Teriyaki pileća riža: recept, sastojci, savjeti za kuhanje

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Teriyaki recept za piletinu rižu skladno će se uklopiti u gastronomsku rutinu kako predanih ljubitelja azijske kuhinje tako i samo ljubitelja pikantnih i izdašnih jela. Jedna od glavnih prednosti ovog jela je da ga je lako napraviti vegetarijanskim, samo trebate zamijeniti meso svojim omiljenim povrćem.

Smeđa riža, pileći file i zeleni grašak

Lagan obrok za cijelu obitelj za samo 30 minuta ili manje! Zdrava i zasitna poslastica, savršena za vikend kada se samo želite napuniti.

Rabljeni proizvodi:

• 320g smeđe riže;
• 70g zelenog graška;
• 2 pileća prsa;
• 1/2 paprike;
• đumbir, češnjak;
• ulje za prženje.

Za umak:

• 200 ml pileće juhe;
• 100 ml soja umaka;
• med po ukusu.

Kako kuhati smeđu rižu? Zrna dobro isperite pod mlazom vode, kuhajte oko 25-30 minuta. Koristite šafran, estragon, muškatni oraščić kao dodatne začine.

U ovom trenutkufil i papar narezan na kockice. Pomiješajte sve sastojke za umak, marinirajte piletinu. Zagrijte ulje u velikoj tavi na srednjoj vatri. Popržite ploške fileta 2-4 minute, dodajte povrće i kuhanu rižu. Promiješajte, pirjajte još par minuta.

Kako skuhati hrskavi file u medenoj glazuri

Mrvljena riža s piletinom u teriyaki umaku… Zvuči vrlo ukusno, zar ne? A ovo jelo je ukusno, zdravo i puno bolje od delicija iz domaćih restorana.

Rabljeni proizvodi:

• 810g pilećih bataka;
• 300g bijele riže;
• 120 ml soja sosa;
• 100g smeđeg šećera;
• 90 ml rižinog octa;
• 90g meda;
• 30g kukuruznog škroba;
• susam, zeleni luk.

Kuhajte rižu pola sata. U posudi pomiješajte sve tekuće sastojke buduće poslastice. Umak začinite medom, smeđim šećerom. Marinirajte piletinu 2-4 sata. Sameljite meko meso.

U posebnoj posudi umutite kukuruzni škrob i vodu dok ne postane glatka, ulijte u marinadu. Kuhajte teriyaki na laganoj vatri dok se ne stvori glatka i sjajna masa. Dodati meso, dinstati 5-10 minuta. Poslužite s kuhanom rižom, sjemenkama sezama i posipanjem pimenta.

Riža s pilećim teriyakijem - recept za prave poznavatelje ukusne hrane

Kako diverzificirati uobičajeno jelo od riže i pilećeg mesa? Pokušajte mirisnim sastojcima dodati hrskave cvjetiće brokule. Vitaminski kupus ne samo da se blagotvorno nadopunjujeokusa, ali će također postati svijetli ukras delicije.

Rabljeni proizvodi:

• 300-400g riže;
• 200g cvjetića brokule;
• 2-3 pileća prsa;
• 200 ml pileće juhe;
• 60 ml soja umaka;
• 50g meda;
• nasjeckani češnjak, papar.

Brokulu i meso narežite na uredne komade, lagano popržite na tavi s češnjakom. U tavu s ostatkom sastojaka ulijte rižu, ulijte juhu, soja sos i med. Temeljito promiješajte, pokrijte posudu poklopcem, pirjajte 25-30 minuta na laganoj vatri.

Rižine kuglice sa pikantnom slatkom piletinom

Singapurska Teriyaki piletina s rižom je pikantan izum azijskih kuhara. "Čip" ovog jela je njegova originalna prezentacija. Ljepljiva riža se pravi u kuglice, često prelivene nasjeckanim povrćem.

Rabljeni proizvodi:

• 4-6 pilećih nogu;
• 250g smeđe riže.

Za umak:

• 100 ml soja umaka;
• 100 ml mirin;
• 100 ml sakea;
• 75g šećera;
• đumbir, češnjak.

Pomiješajte sve sastojke za teriyaki umak u loncu i kuhajte 10 minuta. Procijedite i ostavite sa strane. Pileće batke stavite u marinadu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite preko noći u hladnjaku. To će omogućiti da se koža piletine "osuši" tako da postane hrskava i zlatna.

