Cufte s umakom u kuhanju: korak po korak recept sa fotografijom

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Jelo kuhano pomoću kuhinjskih aparata brže je i ukusnije. Jedna od njih uključuje mesne okruglice s umakom u štednjaku. Danas nudimo korak po korak recept za one koji žele ukusno nahraniti svoje najmilije. Elegantna verzija jela koje se može kuhati čak i na selu, glavna stvar je povesti svog pomoćnika sa sobom.

O proizvodima od mesnih okruglica

Prije nego započnemo naš korak po korak recept za mesne okruglice za sporo kuhanje s umakom, provjerimo naše obiteljske posude za sve potrebne proizvode koji imaju svojstva koja jelu daju više prednosti.

Mljeveno meso bolje je napraviti sami. Prolistajte meso barem dvaput za nježniju strukturu. Ali ako nemate vremena i energije za stvaranje poluproizvoda od nule, onda ga odnesite u trgovinu. Birajte pažljivo - pročitajte sastojke.

Korak-po-korak recept za mesne okruglice s umakom u laganom kuhaču uključuje dodavanje jaja u mljeveno meso. Bez toga se gotovo jelo može predstavitiiznenađenje u obliku srušenih mesnih okruglica.

Riža - ovu komponentu je bolje uzeti ne dugog zrna.

Pasta od rajčice mora biti gusta.

Počnimo, možda

Počnimo implementirati recept za mesne okruglice s umakom u laganom kuhaču. Popis radnji korak po korak počinje popisom potrebnih sastojaka. Popis komponenti:

• Pola kilograma dobrog mljevenog mesa.
• Pola šalice riže. Ovo se odnosi na suhi proizvod.
• Sirovo kokošje jaje - 1 komad.
• Dva luka. Jednog ćemo poslati u mljeveno meso. Drugi će ići za pripremu umaka.
• Lovorov list - 1-2 komada.
• Mrkve - uzmite jednu, ali veliku.
• Također, za kuhanje mesnih okruglica s umakom u laganom kuhaču potrebna nam je jedna žlica guste rajčice (blagovaonica).
• Žlica prosijanog brašna.
• Žlica kiselog vrhnja ili majoneze.
• Sol i papar po ukusu.
• Posni maslac bez okusa - prema potrebi.

Mljevenje i oblikovanje mesnih okruglica

Cufte s umakom u štednjaku: opisat ćemo korak po korak način izrade mesnih pripravaka od pripreme proizvoda. Isperite rižu u nekoliko voda dok ne bude prozirna. Zatim ga kuhajte u posoljenoj vodi do skoro kuhanja. Kuhanu rižu ohladite.

Stavite nadjev u duboku zdjelu. Ovdje dodajte rižu, sol i papar. Oguliti i sitno nasjeckati jedan luk. Što su komadići luka manji, to je gotovo jelo nježnije. Možete koristiti mlin za meso ili čak blender. Jaje razbijemo u mljeveno meso. Dobivenu masu mijesiti dok ne postane glatka. Mljeveno meso je spremno.

Kuhanje pečenja

Nastavljamo s kuhanjem mesnih okruglica s umakom u laganom kuhaču. Korak po korak priprema prženja za umak naš je važan zadatak.

Oslobodite luk od ljuske, isperite pod tekućom hladnom vodom. Mrkvu temeljito operite i ogulite. Luk narežemo po želji. Naribajte mrkvu. Poželjno je da potonji ima veliki udio.

Ulijte biljno ulje u zdjelu aparata. Postavili smo program "Prenje". Postavite vrijeme na 15 minuta. Poklopac ne pokrivamo. Čim se ulje zagrije, u utrobu aparata šaljemo strugotine mrkve i nasjeckani luk. Pržite oko sedam minuta dok povrće ne porumeni. Sada uvodimo žlicu brašna. To se mora učiniti pažljivo. Pospite i promiješajte u jednom smjeru. Obavezno zgnječite grudice ili ih izvadite iz posude. Sada stavljamo svu pastu od rajčice navedenu u receptu. Povremeno miješajući sastojke, pečemo pržene polpete s umakom u laganom kuhaču do kraja programa.

Cufte, u sporo kuhanju

Formiramo mesne pripravke. Da biste to učinili, ulijte hladnu vodu u šalicu. Pripremimo ravna jela kako bismo na njih rasporedili dobivene poluproizvode. Izrada praznina za mesne okruglice s umakom u sporom kuhaču (korak po korak metoda za njihovo stvaranje u nastavku u članku) nije teška. Ponovi opis.

