, dodajte šećer, zakuhajte tekućinu. Dobivenim sirupom prelijte kriške naranče. Ostavljamo banke u ovom stanju 20-30 minuta. Zatim se sirup mora iscijediti u lonac, ponovno ga prokuhati. Nakon drugog punjenja staklenke se zatvaraju metalnim poklopcima i zamotaju ključem.

Savjetujemo vam da ne žurite uklanjati spremnik za skladištenje. Kompot od naranče mora biti hladan. U hladnjak, podrum ili ostavu može se poslati samo ohlađeno piće. Ako je planiranodugotrajno skladištenje (više od 6 mjeseci), preporučujemo dodavanje pola žličice limunske kiseline prije zatvaranja poklopca.

Naranče i jabuke

Omiljena delicija, kojom se često počastimo u posjetu baki na selu, dobro ide i uz prekomorsko voće. Kisele note uvijek se mogu izgladiti s par dodatnih žlica šećera. Okus jabuke, pomiješan s aromom naranče, daje neobičan "buket". Kompot od naranči i jabuka neće ispasti blag, kako neke domaćice misle, okus će, naprotiv, biti vrlo bogat i zanimljiv.

Što vam je potrebno:

• 420g šećera;
• 6 jabuka;
• 3 naranče;
• 1,5 litara vode.

Kako pravilno kuhati

Prvo morate pravilno pripremiti staklene posude. Preporučamo pranje staklenki ne samo pod tekućom vodom, već u toploj vodi s dodatkom sode bikarbone. Tako će se klice ukloniti, a staklo će postati kristalno čisto. Nakon takvog tretmana, spremnik se mora preliti kipućom vodom ili poslati na sterilizaciju 2-3 minute. Jednostavno napunite poklopce vrlo vrućom vodom i ostavite nekoliko minuta.

Budući da navedeni sastojci sadrže dovoljnu količinu vlastite kiseline, dodatni proizvodi nisu potrebni. U pravilu se limunska kiselina stavlja u kompote od krušaka, slatke šljive i tako dalje. Naranče i jabuke su same po sebi prilično kisela hrana.

Ako pogledate neki recept sa fotografijom kompota od naranče, možete vidjeti da su agrumiplutajući u tegli bez kože. Stoga ćemo potrošiti malo vremena, ukloniti koru, pregrade, sjemenke. Za pripremu pića potrebne su samo sočne i svijetle kriške. Kora sa sjemenkama također će se morati ukloniti s jabuka. Izrežite ih na 6-8 komada. Voće stavljamo u pripremljenu staklenu posudu.

Ulijte vodu u lonac, dodajte šećer. Tamo šaljemo i narančinu koru. Kuhajte sirup 5 minuta, zagrijte, pustite da tekućina zavrije i odmah maknite sa štednjaka. Sirup sipajte u staklenke i zarolajte ih poklopcem. Nije potrebno okretati posudu. Glavna stvar je da se kompot izvadi za skladištenje tek nakon što se potpuno ohladi.

Kako kuhati kompot od naranče u laganom kuhalu

Svi znamo da kuhinjski pomoćnik omogućuje brzo kuhanje juhe, kašu, pilav ili "dizanje" tijesta s kvascem. No, rijetke domaćice za pripremu zimskih pripravaka koriste sporo kuhalo. Uzalud. Ona izvrsno radi sa zadatkom. Pokušajmo napraviti vrlo ukusan kompot od naranče (fotografija u prilogu). Trebat će minimalno vremena, a mi ćemo dobiti maksimalnu korist.

Koji će proizvodi biti potrebni:

• 2 litre vode;
• 2 hrpa. šećer;
• 3 naranče;
• 4 jabuke;
• 2 mandarine.

Kuhanje

Jabuke dobro operite, pažljivo uklanjajući vanjsku prašinu. Čak i ako su kupljeni u najbližem supermarketu, a ne sakupljeni u vrtu, treba posvetiti maksimalnu pozornost procesu pranja.voće. Nakon postupka kupke, jabuke se dijele na četiri dijela, uklanja se jezgra, uklanjaju se pregrade i sjemenke. Naranče treba pripremiti na isti način. Ne zaboravite ukloniti bijele dijelove koji se nalaze između kriški. Sadrže dosta gorčine, pa im nije mjesto u slatkom i ukusnom kompotu. Što se mandarina tiče, one su jednostavno oguljene, podijeljene na kriške. Sjemenke iz mandarina se ne mogu ukloniti.

Sve pripremljeno voće stavite u zdjelu, dodajte šećer, ulijte vodu. Uključujemo način "prženja" na 15 minuta. Poklopac ne zatvaramo. Gotovi kompot se prelije u sterilizirane čiste staklene posude, zamotane metalnim poklopcima pomoću posebnog ključa. Odlažemo za skladištenje u podrum ili hladnjak.

Kompot od bundeve i naranče

Nevjerojatna i prilično neočekivana kombinacija, slažete li se? Međutim, nemojte se bojati kulinarskih eksperimenata, tako da mnogi od njih daju nevjerojatno ukusan rezultat. Ova vrsta kompota nije iznimka. Kompot od naranče, u koji se dodaje muškatna bundeva, dobiva nevjerojatnu boju i okus.

Za pripremu desertnog pića trebat će vam:

• 4 naranče;
• 360g bundeve;
• 180g šećera;
• 2 litre vode.

Kako kuhati kompot

Prvo, morate se pozabaviti bundevom. Oguli se, odstrani sjemenke i nareže na male kockice. U manji lonac ulijte vodu, stavite kockice bundeve i ulijte šećer. U sirupu bundevu treba dinstati oko 25 minuta. S naranče skinite koricu, iz jedne ocijedite sok. Pomiješajte ga sa nasjeckanom koricom i par žlica šećera. Preostale komade naranče šaljemo u bundevu, kuhamo 5 minuta.

U završnoj fazi u piće dodajte sok od naranče s bundevom i kuhajte još tri minute. Kompot sameljite mikserom. Ulijte piće u pripremljene staklene posude. Zarolati metalnim poklopcima. Takav se kompot čuva oko šest mjeseci. Ali iskusne domaćice kažu da ova ukusna, gusta, mirisna i zdrava poslastica neće tako dugo proći nezapaženo.

Varijante i varijacije

Ako vam se odjednom dogodi da ste umorni od klasičnog kompota od naranče, tada piće uvijek možete diverzificirati drugim voćem ili bobičastim voćem.

• Naranča, cvjetni med, jabuka.
• Naranča, kruška, jabuka.
• Naranča, kora limuna, štapić cimeta.
• Naranča, brusnica, malo zvjezdanog anisa.
• Naranča, crni ribiz.
• Naranča, trešnja, med.
• Naranča, limun, limeta.
• Naranča, menta, mandarina, kruška.
• Naranča, limunova kora, cimet, jabuke.
• Naranča, jabuka, trešnja.
• Naranča, sušeno voće.