Skuhajte rižu. Ispecite nogeu tavi 5-7 minuta. Ulijte preostalu marinadu. Dodajte kašu od kukuruznog brašna i pirjajte na laganoj vatri da se tekućina pretvori u gusti umak. Začinite češnjakom u prahu, đumbirom. Poslužite s kuglicom riže.

Kuhanje u pećnici: piletina s povrćem i mirisnim začinima

Ne znate što poslužiti kao glavno jelo za obiteljsku gozbu? Probajte teriyaki piletinu s povrćem. Ovaj vitaminski prilog jednostavan je za napraviti i možete eksperimentirati sa sastojcima!

Rabljeni proizvodi:

• 500g pilećih bataka;
• 300 g zelenog graška;
• 2 tikvice;
• 2 mrkve;
• 1 luk;
• 1 paprika;
• maslinovo ulje.

Za umak:

• 100 ml soja umaka;
• 20g kukuruznog škroba;
• 1-2 češnja češnjaka;
• đumbir, papar.

Postupci kuhanja:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Oguljeno povrće izrežite na simetrične kocke.
3. Rezultirajuće komade stavite na pergament, dodajte grašak i začine.
4. Uzmite pileća buta bez kostiju i narežite ih na velike komade veličine oko 4-5 cm; stavite na lim za pečenje, promiješajte.
5. Stavite u pećnicu i pecite 25-30 minuta dok povrće ne omekša, a piletina porumeni.
6. U loncu promiješajte sastojke za umak, pirjajte dok se šećer ne otopi.
7. U maloj posudinapravite kašu miješanjem tople vode i kukuruznog škroba, prelijte marinadom.
8. Nastavite pirjati i povremeno miješati dok se umak ne zgusne, još 5 minuta.

U završnoj fazi kuhanja mesa i povrća prelijte ukusna jela zgusnutim preljevom. Savjet: prvo narežite povrće i pripremite umak, a zatim nastavite s rezanjem mesa. Na ovaj način nećete morati prati dasku za rezanje više od jednom.

Dijetalne rolice od zelene salate

Teriyaki recept za piletinu rižu iznenađuje "kulinarski izbirljiv" jednostavnošću, brzinom pripreme, bogatim okusom i aromom. Upravo ono što vam treba za dijetalnu večeru ili gala večeru s prijateljima!

Upotrijebljeni sastojci (za umak):

• 60 ml soja umaka;
• 50ml mirin;
• med, češnjak, đumbir.

Za piletinu:

• 450g mljevene piletine;
• 1 paprika;
• 1 tikvica;
• maslinovo ulje.

Za podnošenje:

• 200g kuhane riže;
• listovi salate;
• pečeni kikiriki;
• cilantro, zeleni luk.

Pripremite teriyaki umak: pomiješajte soja umak, 2 žlice vode, mirin, med, mljeveni češnjak i naribani đumbir u loncu. Sve zakuhajte na srednjoj vatri. Pirjajte na laganoj vatri dok se marinada ne zgusne.

Mljeveno meso popržite na maslinovom ulju, dodajte male kockice tikvica i slatku papriku. Temeljito promiješajte, ulijtemirisni teriyaki. Nastavite kuhati 5-10 minuta. Na list zelene salate stavite malo nadjeva od riže, povrća i mesa. Ukrasite orasima.

Originalni recept: Teriyaki pileća riža s ananasom

Teriyaki pržena piletina, kokos i riža Air Cushion s ananasom i lukom… Egzotična poslastica bogate palete koja će osvojiti nepce i izbirljivijih esteta!

Rabljeni proizvodi:

• 400 ml kokosovog mlijeka;
• 200g riže;
• 2 pileća prsa;
• 1 crveni luk;
• svježi kolutovi ananasa.

Za umak:

• 110 ml soja umaka;
• 50 ml rižinog octa;
• smeđi šećer;
• med, pasta od đumbira.

Kokosovo mlijeko pomiješajte s vodom, prokuhajte. Dodajte rižu, kuhajte 10-15 minuta. Maknite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji 10 minuta. Pomiješajte sastojke za umak, marinirajte piletinu sat vremena. U tavi popržite mekano meso, posebno skuhajte kolutove luka i ananasa.

Poslužite teriyaki piletinu s povrćem i rižom. Po želji zamijenite uobičajeni prilog tankim rezancima.