Meso u loncu s krumpirom: najbolji recepti

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2023-12-17 03:28

Pečenka je nevjerojatno ukusno meso u loncu s krumpirom, kuhano u pećnici. Ovaj klasični recept napravljen je od krumpira, ali svaka domaćica ponekad radije želi učiniti ga jedinstvenim dodavanjem novih sastojaka radi raznolikosti.

Sve je jednostavno i ukusno

Pečenje u loncu s mesom i krumpirom nije nimalo kompliciran proces. Zahvaljujući raznim opcijama, možete stvoriti vlastito ukusno remek-djelo i iznenaditi ukućane.

Princip kuhanja je jednostavan, svi sastojci moraju biti narezani na kockice i prženi. Postupak prženja možete preskočiti ako želite. Svi sastojci se stavljaju u slojeve u glinene posude i, zatvorivši poklopac, šalju se da se peku. U ovom jelu svaki se sastojak savršeno nadopunjuje s mesom u loncu, bilo da je s krumpirom, gljivama ili patlidžanom.

Ovaj članak predstavlja recepte za jela u loncima: meso s krumpirom, meso s krumpirom i gljivama, pečenje s mljevenim mesom i povrćem, itd.

Jelo može bitikuhati i u cijelom keramičkom obliku. Princip kuhanja u keramičkom kalupu je isti. Pečenu piletinu možete kuhati tako da je položite u posudu, a na vrh dodate povrće. Pokrijte folijom i pecite 30 minuta.

Vrijeme kuhanja mesa u loncima s krumpirom i gljivama ovisi o sastojcima. Ako je meso mlado, a krumpir svjež, onda nema potrebe da se lonci dugo krčkaju u pećnici, maksimalno 30 minuta – i gotovi ste. Meso u loncima s krumpirom i gljivama ispada vrlo ukusno ako za vrijeme pečenja prelijete vrhnjem.

Odaberite odgovarajuće sastojke

Morate uzeti u obzir kako se režu povrće i meso. Ako ih grubo narežete, vrijeme kuhanja mesa i krumpira može potrajati i do 60 minuta. U pravilu svi vole raznolikost, tako da za osnovu možete uzeti ne samo goveđe meso, već i piletinu ili puretinu. Ovo će jelu dati novi okus.

Meso u loncima s krumpirom i sirom je lako pripremiti, ali vrijedi razmisliti uz koje se ovi sastojci najbolje slažu. Točnije, ako pečenju dodate gljive, onda je bolje po osnovnom receptu, bez patlidžana ili tikvica.

Što se tiče povrća, možete ga dodati po svom ukusu. Primjerice, tikvice ili patlidžan savršeno će se uklopiti u sastav pečenja, pogotovo ako se kuha na goveđem mesu. Pečena piletina odlično se slaže s paprikom, gljivama, rajčicama i krumpirom. Ako se sve ovo pre peke prelije sirom, onda će rezultat premašiti sva vaša očekivanja.

Jednostavan recept za ukusno jelou loncu

Pogledajmo najuspješnije korak-po-korak recepte za pečenje u loncu.

Sastojci:

• goveđe meso - 500 g;
• crveni grah (kuhani) - 150 g;
• krumpir - 150 g;
• mrkva - 100 g;
• luk - 100 g;
• paprika - 150 g;
• češnjak - 2-3 režnja;
• rajčice - 150 g;
• kiselo vrhnje - 100 g;
• paradajz pasta - 100 g;

Gotovo svi sastojci u jednakim omjerima.

Kuhanje:

Narežite na srednje komade, oko 2-3 cm mesa. Stavite u tavu, poparite, posolite i začinite. Nakon što je vlastiti sok mesa ispario, ulijte malo biljnog ulja i lagano pržite meso. S vremenom će potrajati 5-7 minuta, dok se lagano ne poprže.

Narežite luk, mrkvu, papriku i rajčicu. Svo povrće pržite u tavi na biljnom ulju dok ne bude napola kuhano. Pazite da se povrće ne prekuha i da zadrži sok.

