2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28
Bezbrižno djetinjstvo je davno prošlo. Uz demonstracije na revolucionarne blagdane, uz iščekivanje Nove godine - uostalom, darove i mandarine… i ovaj neopisivi miris borovih iglica. Nekada su i obavezni odlasci bakama i djedovima na obiteljske proslave, kada su u takvoj prigodi bile nevjerojatne delicije: kavijar od patlidžana i servlat.
Ali nostalgija je ostala iz tog vremena upravo za onim nevjerojatnim dobrotama s kojima se ne može usporediti nijedan moderni asortiman. Recept za čokoladnu kobasicu prenio je svu rodbinu. No samo je uz svoju baku ispala potpuno posebna. Znala je ispeći "kokurki" - tako bezukusne guste kolačiće na vrhnju.
Naravno, svatko ima svoj recept za čokoladnu kobasicu. Evo oca, ljubitelja eksperimenata, tu nije ništa dodao.
Slatka kobasica s čokoladom podsjećala je na servlat i izgledom i iščekivanjem užitka. Ako želite napraviti praznik za djecu, ondaslatka kobasica koju nije teško pripremiti, baš je ono što vam treba.
Dakle, za osnovu se uzimaju kakao, čokolada (možete koristiti mekane praline) i kolačići. Najbolja je peciva, ali ne previše masna. Biskvit možete i izmrviti. Zatim morate razmisliti o tome kako spojiti cijelu masu tako da tvori jedinstvenu cjelinu. Recept za čokoladnu kobasicu iz davnih vremena sugerirao je korištenje sirovih jaja: netko preporučuje jedan protein, netko - zajedno sa žumanjkom. Ali ovdje morate imati na umu, prije svega, da se takva kobasica neće dugo čuvati. Drugo, da trebate uzeti provjerena jaja i barem ih dobro oprati.
Možete i drugačije: uzmite kondenzirano mlijeko za vezivanje. Ili jaja u prahu. Glavna stvar je da recept za čokoladnu kobasicu uključuje slobodu izbora. Onaj koji je moja baka radila sadržavao je kekse, orahe (sitno mljevene), kakao i maslac. Neki ljudi vole dodati cimet. Netko - korica limuna ili naranče. Nakon što sve u vodenoj kupelji izmiješamo do homogenog tijesta (treba biti prilično gusto, ali i elastično), na foliji oblikujemo roladu kobasica. Zatim stavite paket u zamrzivač.
Nakon 8-10 sati možete probati kobasicu. Jako lijepo izgleda, narezano na tanke ploške, uz sladoled ili voće. Ali najčešće takav desert nije ustajao. Imamo čokoladnu kobasicu, čija je priprema trajala samo pola sata, zgnječena je i prije dolaska gostiju.
Dakle, glavni sastojci: keksi (po mogućnosti tvrdi, pecivo ili keks) - 400 g,orasi (marmelada) - 50-70 g, maslac - 1 pakiranje (200 g), kakao prah - 3-4 žlice (žlice), šećer - 3 žlice. žlice, konjak ili liker (prije se često dodavala votka, sada se možete počastiti profinjenijim okusima) - 1-2 žlice. žlice, mlijeko - 4 žlice. žlice. Nakon što sve sameljete, pomiješate u homogenu masu, morate je dovesti do vrenja. Zatim ohladiti i od ohlađene mase oblikovati kobasicu. Kao što vidite, ovdje se ne smiju koristiti jaja. Ali recept za čokoladnu kobasicu dopušta bilo kakvu improvizaciju, glavna stvar je da su proizvodi svježi. Ne zaboravite dodati prstohvat soli, kao i začine po ukusu (mogu biti vanilija, cimet, kardamom). Ako pri ruci nema folije, roladu možete zamotati u plastičnu vrećicu. Ponekad se za to napravi i glazura, ali i bez toga, recept za čokoladnu kobasicu omogućit će nam da uživamo u takvom okusu poznatom iz djetinjstva.
Preporučeni:
Lepinja s cimetom - okus djetinjstva
Bogata, mirisna lepinja sa šećerom i cimetom - što može biti bolje od ovog okusa, poznatog iz djetinjstva? Ovu deliciju možete pripremiti i kod kuće. Za doručak će vam takva peciva dobro doći. Rolada s cimetom je klasično jelo koje dolazi u mnogim varijantama. Razgovarajmo o tome u našem članku
Tepsija od skute - okus dolazi iz djetinjstva
Djetinjstvo svake osobe ima svoj nezaboravan okus. Čini nas nostalgičnima, vraća nas u najbolje bezbrižne godine. Za mnoge se povezuje s aromom hrane koja se pripremala u vrtiću. Jedno od tih jela je tepsija od svježeg sira
Školski kolač - okus djetinjstva
Predivan desert koji dolazi ravno iz Sovjetskog Saveza i čiji je ukus svima dobro poznat od djetinjstva je školski kolač. Kruh, posut slatkim fudgeom i slojem ukusnog džema, mogli ste kupiti tortu u bilo kojoj kantini i slastičarnici, kušati svaku sovjetsku domaćicu za odmor
Bagels od lisnatog tijesta - okus djetinjstva
Vjerojatno su gotovo svi u svom djetinjstvu, naše voljene bake pripremale mirisne i ukusne male kolačiće - bagle od lisnatog tijesta s pekmezom od višanja ili jabuka. Za ovu poslasticu možete odabrati apsolutno bilo koje punjenje: to može biti kondenzirano mlijeko, svježe voće, svježi sir, džem, pa čak i čokolada
Sir za kobasice - okus poznat iz djetinjstva
Posljednjih godina sir s kobasicama ponovno je postao popularan među Rusima. Spada u jeftine proizvode i ima ugodnu aromu dima. Mnogi od njegovih okusa poznati su iz djetinjstva, kada je bila jedina uobičajena delicija. Sada postoji mnogo vrsta sireva za kobasice, koje se razlikuju po prisutnosti aditiva. To su amaterski sirevi. Ali najviše od svega, mnogi ljudi vole tradicionalni okus sira s kobasicama
