Palaš od kupusa s jetrom: ukusni recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jetra je prilično hirovit proizvod. Njegova priprema ne traje puno vremena, ali postoji još jedna opasnost. Možete preeksponirati proizvod, a onda će postati tvrd, nimalo sočan. Najčešće se jetra pirjaju dodavanjem začina i umaka. Međutim, možete kuhati i mesni proizvod i prilog odjednom. Pirjani kupus s jetrom primjer je toga.

Jednostavan recept za sve prilike

Ovaj se recept može smatrati osnovnim. Za njegovu pripremu koriste se sljedeći sastojci:

• dva luka;
• 500 grama pileće jetrice;
• 600 grama kupusa;
• dvije male mrkve;
• biljno ulje;
• omiljeni začini.

Pripremite prije svega jetru. Ispere se, baci u cjedilo za odvod viška vlage. Također su izrezali sva ružna mjesta, odrezali masnoću. Izrežite proizvod na male komadiće.

Proces kuhanja jetre

Zagrijte malo u dubokoj tavibiljno ulje, položite kriške jetre. Pržite iznutrice pet minuta, povremeno ih okrećući.

Nakon što je jetra uklonjena. Povrće se opere i očisti. Kupus sitno nasjeckajte, luk narežite na kockice. Mrkvu je najbolje nasjeckati ribanjem. Prvo se na istom ulju prže luk i mrkva, promiješaju se. Kao rezultat, trebali bi postati mekani. Dodajte kupus.

Koliko dugo dinstati kupus u tavi bez jetre? Dok se volumen ne smanji za najmanje dva puta. Nakon što se jetra ubrizgava, posuda se poklopi i ostavi da se kuha. Kad kupus omekša sve se makne sa štednjaka. Potrebno je od petnaest do trideset minuta, ovisno o ukusnim preferencijama kuhara. Uostalom, netko voli vrlo mekani kupus, a netko - malo tvrd.

Ukusno jelo iz pećnice

U pećnici možete kuhati i pirjani kupus s pilećim jetricama. Ispada kao u umaku od rajčice, sočan i mirisan. Međutim, u početku se sastojci još uvijek prže i pirjaju u tavi. Da biste to učinili, uzmite:

• 400 grama iznutrica;
• 600 grama kupusa;
• par žlica paste od rajčice;
• glavica luka;
• 100 grama tvrdog sira;
• 4 žlice vode;
• malo krušnih mrvica i začina.

Jetrica se priprema na isti način kao u prethodnom receptu. Narežite na kocke. Na dobro zagrijanom biljnom ulju pržite komade oko pet minuta, a zatim ih izvadite iz tave.

Ulje od rajčice dodaje se u dobiveno ulje s pilećim sokom.paste i vode. Zakuhajte umak, a zatim vratite jetricu. Posolite, dodajte svoje omiljene začine. Kuhajte par minuta, a zatim sve stavite u posudu za pečenje.

Kupus se nasjecka, pirja u tavi s biljnim uljem tridesetak minuta. Gotov proizvod se stavlja na jetru, izravnava. Sve pospite ribanim sirom i krušnim mrvicama. Pripremite pirjani kupus s jetrom u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva desetak minuta. Krekeri su u tom procesu pečeni, postaju hrskavi. Sve izgleda kao lijepa kora.

Ukusno jelo s goveđom jetrom

Povrće možete kuhati i s goveđim iznutricama. Za ovu verziju pirjanog kupusa s jetrom trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 500 grama kupusa;
• 200 grama jetre;
• vezica peršina;
• glavica luka;
• 20 grama maslaca;
• 3 žlice povrća;
• malo soli.

Jetra se opere, uklone se folije, izrežu na trakice. Pržite na žlici biljnog ulja. Kupus se nasjecka, oguljeni luk nareže na pola prstena. Zelje se opere, otrese i sitno nasjecka.

Kupus i luk se pomiješaju, rasipaju u tepsiju, dodaju ostatak biljnog ulja. Ulijte malo vode. Pirjajte proizvod dok ne omekša. Nakon što unesete jetru i maslac, promiješajte. Stavite na laganu vatru dok se ne skuha. Prije posluživanja sve pospite začinskim biljem.

Palaš od kupusa s jetrom je krepko i zdravo jelo. Priprema se i u tavi i u pećnici. Koristiti zaovih jednostavnih i pristupačnih sastojaka.