Kako napraviti vegetarijansku pizzu po receptu?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Zadnja promjena: 2025-01-23 13:02

Pizza je izumljena prije više tisuća godina. Distribuirano je po cijelom svijetu i jedno je od najpopularnijih jela do sada. Pizza je pečeni somun s raznim dodacima.

Međutim, ovih dana je to vrlo uobičajen smjer koji su mnogi počeli slijediti. Ovo je vegetarijanstvo, odnosno prestanak jedenja mesnih proizvoda. Može li se bez mesa – sastojka koji je prisutan u gotovo svim vrstama pizza? A kakvog bi okusa pizza bez nje? Ovaj će članak govoriti o njegovim prednostima, kao i o receptima za vegetarijansku pizzu kod kuće.

Prednosti pizze bez mesa

Mnogima se može učiniti da je hrana onih koji ne jedu meso oskudna i neukusna, jer je svakodnevno "žvakanje zelja" dosadno i turobno. No, vegetarijanci na jelovniku imaju puno zanimljivih i ukusnih jela, unatoč tome što ne sadrže niti gram mesa. Jedno od takvih jela je pizza. Iako možemo koristiti samo sastojke bez mesa, raznolikost okusa u ovom jelu nema premca.razočarati. Baš kao i meso, vegetarijanska pizza ima mnogo različitih varijacija - s gljivama, svježim povrćem, svježim voćem. Uz takvu raznolikost, svatko će moći pronaći nešto po svom ukusu.

Budući da pizza s povrćem, odnosno, uključuje puno povrća, ovo jelo sadrži veliku količinu vitamina. Povrće je neophodan proizvod za tijelo, koji bi trebao biti uključen u vašu svakodnevnu prehranu. A tako zanimljiva porcija salate od povrća u obliku pizze neće biti samo ukusna, već će donijeti i puno prednosti.

Domaća klasična pizza

Pizza je ukusno jelo koje je užitak jesti s cijelom obitelji u hladnoj zimskoj večeri, uživajući u ugodnoj atmosferi. Svaka domaćica koja poštuje sebe trebala bi znati recept za vegetarijansku pizzu i znati je skuhati. Prednost ovog jela je što iako je svečano (za većinu obitelji), nije jako skupo. Prilično je jednostavan i brz za pripremu kod kuće.

Da biste napravili vegetarijansku pizzu za cijelu obitelj, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• pšenično brašno - 300 grama;
• voda - 200 ml;
• biljno ulje - 2 žlice;
• kvasac - 1 čajna žličica;
• sol;
• paradajz pasta - 100 grama;
• paprika - 1 komad;
• tvrdi sir - 100-150 grama;
• plavi sir - 50 grama;
• rajčice - 2 komada;
• luk - 100 grama;
• brokula ili karfiol - 150g

Kako kuhati

1. Prvo razrijedite kvasac u vodi, a zatim dodajte ostale sastojke za podlogu: brašno i maslac. Zatim dodajemo. A sada, najjednostavnije, ali u isto vrijeme nevjerojatno ukusno tijesto za pizzu je spremno! Tijestu damo elastičnost, mijeseći ga rukama, zatim mu damo oblik koloboka i ostavimo na toplom pola sata. Nakon toga, još jednom ga temeljito izmijesite, pazeći da je poprimio potrebnu konzistenciju. Oklagijom razvaljamo podlogu i stavljamo na lim za pečenje. Prije toga je potrebno staviti papir za pečenje, lagano podmazan suncokretovim uljem. Pastu od rajčice ravnomjerno rasporedite po cijeloj površini razvaljanog tijesta.
2. Dalje izrežite nadjev od povrća i stavite na umak od rajčice bilo kojim redoslijedom. Prelijte naribanim sirom.
3. Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i ostavite 10-15 minuta. Zatim izvadite iz pećnice i ostavite da se jelo ohladi. Vegetarijanska domaća pizza je spremna. Možete pozvati obitelj za stol kako bi uživali u njegovom ukusnom okusu i mirisu.

Pizza u žurbi

Svatko od nas ima situacije kada želimo jesti, ali nema vremena za dugo kuhanje složenog jela. U ovom slučaju, recept za vegetarijansku pizzu kod kuće će doći u pomoć. Ova pizza se priprema brzo, ne zahtijeva posebne troškove, a istovremeno ispada nevjerojatno ukusna i aromatična.

Za pripremu pizze od povrća "Minuta" trebat će vam:

• brašno - 300 grama;
• jaje - 2 komada;
• majoneza - 80 grama;
• kiselo vrhnje - 80 grama;
• paradajz pasta, kečap (ili bilo koji drugi umak od povrća);
• tvrdi sir;
• povrće (nadjev za vegetarijansku pizzu biramo na temelju osobnih preferencija);
• zelenje (po ukusu).

Narudžba za kuhanje:

1. Umutiti jaja, dodati im kiselo vrhnje s majonezom i dobro izmiješati. U dobivenu smjesu ulijte svo brašno i ponovno dobro promiješajte. Tijesto bi trebalo biti malo vodenasto.
2. Izlijte tijesto u prethodno nauljenu tavu. Stavili smo kuhati na srednju vatru.
3. Nakon što postane elastičnije (da fil leži na površini, a ne utonu u tijesto), dodajte umak s nadjevom u našu podlogu. Bit će još ukusnije ako po vrhu obilno posipate sve više ribanog sira.
4. Pokrijte pizzu poklopcem.
5. Čim se primijeti da je tijesto pečeno, a sir se već otopio i postao viskozan, brzo maknite tavu s vatre - pizza je gotova.