Nakon završetka procesa prženja pripremite umak za prelijevanje. Pomiješajte pastu od rajčice i kiselo vrhnje, pokapajte s malo limunovog soka i protisnite češnjak u umak.

Posložite posudu u slojevima. Prvo meso, pa povrće. Postupno dodavati začine i umak. Na kraju zatvorite posude i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 40 minuta.

Meso, krumpir, gljive i sir u loncima je vrlo dobra kombinacija proizvoda koja daje nježan okus. Za ovaj recept optimalno je uzeti pileće meso, jer se dobro slaže s gljivama isir.

Najjednostavniji i najpristupačniji sastojci za ukusan obrok

Za ovaj recept trebat će vam sljedeći sastojci:

• pileće meso - 400g;
• krumpir - 200 g;
• gljive - 200 g;
• sir - 150g

Neki će možda pomisliti da je sastav ovog recepta prikladniji za julienne, ali da ne bi bilo takvih razmišljanja, za prelijevanje se koristi ukusna i bogata pileća juha s dvije žlice kiselog vrhnja.

Sastavite pečenje na sljedeći način:

Pileće meso narežite na male komadiće i pržite na suncokretovom ulju dok ne porumeni.

Krumpir narežite na kocke od 2-3 cm, gljive u slojevima ili kockice po vlastitom nahođenju.

Gotovo meso stavite u lonce, na njega dodajte malo ribanog sira i krumpira. Posolite i popaprite sloj krumpira. Na vrh stavite gljive, opet malo sira i na kraju meso. Stavite svo kuhano povrće u takve slojeve u porcionirane lonce. U 1 čašu juhe razmutite 2 žlice kiselog vrhnja i ulijte u lonce po 30-50 ml. Više juhe ne treba dodavati, jer jelo sadrži sir. Ako je pečenje prerijetko, sir će postati tekući i izgubiti okus.

Nakon što je radni komad gotov, pošaljite lonce u prethodno zagrijanu pećnicu na 200 stupnjeva 30-40 minuta.

Različite metode kuhanja

Pečenje se može pripremiti u dva oblika, gusto ili tekuće. Prva opcija uključuje pečenje povrća i mesa u vlastitom soku, uz dodatak samo kiselog vrhnja ili paste od rajčice. Druga opcija kuhanja je s dodatkom juhe. Možete kuhati lonce u pećnici s krumpirom i mesom kao potpuno drugo jelo ili ga razrijediti bogatom juhom i poslužiti kao prvo.

Sezonsko jelo

Sastojci:

• goveđe meso - 300g;
• krumpir - 200 g;
• tikvice - 100-150 g;
• patlidžan - 150 g;
• luk - 200 g;
• paradajz pasta 20g;
• sol i začini po ukusu.

Koraci kuhanja:

U ovom receptu trebate samo pržiti luk i patlidžan. Svi ostali sastojci bit će stavljeni sirovi u lonce.

Zašto je potrebno pržiti luk i patlidžan? To je zato što tijekom pečenja i postupnog kuhanja luk ispušta jak, osebujan miris koji može ubiti okus ostalih sastojaka. Patlidžan se prži kako bi poboljšao njegov okus.

Pripremite lonce. Položite sloj odrezanog mesa, tijekom kuhanja će pustiti sok i pojavit će se malo juhe, tako da nema potrebe dodavati tekućinu. Neki ljudi radije koriste već kuhano meso u ovom receptu, to ima svoje prednosti. Okus pečenja u bilo kojem obliku ostaje nevjerojatan, ali u ovom receptu se predlaže povrće i meso pečeno u vlastitom soku.

Umjereno posolite i popaprite prvi sloj mesa, stavite komadiće na vrhkrumpir.

Na krumpir stavite na kockice narezane tikvice i ponovno ih posolite i začinite.

Dodajte luk i patlidžan pržene na biljnom ulju kao ekstremni sloj.