Mokri dlanovi u vodi. Uštipnitekomad mljevenog mesa potrebne veličine. Nemojte mljeti, inače neće biti mesne okruglice, već ćufte. Za svaki proizvod trebamo barem žlicu mljevenog mesa. Zamotamo lepinju. Raširite na ravnu površinu (posudu ili pladanj). Tako svo mljeveno meso pretvaramo u slatke mesne okruglice.

Sada zakuhajte vodu u čajniku. Izračunavanje točne količine kipuće vode nije teško. Važno je da tekućina pokrije kuglice za centimetar - ne više.

Nastavite kuhati mesne okruglice s rižom i umakom u sporu kuhaču.

U dobiveno pečenje ulijte malo vode - otprilike čašu. Premažite kiselim vrhnjem. Pomiješajte ga s tekućinom. Sol i papar. Lagano stavite mesne okruglice u utrobu multicookera. Dodajte ostatak kipuće vode. Stavila sam lovorov list. Izlažemo program "Gašenje". Naše nježne polpete u umaku od rajčice bit će gotove za 40 minuta. Multicooker će dati odgovarajući signal. Po želji jelo pospite začinskim biljem.

Pražene mesne okruglice u umaku od rajčice

Gore u članku dane su upute kako kuhati ćufte bez prženja. Jelo je nježno. Ali neki gurmani žele da proizvodi imaju rumene strane. Skuhajmo ćufte s umakom u sporu kuhaču, čiji će se korak po korak recept malo mijenjati.

Uzet ćemo iste proizvode kao u prvom receptu. Ali dodajte brašno – onoliko koliko vam je potrebno za paniranje proizvoda. Počnimo:

• Dakle, napravimo mesne okruglice. Svaki komad uvaljati u malo brašna. Zagrijte nemasno bezaromatično uljezdjela za više kuhača. Da bismo to učinili, koristimo program "Frying". Ulje treba obilno pokriti dno posude.
• Sada rasporedite mesne okruglice u nekoliko komada. Pržite dok ne porumeni s jedne strane 2-3 minute. Preokrenite na drugu stranu. Nastavite pržiti još 2-3 minute. Pripremljene polpete stavite u posebnu posudu. Kad su svi isprženi, prijeđimo na umak.
• Za umak stavite nasjeckani luk i naribanu mrkvu na mjesto gdje su se prije pržile naše polpete. Zatim radimo sve prema gore opisanom receptu. Pržite povrće na odgovarajući način dok ne porumeni. Širimo rajčicu, kiselo vrhnje. Ulijte čašu kipuće vode. Sol, papar - ako je potrebno. Ubacimo lovorov list i jednu po jednu stavljamo pržene polpete u multicooker.
• Količinu kipuće vode dovedemo do željene razine (da pokrije polpete za centimetar). Stavljamo uređaj na "gašenje" i za četrdeset minuta mirisno i zasitno jelo je spremno.

U sloju povrća

Deblja verzija obilnog ručka ili večere. Popis sastojaka:

• pola kilograma mljevenog mesa;
• 5 žlica kuhane riže;
• jedno jaje;
• tri mrkve;
• tri luka;
• slatka paprika - 1 komad - po izboru;
• 2 pune žlice paste od rajčice;
• kiselo vrhnje ili majoneza - tri žlice;
• sol i papar po ukusu;
• nemasno ulje - 3 žlice;
• kipuće vode - oko litra;
• malo brašna.

Tehnologija kuhanja

1. Od mljevenog mesa, jaja i riže umijesite podlogu za polpete. Ovdje dodajte nasjeckani luk. Slijepi mesne pripravke i uvaljajte ih u brašno.
2. Očistite povrće. Mrkvu naribajte, a luk nasjeckajte po želji. Ako kuhate s paprikom, izvadite joj sjemenke i isperite, uklanjajući peteljku. Izrežite na kocke ili trake.
3. Ulijte biljno ulje na dno. Pomiješajte luk i mrkvu (i papriku) u dubokoj posudi. Podijelite (mentalno) cijelu normu povrća na tri dijela.
4. Napunite zdjelu. Premažite jednu trećinu mješavine povrća. Raspoređujemo nekoliko praznina na površini, lagano solimo. Proizvode prekrijte drugim dijelom povrća. Ponovo malo posolite i namažite još jedan sloj mesnih okruglica.
5. U zdjeli pomiješajte majonezu (kiselo vrhnje) i rajčicu. Razrijediti vrućom vodom. Ulijte umak u multicooker i, pokrivši ga poklopcem, programirajte uređaj za "gašenje". Vrijeme kuhanja - jedan sat. Gotovo, spremno za posluživanje.