Ukusna pizza s gljivama

Ova veganska pizza odlično je jelo za jesen, sezonu svježih gljiva, posebno kada berete gljive tijekom izleta u šumu s obitelji ili prijateljima. Međutim, može se pripremati i zimi i ljeti, koristeći ukiseljene ili smrznute gljive. Ova pizza će se svidjeti ljubiteljima šampinjona jer će se koristiti u ovom receptu.

Priprema potrebnih sastojaka:

• pšenično brašno - jedan i polstaklo;
• voda - 100 ml;
• suncokretovo ulje - 7 grama;
• kvasac - 1 čajna žličica;
• sol;
• mozzarella - 200 grama;
• rajčice - 2 komada;
• šampinjoni (možete uzeti bilo koje druge gljive) - 90-100 grama.

Način kuhanja:

1. U toploj vodi uzgajamo kvasac. Ostavite na toplom oko 30 minuta.
2. U istu zdjelu sipajte brašno, dodajte biljno ulje, posolite.
3. Najprije mijesite tijesto žlicom, a zatim mijesite rukama. Trebao bi biti elastičan. Tijesto stavimo na toplo mjesto na par sati da poveća volumen.
4. Nakon toga razvaljajte tijesto za pizzu u obliku ravnog kruga. Stavljamo na pek papir koji se prethodno mora namazati uljem da se pizza ne zalijepi.
5. Narežite nadjev: rajčice na ploške, gljive na ploške, a sir na kockice. Na tijesto premažemo ovim redom: rajčice, gljive, sir. Na vrh se može dodati nasjeckano zelje.
6. Stavite pizzu u pećnicu zagrijanu na 230 stupnjeva pola sata.
7. Okus gotovog jela je jednostavno nevjerojatan!

Ukusna pizza i nema štete za figuru

Sjetite se koliko ste puta morali sebi uskratiti svoju omiljenu mirisnu poslasticu zbog straha da ćete se udebljati čak i od jednog komada? Od ove pizze sigurno neće biti bolje, jer jedna porcija sadrži samo 90 kilokalorija. Za ljubitelje ukusne hrane, ali koji su navikli paziti na svoju figuru i kilažu, kreiran je receptposebna pizza koja neće štetiti figuri. Tijesto za takvu vegetarijansku pizzu sastoji se od kukuruznog ili rižinog brašna, a za njegovu pripremu ne koristi se ni kap ulja. Svježe povrće čini nevjerojatno niskokalorično punjenje koje će samo koristiti vašem tijelu.

Sastojci:

• rižino brašno - 160 grama;
• kukuruzno brašno - 160 grama;
• laneno brašno (može se zamijeniti lanenim sjemenkama) - 40 grama;
• pola limuna;
• soda - 1/2 žličice;
• razni začini - par prstohvata;
• rajčice - 400 grama;
• slatka paprika - 100 grama;
• crveni luk - 1/2 glavice;
• masline - 1/2 limenke;
• tofu - 200-250 grama;
• paradajz pasta (ili kečap) - 4 žlice;
• rikula - hrpa.

Koraci kuhanja:

1. Pomiješajte sve vrste brašna, osim lanenog, zajedno sa začinima i sodom - to će biti osnova za našu pizzu.
2. U posebnu zdjelu ulijte laneno brašno ili sjemenke. Dodajte malo vruće vode i ostavite da odstoji neko vrijeme da dobijete smjesu viskozne konzistencije.
3. Sjedinite sadržaj dvije zdjele i dobro promiješajte. U gotovo gotovo tijesto zatim dodajte limunov sok i malo vode. Trebao bi biti elastičan i malo ljepljiv.
4. Sada morate razvaljati dobiveno tijesto u obliku podloge za pizzu. Lakše je to učiniti ako tijesto i oklagiju pospite s malo brašna.
5. U pećnici, zagrijanoj natemperatura 180 °C, stavite lim za pečenje s tijestom i pecite oko 15 minuta.
6. Dok pečete podlogu za pizzu, izrežite fil za nju.
7. Kolač vadimo iz pećnice čim se počne peći i postane malo hrskav. Podmažite ga pastom od rajčice i po vrhu rasporedite fil.
8. Ostavite naše jelo još neko vrijeme u pećnici. Čim povrće malo omekša, potrebno je ugasiti vatru i pustiti da se malo ohladi. Ukrasite rikolom. Dijetalna pizza koja ne šteti figuri je spremna!

Vegetarijanska pizza jelo je koje podrazumijeva raznolikost. Nemojte se bojati da je automatski neukusno i dosadno, jer ne sadrži meso. Gledajući fotografiju vegetarijanske pizze, možete vidjeti da izgleda jednako ukusno kao pizza s mesom. Stoga se nemojte lecnuti zbog visokog sadržaja povrća u njemu, ali samo trebate otići i probati!