Sve to prelijte pastom od rajčice. Ako je pasta od rajčice gusta, razrijedite je s malo vode i ulijte pripravak u pečenje.

Zatvorite poklopce ili omotajte gornje posude folijom, pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 50 minuta.

Različitost je jednostavna

Jeste li ikada probali meso sa suhim šljivama? Ako ne, onda je vrijeme za kuhanje mesa u loncima s krumpirom i suhim šljivama. Zapravo, suhe šljive se savršeno slažu s goveđim mesom. Ako ste ga ikada probali kao samostalno jelo, kuhajte sa suhim šljivama još spremnije i samouvjerenije.

Za ovo će vam trebati sljedeći sastojci:

• goveđe meso - 300g;
• krumpir - 150 g;
• šljive - 50 g;
• zeleno.

Samo tri sastojka

Prvo je potrebno ispržiti narezano goveđe meso. Morate pržiti do pola kuhano u biljnom ulju. Ne traje više od 10-15 minuta. Ne brinite ako meso ostane žilavo, već ste dodali prvu notu okusa, te će tijekom pečenja postići željenu konzistenciju.

Stavite prženo meso u lonce, sljedeći sloj su nasumično nasjeckane suhe šljive i zadnji sloj krumpira. Zeleni se može dodati čim izvadite jelo iz pećnice. Dodajte oko 20 mlvode, dodajući sol i začine, stavite lonce u pećnicu na 30 minuta.

Mljeveno meso ili cijelo meso?

Čini se da ne postoji jednostavnija opcija kuhanja, ali imamo još jedan nevjerojatan recept na zalihi. Savršen je za brzi ručak ili večeru. Ako trebate vrlo brzo nahraniti svoje goste ili obitelj, a pri ruci imate mljeveno meso, slobodno isprobajte ovaj recept.

Pečenje u loncima s mesom i krumpirom može se kuhati ne samo s cijelim komadima mesa. Možete napraviti ćufte od mljevenog mesa ili ih slagati u slojeve, formirajući slojeve.

Pa što vam treba:

• mljeveno meso - 300 g;
• grah - 100 g;
• krumpir - 150 g;
• slatka paprika - 150 g;
• sol, papar, začini po ukusu.

Prvo posolite i popaprite mljeveno meso. Oblikujte mljeveno meso u male mesne okruglice.

Kockice krumpira i paprike.

Stavite mesne okruglice u lonce, zatim kockice krumpira, mahune i na vrh stavite slatku papriku i zelenilo. Od začina prikladni su hmelj-suneli i mješavina paprika. A ako dodate malo svježeg bosiljka, tada će aroma i okus jela postati još intenzivniji.

Pošaljite lonce u pećnicu na 30-40 minuta. Provjerite spremnost i uživajte u ukusnom rezultatu.

U korak-po-korak receptu za krumpir s mesom u loncima gotovo je posvuda naznačena točka prženja povrća. Za one koji ne žele pržiti povrće na biljnom ulju, predlaže se da to rade na roštilju, a zatim peku. Takoima još bolji okus. Umjesto roštiljanja možete koristiti i vruću tavu, bez ulja.

Korisni savjeti

Postoji nekoliko savjeta za raznolikost u kuhanju. Da lonci ne bi pucali potrebno ih je staviti u hladnu pećnicu. Ako ste sigurni u kvalitetu i trajnost svog posuđa, možete ga sigurno staviti u zagrijanu pećnicu. Za promjenu, umjesto poklopca, gornji dio posude može se prekriti lisnatim tijestom. Tijekom pečenja tijesto se diže i upija sve okuse.

Pečenje u loncu s mesom, gljivama i krumpirom može se poslužiti uz svježu salatu od lišća kineskog kupusa i cherry rajčica.

Zapamtite da svaki recept može postati još jedinstveniji zahvaljujući vama. Let mašte u pripremi ovog jela nije ograničen. Ukusne ideje i sretni gosti!